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City South Pizza London

1548 Dundas St, London ON N5W 3C1 · Food Take Out

19 inspections

  1. Requis

    3 infractions

    • Les aliments potentiellement dangereux sont maintenus à 60 °C (140 °F) ou plus
      • Ne pas maintenir des aliments potentiellement dangereux à une température interne de 60°C (140°F) ou plus
    • Les aliments sont protégés contre la contamination et l'adultère
      • Échec pour protéger les aliments contre la contamination et l'adultère
    • Le gestionnaire ou le superviseur des aliments présent pendant l'exploitation a terminé la formation de gestionnaire des aliments
      • Défaut de s'assurer que le gestionnaire certifié des aliments supervise la préparation, le traitement, l'emballage, le service ou l'entreposage des aliments dangereux lorsque ceux-ci sont préparés et lorsque les locaux fonctionnent en tout temps conformément au règlement administratif local
  2. Suivi

    0 infraction

  3. Suivi

    4 infractions

    • Entretien et entretien des stations de lavage des mains
      • Échec à l'entretien des stations de lavage des mains
    • Les aliments sont protégés contre la contamination et l'adultère
    • Les ordures et les déchets (solides ou liquides) sont collectés et enlevés pour assurer l'état sanitaire des locaux
    • La lutte antiparasitaire est maintenue
      • Échec à la protection contre l'entrée, l'hébergement et la reproduction des ravageurs
  4. Suivi

    2 infractions

    • Entretien et entretien des stations de lavage des mains
      • Échec à l'entretien des stations de lavage des mains
    • Les ordures et les déchets (solides ou liquides) sont collectés et enlevés pour assurer l'état sanitaire des locaux
  5. Requis

    5 infractions

    • Entretien et entretien des stations de lavage des mains
      • Échec à l'entretien des stations de lavage des mains
    • Les aliments sont protégés contre la contamination et l'adultère
      • Échec pour protéger les aliments contre la contamination et l'adultère
    • Articles, ustensiles, équipements et installations polyvalents sont nettoyés et désinfectés
      • Défaut de nettoyer et de désinfecter les surfaces du matériel et des installations aussi souvent que nécessaire
    • Les ordures et les déchets (solides ou liquides) sont collectés et enlevés pour assurer l'état sanitaire des locaux
      • Échec de la collecte des ordures et des déchets pour maintenir l'état sanitaire
    • Chambres, murs et plafonds sont maintenus propres, en bon état et dans un état sanitaire
      • Échec pour maintenir les plafonds propres et en bonne réparation
  6. Suivi

    1 infraction

    • Chambres, murs et plafonds sont maintenus propres, en bon état et dans un état sanitaire
      • Échec pour maintenir les murs propres et en bonne réparation
      • Échec pour maintenir les plafonds propres et en bonne réparation
  7. Requis

    5 infractions

    • Les aliments potentiellement dangereux sont maintenus à 4°C (40°F) ou moins
      • Ne pas maintenir des aliments potentiellement dangereux à une température interne de 4°C (40°F) ou moins
    • Entretien et entretien des stations de lavage des mains
      • Échec de l'entretien des stations de lavage des mains avec des fournitures adéquates
    • L'équipement, les ustensiles, les articles multiservices et toutes les surfaces de contact avec les aliments sont bien construits et entretenus
      • Échec de l'entretien de l'équipement, des ustensiles et / ou des articles multi-services de construction étanche et en bonne réparation
    • Les installations sanitaires sont entretenues, bien équipées et en bon état
      • Échec pour garder les installations sanitaires propres et en bon état
      • Échec de l'équipement sanitaire avec des serviettes à service unique ou un sèche-air chaud
    • Chambres, murs et plafonds sont maintenus propres, en bon état et dans un état sanitaire
      • Échec pour maintenir les murs propres et en bonne réparation
  8. Requis

