Dunmore Dugout
846 3 Avenue Dunmore AB T1B 0J9 · Food - General
4 inspections
- Contrôle
1 infraction
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- On a testé que le flacon de pulvérisation du désinfectant suspendu dans la zone de l'évier était inférieur à 10 ppm de chlore. Une seconde bouteille a été testée pour être satisfaisante. Le flacon non conforme a été immergé pour être rempli.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
3 infractions
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Aucun savon n'était disponible à l'évier. L'opérateur a rapidement obtenu du personnel pour recharger le distributeur de savon.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- L'installation n'a pas de registres de lutte antiparasitaire.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- La machine Pop's dosseret, la grille et le bac à goutte étaient collants et recouverts de résidus sirupeux. Le personnel a rapidement commencé à nettoyer les zones indiquées.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?