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CITGO FOOD & GAS

150 W 63RD ST, CHICAGO, IL 60621 · Grocery Store

Résumé des inspections

CITGO FOOD & GAS a été inspecté 5 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 24 septembre 2012. La dernière inspection, le 24 mai 2021, n'a relevé aucune infraction.

1 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 13 mai 2020. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 8 mai 2020. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 5 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 13 mai 2020. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois le 24 septembre 2012. Par exemple : FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 17 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 13 mai 2020. Par exemple : AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Réinspection des toiles

    7 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • Commentaires de l'inspecteur : Codes d'infraction : 6-301.14 Commentaires de l'inspecteur : OBSERVÉ PAS DE SIGNAL DE LAVAGE À MAINTENIR SUR LES PRÉMISES.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • Commentaires de l'inspecteur : Codes d'infraction : 5-204.11 Commentaires de l'inspecteur : OBSERVÉ AUCUNE CHEMIN DE LAVAGE DANS LA ZONE DE LAVAGE DE LA PÊCHE-REP (CIE DE LAVAGE). DOIVENT INSTALLER UN PANNEAU À MAIN AVEC DE L'EAU ET DE L'EAU DE ROUTE ET DE LA MAINTENANCE.(FONDATION DE PRIORITÉ 7-38-030(C)
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • Commentaires de l'inspecteur : Codes d'infraction : 4-501.11 Commentaires de l'inspecteur : DOIVENT REMBOURSER OU REMPLACER LE GAZ DE PORTE EN COULEUR.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • Commentaires de l'inspecteur : Codes de violation : 4-601.11(C) Commentaires de l'inspecteur : DOIVENT FOURNIR DES DEBRIS DE LA GUERRE DANS LES UNITÉS DE FEUILLEMENT DE COOLER, DES TOPS DE COUNTRE SOUS LES MACHINES DE DRINK.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • Commentaires de l'inspecteur : Codes de violation : 6-201,11 Commentaires de l'inspecteur : DOIVENT ÊTRE RENFORCÉS SUR LE CÔTEMENT DANS LA COULEUR.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • Commentaires de l'inspecteur : Codes d'infraction : 6-501.13 Commentaires de l'inspecteur : DOIVENT FOURNIR LES DEBRIS DE CLEAN SUR LE FLOOR EN VOIE DE COOLER.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • Commentaires de l'inspecteur : Codes de violation : 6-501.114 Commentaires de l'inspecteur : DOIVENT ÉLIMINER LES ARTICLES DE L'ÉCHANTILLON.
  3. Réinspection des toiles

    9 infractions

    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • Codes de violation : 2-501.11 Commentaires de l'inspecteur : OBSERVÉ AUCUNE PROCÉDURE POLITIQUE ET POINTS DE VOMOTION ET DE DIARRHEA.MUST PROVIDE ET MAINTENANT.(FONDATION SUR LA PRIORITÉ 7-38-005)
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • Codes d'infraction : 6-301.14 Commentaires de l'inspecteur : OBSERVÉ PAS DE SIGNAL DE LAVAGE À L'ÉCRAN SUR LES PRÉMISES.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • Codes de violation : 5-204.11 Commentaires de l'inspecteur : OBSERVÉ AUCUNE CHEMIN DE LAVAGE DANS LA ZONE DE LAVAGE DE LA PÊCHE OU DE LA PÊCHE (CIE DE LAVAGE). DOIVENT INSTALLER UN PANNEAU À MAIN AVEC DE L'EAU ET DE L'EAU DE ROUTE ET DE LA MAINTENANCE.(FONDATION DE PRIORITÉ 7-38-030(C)
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • Codes d'infraction : 4-501.11 Commentaires de l'inspecteur : DOIVENT REMBOURSER OU REMPLACER LE GAZ DE PORTE SUR LA MARQUE EN COOLER.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • Codes de violation: 4-601.11(C) Commentaires de l'inspecteur: DOIVENT FOURNIR DES DEBRIS DE LA GUERRE DANS LES UNITÉS DE FEUILLEMENT DE LA COLLECTE, LES TOPS DE LA COUNE SOUS LES MACHINES DROGUES.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • Codes de violation : 6-501.114 Commentaires de l'inspecteur : DOIVENT ÉLIMINER LES ARTICLES DE L'ÉCHELLE NÉCESSAIRE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • Codes de violation : 6-201.11 Commentaires de l'inspecteur : DOIVENT ÊTRE RENFORCÉS SUR LE CÂBLE EN COULEUR.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • Codes de violation : 6-501.13 Commentaires de l'inspecteur : DOIVENT FERMER LES DEBRIS SUR LE FLOOR EN MARQUE EN COOLER.
    • 59. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA FONDATION PRIORITAIRE CORRÉGÉE
      • VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA FONDATION PRIORITAIRE DU RAPPORT #2370047 5/1/20 NON CORRECTÉE #48-STILL OBSERVÉE AU COURS D'UN ESSAI CHIMIQUE DE CONTRÔLE DE LA SOLUTION PPM AU 3-PROVIDE DE COMPARTEMENT ET D'ENTREPRISE (PRIORITÉ 7-42-090)
  4. Toiles

    9 infractions

    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVÉ AUCUNE PROCÉDURE POLITIQUE ET DES POINTS DE VOMOTION ET DE DIARRHEA.MUST PROVIDE ET MAINTENANT (FONDATION PRIORITAIRE 7-38-005)
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVÉ AUCUNE MAIN DE LAVAGE DANS LA ZONE DE LAVAGE/REP DE LA PÊCHE (CE DE BAGAGE). DOIVENT INSTALLER UN PANNEAU À MAIN AVEC DE L'EAU ET DE L'EAU DE ROUTE ET DE LA MAINTENANCE.(FONDATION DE PRIORITÉ 7-38-030(C)
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVÉ PAS DE SIGNAL DE LAVAGE À PAYER SUR LES PREMISES.MUST PROVIDE ET MAINTENANT.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • DOIVENT REMBOURSER OU REMPLACER LE GAZ DE PORTE EN COULEUR.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • OBSERVÉ PAS DE CUISINE D'ESSAI CHIMIQUE POUR CONTRÔLER LA SOLUTION DES PPM À 3 COMPARTMENTS PROVIDE ET MAINTENANT (FONDATION PRIORITAIRE 7-38-005)
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • DOIVENT FERMER DES DÉBRIS DE LA GUERRE DANS LES UNITÉS D'ÉCHANTILLONNAGE DE COOLER, LES TOPS DE COUNTER SOUS LES MACHINES DERNIÈRES.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • IL FAUT QUE LA TRAÎNÉE S'ENFONCE DANS LA CUVE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • IL FAUT QUE LES DÉBRISES S'INSTALLENT SUR LE SOL DANS LA CHAUDIÈRE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • DOIVENT ÉLIMINER LES ARTICLES DE LA COUNTER TOP SUR LES VENTES FLOOR ET EN CAS DE BESOIN.
  5. Toiles

    4 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MACHINE CLEAN COFFEE AU BASSET CLEAN COFFEE, ET COUVERTS CLEAN WALK IN COOLER FAN GUARD.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • ENTREPOSAGE ET ZONE DE RÉCUPÉRATION.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • C'EST PAS VRAI.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • IL Y A DES TROUS DE LUMIÈRE.

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