Co Do Hue Express Vietnamese Cuisine
5233 167 Avenue NW Edmonton AB T5Y 0L2 · Food - General
2 inspections
- Contrôle
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Les chiffons de nettoyage humides usagés n'étaient pas entreposés dans une solution de désinfectant. Des chiffons de nettoyage ont été observés sur les surfaces de préparation des aliments. Le personnel a enlevé les chiffons de nettoyage et les a stockés dans une solution d'assainissement pendant l'inspection. S'assurer que les chiffons de nettoyage usagés sont entreposés dans une solution de désinfectant lorsqu'ils ne sont pas utilisés.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Aucune solution d'assainissement préparée n'a été observée au moment de l'inspection. Un désinfectant au chlore de 100 ppm a été préparé par le personnel pendant l'inspection. Assurez-vous qu'une solution d'assainissement approuvée est toujours préparée pour l'utilisation et mesurée pour assurer le maintien de la concentration appropriée.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection initiale
0 infraction