Ace Coffee Roasters - A1/A2 - Bountiful Market
3696 97 Street NW Edmonton AB T6E 5S8 · Food - General
7 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- ** - les lavabos à vaisselle ne sont pas assez grands ou adéquats pour nettoyer et désinfecter le matériel alimentaire observé sur place. Le personnel travaillant sur place a également confirmé que l'équipement alimentaire (c.-à-d. les plateaux, les carafes) ne s'adapte pas non plus aux éviers de nettoyage
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- ** - les murs, les comptoirs et les rayonnages de la zone de lavage à la vaisselle étaient en bois non fini et ne satisfont pas à l'exigence d'être lisse, propre, non absorbant ou durable.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la demande
3 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- ** - les lavabos à vaisselle ne sont pas assez grands ou adéquats pour nettoyer et désinfecter le matériel alimentaire observé sur place. Le personnel travaillant sur place a également confirmé que l'équipement alimentaire (c.-à-d. les plateaux, les carafes) ne s'adapte pas non plus aux éviers de nettoyage
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- ** - les murs, les comptoirs et les rayonnages de la zone de lavage à la vaisselle étaient en bois non fini et ne satisfont pas à l'exigence d'être lisse, propre, non absorbant ou durable.
- 26. Des plans de construction ou de modification de cette installation ont-ils été soumis pour approbation?
- ** - des modifications ont été apportées à la plomberie en ce qui a trait à l'emplacement des éviers sans notification préalable et/ou approbation de l'AHS** - des modifications ont été apportées à la taille des éviers pour laver la vaisselle à une taille plus petite sans notification préalable et/ou approbation de l'AHS
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la demande
2 infractions
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- ** - les aliments ont été entreposés sur une surface sale et non d'une manière sanitaire.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- ** - l'évier était bloqué et n'était pas accessible pour les lavages fréquents requis.
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- ** l'évier désigné était inaccessible pour utilisation. (Atteinte aux règles). Ne bloquez pas l'évier à aucun moment.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- **-manager a informé PHI que l'appareil ne fonctionnait pas. S'il vous plaît réparer l'évier immédiatement. Pour l'installation alimentaire, il est nécessaire de disposer d'un robinet de travail distinct avec de l'eau courante chaude et froide qui ne fuit pas. (Atteinte aux règles).
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?