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Choy Hope Trading

132 - 9704 39 Avenue NW Edmonton AB T6E 6M7 · Food - General

2 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    5 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • ** - NE PAS utiliser la salle de bains pour laver à tout moment l'équipement lié aux aliments. L'évier de la salle de bains est réservé à l'utilisation de la salle de bains. Pas de manipulation de nourriture.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • ** - il n'y a pas de lavage manuel de la vaisselle (voir dans l'évier de la salle de bains). N'utilisez que des lavabos pour laver la vaisselle, pas l'évier de la salle de bains. Dans le premier évier, laver avec du savon et de l'eau. 2. rincer à l'eau propre sous le robinet 3. SANITEZ pendant 2 minutes minimum. Utiliser les bandes d'essai pour s'assurer que la concentration appropriée est utilisée. 4. Air sec.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • **- Les bandes d'essai sur place étaient pour un produit chimique d'assainissement à base d'ammonium. PHI n'a pu trouver aucun désinfectant à l'ammoniac sur place. Il y avait une bouteille de javel presque vide, mais aucune bande de chlore. Veuillez trouver les bandes de test qui correspondent au désinfectant que vous souhaitez utiliser ou acheter le désinfectant qui correspond aux bandes que vous avez déjà acheté.** - il a fallu presque 10 minutes au propriétaire pour trouver les bandes de test - n'a pas été formé à son utilisation et n'a pas utilisé les procédures de test appropriées au besoin.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • **- aucune bande d'essai requise pour tester le désinfectant avec
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • **- les lavabos à vaisselle qui sont REQUIS n'étaient pas accessibles et ont pris 10 minutes pour creuser de la pile d'articles sur le dessus. Comme cet évier 2-comp est également l'évier de lavage de la main alimentaire - il ne peut être bloqué à aucun moment.