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Co-op - Grocery

4917 50 Avenue Stony Plain AB T7Z 1C4 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Co-op - Grocery a été inspecté 7 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 4 janvier 2024. La dernière inspection, le 20 avril 2026, n'a relevé aucune infraction.

3 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 5 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Lavage des mains et hygiène du personnel et Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 8 avril 2026. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 8 avril 2026. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 8 avril 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 22 avril 2025. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 8 avril 2026. Par exemple : L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    5 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Produit : On a constaté l'expiration de bandes d'essai d'un désinfectant à l'ammonium quaternaire (Quat). L'opérateur a remplacé les bandes d'essai expirées par des bandes valides pour assurer une mesure précise des concentrations de désinfectant.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Deli: Des gants en caoutchouc réutilisables ont été observés dans l'évier de lavage des mains. L'exploitant a été informé que l'évier de lavage des mains doit être utilisé exclusivement à des fins de lavage des mains et ne doit pas être utilisé pour l'entreposage d'articles. Les gants ont été enlevés par l'exploitant au moment de l'inspection.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Entrepôt : Un écart important a été observé sous la porte arrière de réception. On a conseillé à l'exploitant de réparer la porte pour empêcher l'introduction éventuelle de parasites.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Un permis de manutention des aliments expiré a été observé dans l'établissement. L'exploitant est titulaire d'un permis valide, qui a été vérifié dans le système par PHI pendant l'inspection. L'exploitant a reçu l'instruction d'afficher le permis valide et a ensuite fourni une confirmation de conformité par courriel.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Viandes: Le refroidisseur à marche fumé a été observé avec de la poussière accumulée et des débris sur les murs, les coins et le plafond. L'exploitant a reçu pour instruction de nettoyer et d'entretenir les zones touchées pour assurer les conditions sanitaires.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Contrôle

    3 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Plusieurs aliments dans l'unité de refroidissement ouverte sous l'unité de retenue à chaud mesuraient 10-15°C. Tous les aliments dont la valeur est supérieure à 4°C ont été rejetés sur demande. S'assurer que le débit d'air n'est pas obstrué et que l'unité de refroidissement peut maintenir 4°C ou moins.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le débit d'air a été limité dans l'unité de refroidissement ouverte située sous l'unité de retenue à chaud. Réparer l'unité de refroidissement de telle sorte que le débit d'air ne soit pas limité et qu'il puisse maintenir 4°C ou moins. Assurez-vous que les aliments ne sont pas empilés jusqu'à ce que le refroidisseur ait été réparé.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Un certain nettoyage est nécessaire sous la glacière dans le département du déli et sous les étagères dans la glacière laitière.
  5. Contrôle

    1 infraction

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le ventilateur dans la marche gauche dans le refroidisseur dans la zone de préparation de la viande était en fuite. Le ventilateur a été réparé par un technicien pendant l'inspection.
  6. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  7. Contrôle

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1. Il y a eu une accumulation de poussière sur les couvertures du ventilateur dans le petit refroidisseur d'entrée dans le département de la viande. 2. Il y avait une accumulation de miettes de pain entre le porte-couteau et le côté du comptoir dans la boulangerie/deli. Ceci a été corrigé une fois noté par l'inspecteur. 3. L'enveloppe en plastique de l'armoire en acier inoxydable était toujours présente dans la deli/bakerie. Cela a été enlevé une fois noté par l'inspecteur.

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