COLCHESTER COMMUNITY DAY CARE ASSOCIATION
60 LORNE, TRURO · Food Establishment
5 inspections
- Contrôle
3 infractions
- 19(1)e) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de toutes les conditions suivantes :
e) qu'il existe une protection efficace pour empêcher l'accès et l'abri des insectes, rongeurs et autres parasites.
- Fournir un rapport d'une entreprise de lutte antiparasitaire agréée propre à l'espace de garde d'enfants. Les soins aux enfants doivent être évalués en profondeur et des remèdes doivent être mis en place pour les ouvertures potentielles telles que les tuiles de plafond ou les espaces entre les tuyaux. Rapports de surveillance hebdomadaires ou plus souvent envoyés à l'inspecteur de la santé publique.
- 23(1)a) Tout l'équipement et les ustensiles utilisés pour traiter, préparer, entreposer, servir, vendre ou exposer les aliments doivent être conçus, construits, installés et entretenus pour :
a) protéger les denrées alimentaires contre la contamination;
- 1. Entreposez toutes les marchandises séchées dans des contenants fermés en plastique pendant la nuit. 2. S'assurer qu'il n'y a pas de restes de nourriture ou de débris laissés dans l'évier pendant la nuit 3. S'assurer que les ordures et le compost sont vidés après chaque jour. 4. Utilisez 5000ppm de javel pour nettoyer les déjections de rongeurs. 1/2 tasse par litre d'eau
- 29(2)b) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
b) les insectes, rongeurs et autres parasites sont contrôlés;
- Un calendrier rigoureux de nettoyage doit être établi avant l'arrivée des enfants le matin.
- 19(1)e) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de toutes les conditions suivantes :
e) qu'il existe une protection efficace pour empêcher l'accès et l'abri des insectes, rongeurs et autres parasites.
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 29(2)b) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
b) les insectes, rongeurs et autres parasites sont contrôlés;
- Veiller à ce que les zones touchées par les ravageurs soient nettoyées et désinfectées. La compagnie de lutte antiparasitaire doit être engagée pour s'assurer que toutes les précautions sont prises pour éliminer les ravageurs du bâtiment.
- 37(1) Si un inspecteur le demande, l'établissement alimentaire tient des registres qui démontrent le système d'assurance de la qualité utilisé pour assurer la salubrité des aliments dans la transformation ou la préparation d'un aliment.
- Veiller à ce que les registres de température quotidiens soient entretenus pour toutes les unités de retenue à froid et le lave-vaisselle. Les dossiers doivent être mis à la disposition de l'inspecteur sur demande.
- 29(2)b) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
b) les insectes, rongeurs et autres parasites sont contrôlés;
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction