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Consort Hospital & Care Centre - Food

5402 52 Avenue Consort AB T0C 1B0 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Consort Hospital & Care Centre - Food a été inspecté 9 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 14 novembre 2023. La dernière inspection, le 6 octobre 2026, a relevé 1 infraction.

2 des 9 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Produits chimiques et substances toxiques, Nettoyage et désinfection et Provenance, étiquetage et allergènes.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 29 février 2024. Par exemple : Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 6 octobre 2026. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Provenance, étiquetage et allergènesRisque élevé

    Les aliments doivent provenir de fournisseurs approuvés, rester dans des contenants étiquetés et être jetés lorsqu'ils sont avariés ou endommagés, comme des conserves bosselées ou gonflées. L'étiquetage est important pour les allergies : un contenant sans étiquette peut cacher un allergène.

    Relevé une fois le 1 avril 2025. Par exemple : Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 14 novembre 2023. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 8 septembre 2025. Par exemple : Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

9 inspections

  1. Contrôle

    1 infraction

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Sanitizer test strips are required to verify adequate concentration. Chlorine and accelerated hydrogen peroxide test strips were available; however, these products are not used in the kitchen. Please ensure QUAT test strips are available.The sanitizer concentration in the wiping cloth bucket was too strong at the time of inspection (>200 ppm). As a temporary measure, staff will rinse surfaces with potable water after sanitizing until the unit can be calibrated and sanitizer concentrations can be verified with the appropriate test strips.
  2. Contrôle

    1 infraction

    • 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
      • 19 Boissons nutritives de Nestle et 1 pudding Boost ont été observées après leur date d'expiration. Le personnel a jeté ces aliments pendant que j'étais sur place.
  3. Contrôle

    1 infraction

    • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
      • Un paquet de burgers crus non étiquetés a été observé dans le réfrigérateur du patient. Personne ne savait d'où venaient les hamburgers. La viande crue ne doit jamais être entreposée ni manipulée dans la kitchenette au moment de l'inspection. Les aliments contenus dans la trousse doivent provenir de la cuisine commerciale et/ou doivent être étiquetés avec le nom des patients s'ils proviennent d'une source externe.
  4. Contrôle

    0 infraction

  5. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • Le mur derrière le lave-vaisselle et le plancher devant le lave-vaisselle mécanique ont besoin de peinture. Ils sont en mauvais état. La porte de la cuisine est endommagée par les chariots qui entrent et sortent. Cette zone devrait être protégée avec de l'acier inoxydable.
  6. Contrôle

    1 infraction

    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • Pendant l'inspection, j'ai observé du personnel pliant la lessive sur une table de préparation des aliments. Comme on l'a vu, la lessive ne doit pas être pliée dans la zone de préparation des aliments de la cuisine. Certaines options différentes ont été discutées au cours de l'inspection quant à l'endroit où le linge pouvait être plié en toute sécurité. Veuillez vous assurer que les surfaces sont désinfectées par la suite. Le mur par l'évier de 2 compartiments dans la cuisine pourrait faire avec une couche de peinture. Lorsque des affiches ont été retirées, la peinture a également disparu et elle est descendue sur du papier à paroi sèche qui ne peut pas être nettoyé et nettoyé correctement.
  7. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  8. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Il y a des produits chimiques stockés sous l'évier dans la kitchenette et le placard a été laissé ouvert. Quand l'infirmière a essayé de trouver la clé pour verrouiller cette armoire, elle n'a pas trouvé la clé. Le personnel a été prié de retirer les produits chimiques de cette armoire jusqu'à ce qu'ils puissent être correctement verrouillés. EXTÉRIEUR
  9. Contrôle

    2 infractions

    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Il y a des produits chimiques stockés sous l'évier dans la kitchenette et le placard a été laissé ouvert. Quand l'infirmière a essayé de trouver la clé pour verrouiller cette armoire, elle n'a pas trouvé la clé. Le personnel a été prié de retirer les produits chimiques de cette armoire jusqu'à ce qu'ils puissent être correctement verrouillés.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Mon thermomètre lisait 6,4 C au moment de l'inspection et le thermomètre dans le réfrigérateur lisait 6,7 C.

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