CJ's Ice Cream Wagon - STH-194
846 3 Avenue Dunmore AB T1B 0J9 · Food - Mobile Vendor
3 inspections
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection initiale
3 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- - Le réfrigérateur est 7C- Le thermomètre dans le réfrigérateur n'est pas précis, il indique que le réfrigérateur est inférieur à 0C
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Aucun savon n'était disponible. Corrigé pendant l'inspection.
- 14. Le fournisseur de denrées alimentaires mobiles dispose-t-il d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- Provlab Le numéro d'accès n'a pas encore été obtenu. Un échantillon d'eau devra être soumis au laboratoire pour confirmer sa capacité.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?