Cocktails N Jerk - Events
9507 209 Street NW Edmonton AB T5T 7J5 · Food - Special Event
1 inspection
- Inspection de la demande
3 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Bouteilles de pulvérisation d'assainissement, mesurées à 1000 ppm de chlore. Bouteilles de pulvérisation diluées à 100 ppm de chlore.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Aucune bande de chlore n'est disponible. PHI a donné quelques bandes d'essai et a demandé aux opérateurs d'apporter des bandes d'essai le lendemain.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Pas de savon ou de papier à la station de lavage des mains. Le savon a été obtenu et l'opérateur a indiqué qu'il obtiendrait une serviette en papier.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?