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Consort Hospital & Care Centre - Food

5402 52 Avenue Consort AB T0C 1B0 · Food - General

9 inspections

  1. Contrôle

    1 infraction

    • 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
      • 19 Boissons nutritives de Nestle et 1 pudding Boost ont été observées après leur date d'expiration. Le personnel a jeté ces aliments pendant que j'étais sur place.
  2. Contrôle

    1 infraction

    • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
      • Un paquet de burgers crus non étiquetés a été observé dans le réfrigérateur du patient. Personne ne savait d'où venaient les hamburgers. La viande crue ne doit jamais être entreposée ni manipulée dans la kitchenette au moment de l'inspection. Les aliments contenus dans la trousse doivent provenir de la cuisine commerciale et/ou doivent être étiquetés avec le nom des patients s'ils proviennent d'une source externe.
  3. Contrôle

    0 infraction

  4. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • Le mur derrière le lave-vaisselle et le plancher devant le lave-vaisselle mécanique ont besoin de peinture. Ils sont en mauvais état. La porte de la cuisine est endommagée par les chariots qui entrent et sortent. Cette zone devrait être protégée avec de l'acier inoxydable.
  5. Contrôle

    1 infraction

    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • Pendant l'inspection, j'ai observé du personnel pliant la lessive sur une table de préparation des aliments. Comme on l'a vu, la lessive ne doit pas être pliée dans la zone de préparation des aliments de la cuisine. Certaines options différentes ont été discutées au cours de l'inspection quant à l'endroit où le linge pouvait être plié en toute sécurité. Veuillez vous assurer que les surfaces sont désinfectées par la suite. Le mur par l'évier de 2 compartiments dans la cuisine pourrait faire avec une couche de peinture. Lorsque des affiches ont été retirées, la peinture a également disparu et elle est descendue sur du papier à paroi sèche qui ne peut pas être nettoyé et nettoyé correctement.
  6. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  7. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Il y a des produits chimiques stockés sous l'évier dans la kitchenette et le placard a été laissé ouvert. Quand l'infirmière a essayé de trouver la clé pour verrouiller cette armoire, elle n'a pas trouvé la clé. Le personnel a été prié de retirer les produits chimiques de cette armoire jusqu'à ce qu'ils puissent être correctement verrouillés. EXTÉRIEUR
  8. Contrôle

    2 infractions

    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Il y a des produits chimiques stockés sous l'évier dans la kitchenette et le placard a été laissé ouvert. Quand l'infirmière a essayé de trouver la clé pour verrouiller cette armoire, elle n'a pas trouvé la clé. Le personnel a été prié de retirer les produits chimiques de cette armoire jusqu'à ce qu'ils puissent être correctement verrouillés.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Mon thermomètre lisait 6,4 C au moment de l'inspection et le thermomètre dans le réfrigérateur lisait 6,7 C.
  9. Contrôle

    0 infraction