Aller au contenu
Chargement de la carte…

CHITOWN SANDWICH CLUB

2921 N CLARK ST, CHICAGO, IL 60657 · Restaurant

Résumé des inspections

CHITOWN SANDWICH CLUB a été inspecté 7 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 26 mars 2018. La dernière inspection, le 2 février 2023, n'a relevé aucune infraction.

1 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Contrôle de la température des aliments et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 5 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 13 janvier 2021. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 17 juin 2019. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 4 janvier 2021. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 4 janvier 2021. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 26 mars 2018. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Plainte

    4 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • INTERIOR OF THE SMALL BOX FREEZER AT COOKS LINE ENTRANCE WITH EXCESSIVE ICE BUILD-UP AND FOOD DEBRIS. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • MUST NOT USE TINFOIL AS A LINER FOR SHELVING THROUGHOUT THE FACILITY.----MUST NOT USE CARDBOARD AS SHELVING FOR DRY FOOD STORAGE. SHELVING MUST BE SMOOTH AND CLEANABLE.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • LEAK ON THE NOZZLE OF THE THREE COMPARTMENT SINK. MUST REPAIR.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • PREVIOUS CORE VIOLATION NOT CORRECTED FROM INSPECTION #2472671 ON 1-13-21 NOT CORRECTED. #55-: MUST NOT USE DUCT TAPE AS A SEAL ON THE FLOOR OF THE REAR FOOD PREP AREA. THE OWNER REMOVED DUCT TAPE DURING THE INSPECTION. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION.
  3. Réinspection des toiles

    3 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • BROKEN GLASS DOOR OF THE BOX FREEZER AND IN POOR REPAIR. MUST REPLACE.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • EXTERIOR OF TOASTER OVENS AND ALL COOLERS WITH EXCESSIVE GREASE AND FOOD DEBRIS. MUST CLEAN AND MAINTAIN.----- INTERIOR OF ALL FRONT PREP STORAGE CABINETS WITH DIRT AND DEBRIS. MUST CLEAN AND MAINTAIN.----MUST NOT USE PAPER AS LINER FOR SPLASH GUARDS AND ALL GLASS DOORS OF THE INTERIOR OF ALL COOLERS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST NOT USE DUCT TAPE AS A SEAL ON THE FLOOR OF THE REAR FOOD PREP AREA.
  4. Toiles