    4 infractions

    • Articles, ustensiles, équipements et installations polyvalents sont nettoyés et désinfectés
      • Ne pas nettoyer et désinfecter les ustensiles, autres que les articles multiservices, aussi souvent que nécessaire
      • Défaut de nettoyer et de désinfecter les surfaces du matériel et des installations aussi souvent que nécessaire
    • Les revêtements de sol sont serrés, lisses, non absorbants (sauf dans les zones de service alimentaire) et propres et en bon état
      • Échec pour maintenir les planchers propres et en bonne réparation
    • Chambres, murs et plafonds sont maintenus propres, en bon état et dans un état sanitaire
      • Échec pour maintenir les plafonds propres et en bonne réparation
    • Éclairage adéquat pour la préparation et le nettoyage des aliments
      • Défaut de fournir l'éclairage nécessaire pendant toutes les heures de fonctionnement
  9. Suivi

    2 infractions

    • Chambres, murs et plafonds sont maintenus propres, en bon état et dans un état sanitaire
      • Échec pour maintenir les plafonds propres et en bonne réparation
    • Éclairage adéquat pour la préparation et le nettoyage des aliments
      • Défaut de fournir l'éclairage nécessaire pendant toutes les heures de fonctionnement
  10. Suivi

    4 infractions

    • Entretien du matériel de réfrigération et de rétention à chaud pour les aliments potentiellement dangereux
      • Impossible de fournir un thermomètre précis et facile à lire pour la réfrigération et la rétention à chaud
    • L'équipement, les ustensiles, les articles multiservices et toutes les surfaces de contact avec les aliments sont bien construits et entretenus
      • Échec de l'entretien de l'équipement, des ustensiles et / ou des articles multi-services de construction étanche et en bonne réparation
    • La lutte antiparasitaire est maintenue
      • Échec à la protection contre l'entrée, l'hébergement et la reproduction des ravageurs
    • Éclairage adéquat pour la préparation et le nettoyage des aliments
      • Défaut de fournir l'éclairage nécessaire pendant toutes les heures de fonctionnement
  11. Requis

    7 infractions

    • Les aliments potentiellement dangereux sont maintenus à 4°C (40°F) ou moins
      • Ne pas maintenir des aliments potentiellement dangereux à une température interne de 4°C (40°F) ou moins
    • Entretien du matériel de réfrigération et de rétention à chaud pour les aliments potentiellement dangereux
      • Impossible de fournir un thermomètre précis et facile à lire pour la réfrigération et la rétention à chaud
    • Les substances toxiques ou toxiques sont entreposées et manipulées correctement
      • Échec à la conservation de substances toxiques ou toxiques dans un contenant portant une étiquette d'identification
    • L'équipement, les ustensiles, les articles multiservices et toutes les surfaces de contact avec les aliments sont bien construits et entretenus
      • Échec de l'entretien de l'équipement, des ustensiles et / ou des articles multi-services de construction étanche et en bonne réparation
    • Les ustensiles sont nettoyés manuellement selon les besoins
      • Échec de l'assainissement des ustensiles dans une solution propre de chlore d'au moins 100 parties par million à 24°C (75°F) ou plus pendant au moins 45 secondes
    • La lutte antiparasitaire est maintenue
      • Échec à la protection contre l'entrée, l'hébergement et la reproduction des ravageurs
    • Éclairage adéquat pour la préparation et le nettoyage des aliments
      • Défaut de fournir l'éclairage nécessaire pendant toutes les heures de fonctionnement
  12. Requis

    4 infractions

    • Entretien du matériel de réfrigération et de rétention à chaud pour les aliments potentiellement dangereux
      • Impossible de fournir un thermomètre précis et facile à lire pour la réfrigération et la rétention à chaud
    • Articles, ustensiles, équipements et installations polyvalents sont nettoyés et désinfectés
      • Défaut de nettoyer et de désinfecter les surfaces du matériel et des installations aussi souvent que nécessaire
    • La lutte antiparasitaire est maintenue
      • Échec à la protection contre l'entrée, l'hébergement et la reproduction des ravageurs
    • Éclairage adéquat pour la préparation et le nettoyage des aliments
      • Défaut de fournir l'éclairage nécessaire pendant toutes les heures de fonctionnement
  13. Suivi

