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Christian Fields Style Bar

6550 S COTTAGE GROVE AVE, CHICAGO, IL 60637 · Restaurant

Résumé des inspections

Christian Fields Style Bar a été inspecté 9 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 19 octobre 2012. La dernière inspection, le 6 décembre 2018, n'a relevé aucune infraction.

1 des 9 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs et Produits chimiques et substances toxiques.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 20 avril 2017. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 20 avril 2017. Par exemple : POINTS TOXIQUES PROPRIÉTÉS, LABÉLÉS ET UTILISÉS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 16 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 27 avril 2017. Par exemple : SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 7 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 6 décembre 2017. Par exemple : FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 20 avril 2017. Par exemple : * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

9 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Plainte

    1 infraction

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOTTANT SOUS L'EAU ET SOUS L'EAU.
  3. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • THE DOOR HANDLE TO THE PREP COOLER (RIGHT SIDE) IS BROKEN; REPLACE/REPAIR HANDLE TO PREP COOLER.
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • FOUND BROKEN SELF CLOSING DEVICES ON WASHROOM DOORS; MUST REPAIR SELF CLOSING DEVICES.
  4. Toiles

    6 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • FOUND FIFTY MOUSE DROPPINGS UNDER PREP AREA COUNTERS ON THE FLOOR. NO PEST CONTROL LOG BOOK PROVIDED FOR REVIEW AS REQUIRED. I WAS GIVEN AN EXPIRED COPY OF THE STATE OF ILLINOIS LICENSE FOR TERMINIX; INSTRUCTED TO PROVIDE A LOG BOOK WITH ALL NECESSARY DOCUMENTS AND TO CLEAN AND REMOVE ALL DROPPINGS. SERIOUS VIOLATION 7-38-020.
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • THE FOOD HANDLER IN THE KITCHEN HAD NO VALID CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE POSTED AS REQUIRED. INSTRUCTED HIM THAT HE MUST HAVE A VALID CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE POSTED AT ALL TIMES WHILE ON DUTY AND HANDLING POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS. SERIOUS VIOLATION 7-38-012.
    • 25. POINTS TOXIQUES PROPRIÉTÉS, LABÉLÉS ET UTILISÉS
      • FOUND OPEN BAGS OF BAIT UNDER THE PREP AREA COUNTERS(INADEQUATE FOOD PROTECTION). INSTRUCTED THAT ALL BAIT MUST BE STORED IN APPROPRIATE BAIT BOXES AS REQUIRED IN FOOD PREP AND NON FOOD PREP AREAS. SERIOUS VIOLATION 7-38-005(A).
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • THE DOOR HANDLE TO THE PREP COOLER (RIGHT SIDE) IS BROKEN; REPLACE/REPAIR HANDLE TO PREP COOLER.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN FLOORS UNDER AND AROUND COUNTER AND SINKS IN PREP AREA.
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • FOUND BROKEN SELF CLOSING DEVICES ON WASHROOM DOORS; MUST REPAIR SELF CLOSING DEVICES.
  5. Toiles

    1 infraction

    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST INCREASE HOT WATER PRESSURE AT THE HAND SINK IN THE PREP AREA.
  6. Réinspection des toiles

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • Inspector Comments: MUST REPAIR OR REPLACE WORN DOOR GASKET ON CHEST FREEZER,MISSING DOOR HANDLE ON REACH IN 2- DOOR COOLER.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Inspector Comments: MUST REPAIR OR REPLACE LOOSE WALL BASE NEAR BASEMENT STAIRCASE NEAR PREP AREA & MEN'S 1ST FL. TOILETROOM,HOLE IN LOWER WALL BEHIND 2- DOOR PREP COOLER
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Inspector Comments: MUST PROVIDE A DRAIN BOARD AT 3- COMP SINK,SINK STOPPERS FOR 3- COMP SINK.
  7. Toiles