    20 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • NO CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER ON SITE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. NO CITATION ISSUED.
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • NO VALID CITY OF CHICAGO SANITATION CERTIFICATE POSTED ON THE PREMISES. MUST PROVIDE A VALID CITY OF CHICAGO SANITATION CERTIFICATE OR PROOF OF CURRENT ENROLLMENT FOR FOOD SAFETY SANITATION CLASS AND POST ON THE PREMISES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012 CITATION ISSUED.
    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • NO WRITTEN EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE FOR ALL EMPLOYEES. MUST PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. NO CITATION ISSUED.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • NO REQUIRED EQUIPMENT OR CLEAN UP KIT FOR THE WRITTEN VOMIT/DIARREAH CLEANING PROCEDURE ON PREMISES THAT WAS GIVEN TO BUSINESS BY C.D.P.H ON PREVIOUS INSPECTION FROM 6-17-19. MUST PROVIDE ALL REQUIRED EQUIPMENT. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. NO CITATION ISSUED.
    • 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
      • OBSERVED THE FOLLOWING PREPARED TCS FOODS NOT PROPERLY DATE LABELED WITH AN EXPIRATION DATE NO LONGER THAN 7 DAYS. CHICKEN SOUP IN A REACH-IN COOLER WITH A PREPARATION DATE ONLY OF DEC. 30TH, SLICED CHEESE WITH A DATE OF OCT. 30TH, PREPARED POTATO SALAD WITH A PREP DATE ONLY OF DEC.30TH AND SLICED TURKEY WITH A PREP DATE ONLY OF DEC. 31ST. INSTRUCTED ALL PREPARED TCS FOODS HELD LONGER THAN 24 HOURS MUST HAVE EXPIRATION DATES NO LONGER THAN 7 DAYS. APPROXIMATLY 20 LBS DISCARDED. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 CITATION ISSUED.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • INACCURATE INTERNAL THERMOMETER INSIDE THE TALL REACH-IN COOLER. MUST REPLACE.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • MUST NOT STORE BAGS OF BREAD IN THE OUTDOOR STAIRWELL OF THE BUILDING. MUST STORE BREAD IN A CLEAN INDOOR FOOD STORAGE AREA.
    • 40. FONDS PERSONNELS
      • NOTED LONG HAIRED FOOD PREPARERS WITHOUT EFFECTIVE HAIR RESTRAINTS. MUST PROVIDE.
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • IN USE WIPING CLOTHS MUST BE HELD IN A SANITIZING SOLUTION BETWEEN USE.
    • 43. UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ
      • KNIVES NOTED IMPROPERLY STORED BETWEEN THE TWO DOOR PREP COOLER AND PREP TABLE. MUST PROVIDE A PROPER KNIFE HOLDER.
    • 44. UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES
      • MUST NOT STORE SOILED LINENS HANGING ON THE HAND WASHING SINK SPLASH GUARD.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • BROKEN GLASS DOOR OF THE BOX FREEZER AND IN POOR REPAIR. MUST REPLACE.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • INTERIOR OF ALL FRONT PREP STORAGE CABINETS WITH DIRT AND DEBRIS. MUST CLEAN AND MAINTAIN.----MUST NOT USE PAPER AS LINER FOR SPLASH GUARDS AND ALL GLASS DOORS OF THE INTERIOR OF ALL COOLERS.--- MUST NOT USE TIN FOIL AS LINER FOR WALLS IN THE FOOD PREP AREAS.---MUST NOT USE SOILED TOWELS AS LINER UNDER CUTTING BOARDS. SURFACES MUST BE SMOOTH AND CLEANABLE.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • INTERIOR AND EXTERIOR OF TOASTER OVENS AND ALL COOLERS WITH EXCESSIVE GREASE AND FOOD DEBRIS. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • HOLE IN THE FLOOR AT THE DINING AREA NORTH WINDOW. MUST SEAL/REPAIR TO BE SMOOTH AND CLEANABLE.----MUST NOT USE DUCT TAPE AS A SEAL ON THE FLOOR OF THE REAR FOOD PREP AREA.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • ALL UNNECESSARY ARTICLES STORED ON THE REAR OUTDOOR STAIRWELL MUST BE REMOVED FROM THE PREMISES TO PREVENT RODENT HARBORING. ALL OTHER NEEDED ITEMS MUST BE STORED ORGANIZED AND ELEVATED.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • NO PROOF OF FOOD HANDLER TRAINING OR CERTIFICATES ON THE PREMISES. MUST PROVIDE FOR ALL EMPLOYEES.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • NO PROOF OF ALLERGEN TRAINING OR CERTIFICATES FOR ALL CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGERS. MUST PROVIDE.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • PREVIOUS CORE VIOLATIONS FROM INSPECTION #2293681 ON 6-17-19 NOT CORRECTED. #47- NOTED TORN RUBBER GASKET INSIDE THE DISPLAY SERVICE COOLER AT THE KITCHEN PREP. INSTRUCTED TO DETAIL REPAIR AND MAINTAIN AND/OR REPLACE.#47- CUTTING BOARDS WITH OPEN SEAMS AND DARK STAINS AND ALSO A CRACK AT ONE OF THE CUTTING BOARDS AT THE PREP AREA. MUST REFINISH OR REPLACE DAMAGED OR STAINED CUTTING BOARDS.#55--FLOORS THROUGHOUT PREMISE ESPECIALLY ALONG WALL BASE AND UNDERNEATH EQUIPMENT WITH DIRT,AND FOOD SPILLS .INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND SANITIZE. MUST UPGRADE HOUSE KEEPING.#55-: INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN ALL COOKING EQUIPMENT, SNEEZE GUARD IN FRONT OF SOUP HEATING UNIT SPLASHED WITH FOOD PARTICLES AND SPILLS,RAILS OF DISPLAY COOLER AND INSIDE THE DISPLAY COOLER.#55- NOTED HEAVY CLUTTER THROUGHOUT ESTABLISHMENT ON SHELVES AND FLOORS AT THE PREP AREA. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN, ORGANIZE AND REMOVE ALL UNNECESSARY OR UNUSED ARTICLES AND EQUIPMENT TO PREVENT HIDING PLACES FOR PEST. MUST UPGRADE HOUSING KEEPING. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. NO CITATION ISSUED.
    • 61. RAPPORT APERÇU ET VISIBLE AU PUBLIC
      • SUMMARY REPORT FROM 6-17-19 #2293681 NOT POSTED VISIBLE TO THE PUBLIC. SUMMARY REPORT MUST BE POSTED VISIBLE TO THE PUBLIC AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. NO CITATION ISSUED.
  5. Toiles