    2 infractions

    • La lutte antiparasitaire est maintenue
      • Échec à la protection contre l'entrée, l'hébergement et la reproduction des ravageurs
    • Éclairage adéquat pour la préparation et le nettoyage des aliments
      • Défaut de fournir l'éclairage nécessaire pendant toutes les heures de fonctionnement
  14. Requis

    7 infractions

    • Les aliments potentiellement dangereux sont maintenus à 4°C (40°F) ou moins
      • Ne pas maintenir des aliments potentiellement dangereux à une température interne de 4°C (40°F) ou moins
    • Les produits alimentaires potentiellement dangereux ne sont pas compris entre 4°C (40°F) et 60°C (140°F), sauf pendant les périodes de préparation, de transformation et de fabrication
      • Ne pas maintenir les aliments potentiellement dangereux entre 4°C (40°F) et 60°C (140°F) pendant au plus deux heures
    • Entretien du matériel de réfrigération et de rétention à chaud pour les aliments potentiellement dangereux
      • Impossible de fournir un thermomètre précis et facile à lire pour la réfrigération et la rétention à chaud
    • Les manipulateurs de nourriture qui entrent en contact avec des aliments / ustensiles le font d'une manière sanitaire
    • Articles, ustensiles, équipements et installations polyvalents sont nettoyés et désinfectés
      • Défaut de nettoyer et de désinfecter les surfaces du matériel et des installations aussi souvent que nécessaire
    • La lutte antiparasitaire est maintenue
      • Échec à la protection contre l'entrée, l'hébergement et la reproduction des ravageurs
    • Éclairage adéquat pour la préparation et le nettoyage des aliments
      • Défaut de fournir l'éclairage nécessaire pendant toutes les heures de fonctionnement
  15. Requis

    4 infractions

    • Les aliments potentiellement dangereux sont maintenus à 4°C (40°F) ou moins
      • Ne pas maintenir des aliments potentiellement dangereux à une température interne de 4°C (40°F) ou moins
    • La lutte antiparasitaire est maintenue
      • Échec à la protection contre l'entrée, l'hébergement et la reproduction des ravageurs
    • Chambres, murs et plafonds sont maintenus propres, en bon état et dans un état sanitaire
      • Échec pour maintenir les murs propres et en bonne réparation
    • Dossiers, reçus, certificats tenus au besoin
      • Échec de la tenue de registres des mesures de lutte antiparasitaire prises
  16. Requis

    3 infractions

    • Les aliments congelés sont conservés congelés jusqu'à ce qu'ils soient vendus ou préparés pour utilisation
      • Défaut de conserver les aliments destinés à être congelés à l'état congelé
    • Entretien et entretien des stations de lavage des mains
      • Échec de l'entretien des stations de lavage des mains avec des fournitures adéquates
    • Articles, ustensiles, équipements et installations polyvalents sont nettoyés et désinfectés
      • Défaut de nettoyer et de désinfecter les surfaces du matériel et des installations aussi souvent que nécessaire
  17. Requis

    1 infraction

    • L'équipement, les ustensiles, les articles multiservices et toutes les surfaces de contact avec les aliments sont bien construits et entretenus
      • Échec de l'entretien de l'équipement, des ustensiles et/ou des articles multiservices sous une forme et un matériau pouvant être nettoyés et désinfectés
      • Échec à l'utilisation d'équipements de contact avec les aliments et/ou d'ustensiles exempts de fissures, de crevasses et de coutures ouvertes
  18. Suivi

    0 infraction

  19. Requis

    1 infraction

    • Les aliments potentiellement dangereux sont maintenus à 4°C (40°F) ou moins
      • Ne pas maintenir des aliments potentiellement dangereux à une température interne de 4°C (40°F) ou moins