    10 infractions

    • 16. PROTÉGÉ POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION, LE DÉPLACEMENT, LE SERVICE ET LE TRANSPORT
      • OBSERVED INADEQUATE FOOD PROTECTION OF ICE MACHINE DURING STORAGE.OBSERVED A PIECE OF BLACK SUBSTANCE MADE INSIDE OF ICE CUBES STORED INSIDE OF ICE MACHINE AND ALL INTERIOR SURFACES HAS BLACK SLIMY MOLD.MUST REMOVE ICE ,CLEAN AND SANITIZE ICE MACHINE AND MAINTAIN.(SERIOUS 7-38-005A)
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED EVIDENCE OF APPX 40 OR MORE RODENT DROPPINGS ON LEDGE BEHIND COOLER,ON FLOOR UNDER SHELVING UNITS AND COOLERS & CHEST FREEZER,LOWER SHELF AT VANITY IN MEN'S 1ST FL. TOILETROOM.ALSO FRONT DOOR NOT TIGHT FITTING ALONG BOTTOM.MUST REMOVE DROPPINGS,CLEAN AND SANITIZE AREAS.RODENT PROOF DOOR.RECOMMNEDED TO HAVE A PEST CONTROL OPERATOR TO SERVICE PREMISES ON OR AFTER 10/7/15.(SERIOUS 7-38-020)
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • OBSERVED NO CERTIFIED FOOD MANGER ON DUTY AND NO CERTIFICATE POSTED TO VIEW WHILE FRIED CHICKEN WINGS ,POTATOES ARE BEING PREPARED, HANDLED & SERVED AT THIS TIME.MUST PROVIDE AND POST CERTIFICATE AND BE ON SITE.(SERIOUS 7-38-012)
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST REPAIR OR REPLACE WORN DOOR GASKET ON CHEST FREEZER,MISSING DOOR HANDLE ON REACH IN 2- DOOR COOLER.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN DEBRI FROM COUNTER TOPS,REACH IN COOLER,SHELVING UNITS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST CLEAN FLOOR ALONG WALL BASES IN KITCHEN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST REPAIR OR REPLACE LOOSE WALL BASE NEAR BASEMENT STAIRCASE NEAR PREP AREA & MEN'S 1ST FL. TOILETROOM,HOLE IN LOWER WALL BEHIND 2- DOOR PREP COOLER
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • MUST PROVIDE LIGHT SHIELD AND END CAPS ON LIGHTS IN PREP AREA AND AT SERVICE COUNTER.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST PROVIDE A DRAIN BOARD AT 3- COMP SINK,SINK STOPPERS FOR 3- COMP SINK,BACKFLOW DEVICE ON MOPSINK.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST ELEVATE ARTICLES OFF OF FLOOR IN KITCHEN.
  8. Toiles

    4 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST DETAIL CLEAN THE INTERIOR OF THE COOLERS,PREP TABLES, CABINETS AND ALL SURFACES IN THE PREP AREA.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST DETAIL CLEAN FLOORS AND REMOVE ALL FOOD DEBRIS IN THE FOOD PREP AREA.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST DETAIL CLEAN WALLS IN THE PREP AREA.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST REPAIR THE SPARY FAUCET AT THE THREE COMPARTMENT SINK.
  9. Toiles

    5 infractions

    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO VALID CITY OF CHICAGO FOODSERVICE MANAGER'S CERTIFICATE OR VALID PROOF OF ENROLLMENT POSTED AT THIS TIME. ALSO, NO PROOF OF CERTIFIED MANAGER ON SITE WHILE POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS ARE PREPARED AND SERVED. MUST PROVIDE. SERIOUS CITATION ISSUED 7-38-012
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST SEAL OR PAINT RAW WOOD SHELVES IN KITCHEN PREP AREA.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST DETAIL CLEAN THE INTERIOR TOP PANEL OF ICE MACHINE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST DETAIL CLEAN FLOORS BEHIND COUNTER AND BEHIND EQUIPMENT IN JUICE BAR.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • MUST PROVIDE A SANITARY CONTAINER TO PROPERLY STORE THE ICE DISPENSING UTENSILS.

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