    13 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • NOTED NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE AT THE TIME OF INSPECTION FOLLOWING THE NEW CODE AND GUIDELINES. INSTRUCTED TO HAVE VERIFICATION OF POLICY FOR EACH EMPLOYEE ONE ON SITE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION #7-38-010. NO CITATION ISSUED TODAY
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • MANAGEMENT UNABLE TO PROVIDE A PROCEDURE FOR CLEANING UP VOMITING AND DIARRHEA.INSTRUCTED TO HAVE ONE INCLUDING THE CHEMICALS AND SUPPLIES NEEDED. PRIORITY FOUNDATION #7-38-005. NO CITATION ISSUED
    • 8. HANDS CLEAN & PROPERLY WASHED
      • NOTED EMPLOYEE WHILE WEARING AND CHANGING GLOVES DID NOT WASHING HANDS AT ANYTIME, OPENED AND CLOSED DOORS OF REFRIGERATION UNITS, WENT TO THE BASEMENT AND BACK, SERVED CUSTOMERS FOOD WITH THE SAME GLOVES ON AT THE DINING AREA AND STARTED WASHING DISHES ALL WITHOUT WASHING HANDS BETWEEN EACH TASKS. INSTRUCTED MANAGEMENT TO ALWAYS WASH HAND AFTER EACH GLOVE CHANGE DURING THE CHANGE OF EACH TASK. PRIORITY VIOLATION CITATION ISSUED 7-38-010
    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • NOTED INTERNAL TEMPERATURE OF THE FOLLOWING TCS FOOD ITEMS INSIDE DISPLAY COOLERS TO BE IMPROPER:-LETTUCE 52.0F, TURKEY 49.8F, SALAMI 46.2F, HAM 47.1F, 46.2F, CHEESE 51.0F. MANAGER IMMEDIATELY AND VOLUNTARILY DISPOSED OF 30 LBS OF PRODUCTS WORTH $1400.00 THROUGH DENATURING PROCESS. PRIORITY VIOLATION #7-38-005
    • 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
      • NOTED TEMPERATURE CONTROLLED FOR SAFETY FOOD ITEMS INSIDE WALK IN COOLER AND REFRIGERATION UNITS NOT PROPERLY LABELED. INSTRUCTED TO PROPERLY LABEL ALL READY TO EAT FOOD ITEMS WITH PRODUCT NAME AND USED BY DATE. PRIORITY FOUNDATION #7-38-005(A). NO CITATION ISSUED TODAY
    • 33. MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE
      • EQUIPMENT NOT MAINTAINING PROPER TEMPERATURE. NOTED TEMPERATURE OF DISPLAY COOLER AT THE PREP AREA TO BE IMPROPER AT 45.6F. INSTRUCTED NOT TO USE EQUIPMENT UNTIL MAINTAINING PROPER TEMPERATURE OF 41F AND BELOW. PRIORITY VIOLATION 7-38-005
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • NOTED TORN RUBBER GASKET INSIDE THE DISPLAY SERVICE COOLER AT THE KITCHEN PREP. INSTRUCTED TO DETAIL REPAIR AND MAINTAIN AND/OR REPLACE.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • CUTTING BOARDS WITH OPEN SEAMS AND DARK STAINS AND ALSO A CRACK AT ONE OF THE CUTTING BOARDS AT THE PREP AREA. MUST REFINISH OR REPLACE DAMAGED OR STAINED CUTTING BOARDS
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • NOTED ASSORTED FOOD ITEMS INSIDE DISPLAY COOLER AND REFRIGERATION UNIT STORED INSIDE TIN CANS AND SOME INSIDE GROCERY BAGS. INSTRUCTED TO PROPERLY STORE ALL FOOD ITEMS INSIDE APPROVED FOOD GRADE CONTAINERS WITH TIGHT FITTING LIDS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • NOTED HEAVY CLUTTER THROUGHOUT ESTABLISHMENT ON SHELVES AND FLOORS AT THE PREP AREA. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN, ORGANIZE AND REMOVE ALL UNNECESSARY OR UNUSED ARTICLES AND EQUIPMENT TO PREVENT HIDING PLACES FOR PEST. MUST UPGRADE HOUSING KEEPING.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN ALL COOKING EQUIPMENT, SNEEZE GUARD IN FRONT OF SOUP HEATING UNIT SPLASHED WITH FOOD PARTICLES AND SPILLS,RAILS OF DISPLAY COOLER AND INSIDE THE DISPLAY COOLER.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • NOTED THE FOLLOWING:- -FLOORS THROUGHOUT PREMISE ESPECIALLY ALONG WALL BASE AND UNDERNEATH EQUIPMENT WITH DIRT,AND FOOD SPILLS .INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND SANITIZE. MUST UPGRADE HOUSE KEEPING.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • MANAGERS D'ALIMENTAIRES CERTIFIÉS REMARQUES SUR LE DROIT N'A PAS DE CERTIFICATION DE FORMATION D'ALLERGÈNE. GESTION INSTRUCTE QUE TOUTES LES GESTIONNAIRES DU SERVICE ALIMENTAIRE SONT REQUISES D'AVOIR LA CERTIFICATION DE FORMATION D'ALLERGEN.
  6. Réinspection des licences

