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CORAZON TEQUILERO RESTAURANT

3235 N CENTRAL AVE, CHICAGO, IL 60634 · Restaurant

Résumé des inspections

CORAZON TEQUILERO RESTAURANT a été inspecté 9 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 22 mars 2024. La dernière inspection, le 14 août 2026, n'a relevé aucune infraction.

4 des 9 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Ravageurs et Protection des aliments contre la contamination.

Les 3 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 5 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 22 mai 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 19 mai 2025. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 19 mai 2025. Par exemple : CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 10 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 19 mai 2025. Par exemple : GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 22 mai 2025. Par exemple : INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

9 inspections

  1. Plainte

    0 infraction

  2. Non-inspection

    0 infraction

  3. Non-inspection

    0 infraction

  4. Réinspection des toiles

    5 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • 6-301.14// OBSERVED NO HANDWASH SIGNAGE AT FRONT AND REAR BARS. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • 3-302.12// NOTED DRY SEASONINGS IN KITCHEN ON SHELVES AND TABLE TOPS STORED IN CONTAINERS WITH OUT LABELS. INSTRUCTED TO PROVIDE LABELS OF COMMON NAMES FOR ALL ITEMS REMOVED FROM ITS ORIGINAL CONTAINER.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • 4-501.12// NOTED DEEPLY STAINED CUTTING BOARDS ON PREP COOLERS IN KITCHEN. INSTRUCTED TO DEEP CLEAN, SANITIZE, AND MAINTAIN.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • 5-501.17// NOTED NO COVERED RECEPTACLES IN WOMEN'S WASHROOM. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.114// NOTED ITEMS STORED IN THE ATTIC ON THE FLOOR. INSTRUCTED TO ELEVATE ON PROPER SHELVING THAT IS NON-POROUS, SMOOTH AND EASY TO CLEAN AND A MINIMUM OF 6 INCHES OFF THE GROUND.
  5. Réinspection des toiles

    10 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • 2-102.14(O) OBSERVED NO WRITTEN EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE. INSTRUCTED FACILITY TO ESTABLISH AN APPROPRIATE EMPLOYEE HEALTH POLICY AND MAINTAIN SIGNED COPIES ON SITE FOR ALL FOOD EMPLOYEES IN ACKNOWLEDGMENT OF REPORTING AGREEMENT. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-010. CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • 6-301.14// OBSERVED NO HANDWASH SIGNAGE AT FRONT AND REAR BARS. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN
    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • 4-601.11(A): OBSERVED REAR ICE MACHINE WITH A BUILD-UP OF BLACK AND BROWN SUBSTANCE, DRIPPING ONTO ICE CUBES STORED BELOW THE ICE BIN.ICE IS USED FOR HUMAN CONSUMPTION. INSTRUCTED TO REMOVE ICE, DEEP CLEAN, SANITIZE, AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-005.
    • 25. CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED
      • 3-603.11: OBSERVED NO DISCLOSURE/REMINDER FOR CONSUMER ADVISORY ON MENU PRESENTED FOR ALL ANIMAL FOOD PRODUCTS THAT CAN BE ORDERED RAW OR UNDERCOOKED (EX: LIMON Y SALSA, ESPECIALES, CARNE ASADA, EL JIMADOR, CARNE ASADA CLASSICA, AND MOLCAJETE AZTECA MENU). FACILITY ALSO HAS ELECTRONIC MENUS, INSTRUCTED TO PROVIDE CONSUMER ADVISORY ON ALL MENUS. (REFER TO CDPH CONSUMER ADVISORY HANDOUT) PRIORITY FOUNDATION 7-38-005.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • 3-302.12// NOTED DRY SEASONINGS IN KITCHEN ON SHELVES AND TABLE TOPS STORED IN CONTAINERS WITH OUT LABELS. INSTRUCTED TO PROVIDE LABELS OF COMMON NAMES FOR ALL ITEMS REMOVED FROM ITS ORIGINAL CONTAINER.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • 6-501.111 OBSERVED PEST CONTROL LOGBOOK WITH REPORTS FROM 9/30/24 AND 11/7/24. PEST CONTROL IS CONTRACTED TO COME 'NET 30' (MONTHLY)ALL RETAIL FOOD ESTABLISHMENTS MUST MAINTAIN A LOGBOOK THAT SHALL BE KEPT FOR TWELVE (12) MONTHS AND INCLUDE A COPY OF THE SERVICE REPORTS AND THE PEST CONTROL COMPANY'S ILLINOIS DEPARTMENT OF PUBLIC HEALTH (IDPH) LICENSE NUMBER. INSTRUCTED TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-020(C).
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • 3-304.14// OBSERVED WHITE AND GREEN WIPING CLOTH STORED ON CUTTING BOARD IN KITCHEN. INSTRUCTED TO PROVIDE A PROPER SANITIZING BUCKET WITH PROPER SANITIZING SOLUTION TO HOLD WIPING CLOTHS BETWEEN USES TO PREVENT CONTAMINATION.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • 4-501.12// NOTED DEEPLY STAINED CUTTING BOARDS ON PREP COOLERS IN KITCHEN. INSTRUCTED TO DEEP CLEAN, SANITIZE, AND MAINTAIN.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • 5-501.17// NOTED NO COVERED RECEPTACLES IN WOMEN'S WASHROOM. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.114// NOTED ITEMS STORED IN THE ATTIC ON THE FLOOR. INSTRUCTED TO ELEVATE ON PROPER SHELVING THAT IS NON-POROUS, SMOOTH AND EASY TO CLEAN AND A MINIMUM OF 6 INCHES OFF THE GROUND.
  6. Toiles