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • UNFINISHED WOOD PALLET UNDER 1 DOOR REACH-IN COOLER BEHIND FRONT COUNTER. MUST REMOVE OR FINISH PALLET TO BE EASILY CLEANABLE. NO SPLASH-GUARD BETWEEN EXPOSED HAND SINK AND COFFEE EQUIPMENT. MUST INSTALL WASHABLE SPLASH-GUARD.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • UNFINISHED WALLS AND CEILING IN BASEMENT UTENSIL/SUPPLY STORAGE CLOSET. MUST FINISH WALLS AND CEILING TO BE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE, NONABSORBENT.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • EXHAUST FAN IN WASHROOM NOT WORKING. MUST REPAIR AND MAINTAIN. NO FAUCET, WITH HOT AND COLD RUNNING WATER AND BACK-FLOW PREVENTION DEVICE AT MOP SINK BASIN. MUST INSTALL.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • COOLERS MISSING CONSPICUOUSLY PLACES INTERNAL THERMOMETERS. MUST PROVIDE IN WARMEST PART OF COOLERS, NEAR DOORS.
  7. Licence

    6 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • FRONT DOOR NOT RODENT PROOF. MUST REPAIR BOTTOM OF DOOR TO SEAL OPENING TO OUTSIDE. HOLES IN REAR SCREEN DOOR. MUST REPAIR OR REPLACE SCREEN TO PREVENT INSECT ENTRY. SERIOUS VIOLATION 7-38-020.
    • 22. MACHINES DE POISSONS: FOURNISSÉES AVEC THERMOMETRES ACCURÉS, CUISSON D ' ESSAI CHIMIQUE ET COCHE DE GAUGE SUITE
      • NO SANITIZER TEST KITS FOR QUATERNARY AMMONIUM AND CHLORINE SANITIZERS. MUST PROVIDE TEST KITS. SERIOUS VIOLATION 7-38-030.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • UNFINISHED WOOD PALLET UNDER 1 DOOR REACH-IN COOLER BEHIND FRONT COUNTER. MUST REMOVE OR FINISH PALLET TO BE EASILY CLEANABLE. NO SPLASH-GUARD BETWEEN EXPOSED HAND SINK AND COFFEE EQUIPMENT. MUST INSTALL WASHABLE SPLASH-GUARD.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • UNFINISHED WALLS AND CEILING IN BASEMENT UTENSIL/SUPPLY STORAGE CLOSET. MUST FINISH WALLS AND CEILING TO BE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE, NONABSORBENT.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • EXHAUST FAN IN WASHROOM NOT WORKING. MUST REPAIR AND MAINTAIN. NO FAUCET, WITH HOT AND COLD RUNNING WATER AND BACK-FLOW PREVENTION DEVICE AT MOP SINK BASIN. MUST INSTALL.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • COOLERS MISSING CONSPICUOUSLY PLACES INTERNAL THERMOMETERS. MUST PROVIDE IN WARMEST PART OF COOLERS, NEAR DOORS.

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web