    13 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • OBSERVED PERSON IN CHARGE NO VALID PROOF OF FOOD SAFETY MANAGEMENT TRAINING DURING TIME OF INSPECTION. MUST PROVIDE.
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED FACILITY FOOD HANDLERS PREPARING AND HANDLING TIME AND TEMPERATURE CONTROL FOR SAFETY (TCS) FOODS WITHOUT A CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE MANAGER CERTIFICATE HOLDER ON SITE. A CERTIFIED FOOD MANAGER ARRIVED AT 3:45 AND PRESENTED A COPY OF THE CITY OF CHICAGO SANITATION CERTIFICATE. INFORMED PERSON IN CHARGE OF THE ORIGINAL CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE CERTIFICATE MUST REMAIN POSTED ON SITE, AND A CERTIFIED MANAGER SHALL BE ON SITE DURING TCS FOOD PREP, COOKING, SERVING, AND OPERATING HOURS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-012. CITATION ISSUED.
    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVED NO WRITTEN EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE. INSTRUCTED FACILITY TO ESTABLISH AN APPROPRIATE EMPLOYEE HEALTH POLICY AND MAINTAIN SIGNED COPIES ON SITE FOR ALL FOOD EMPLOYEES IN ACKNOWLEDGMENT OF REPORTING AGREEMENT. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-010. CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HANDWASH SIGNAGE AT FRONT AND REAR BARS. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED THE FOLLOWING SINKS NOT MAINTAINED WITH HOT WATER: HANDWASH SINK AND 3-COMP SINK AT FRONT BAR. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE OF HOT WATER AT ALL HAND WASHING SINKS MUST BE AT LEAST 100°F AND THE MINIMUM HOT WATER TEMPERATURE AT THE 3-COMP SINK MUST BE AT LEAST 110°F. PRIORITY VIOLATION #7-38-030(C). CITATION ISSUED.
    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVED REAR ICE MACHINE WITH A BUILD-UP OF BLACK AND BROWN SUBSTANCE, DRIPPING ONTO ICE CUBES STORED BELOW THE ICE BIN.ICE IS USED FOR HUMAN CONSUMPTION. INSTRUCTED TO REMOVE ICE, DEEP CLEAN, SANITIZE, AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-005.CITATION ISSUED
    • 25. CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED
      • OBSERVED NO DISCLOSURE/REMINDER FOR CONSUMER ADVISORY ON MENU PRESENTED FOR ALL ANIMAL FOOD PRODUCTS THAT CAN BE ORDERED RAW OR UNDERCOOKED (EX: LIMON Y SALSA, ESPECIALES, CARNE ASADA, EL JIMADOR, CARNE ASADA CLASSICA, AND MOLCAJETE AZTECA MENU). FACILITY ALSO HAS ELECTRONIC MENUS, INSTRUCTED TO PROVIDE CONSUMER ADVISORY ON ALL MENUS. (REFER TO CDPH CONSUMER ADVISORY HANDOUT) PRIORITY FOUNDATION 7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • NOTED DRY SEASONINGS IN KITCHEN ON SHELVES AND TABLE TOPS STORED IN CONTAINERS WITH OUT LABELS. INSTRUCTED TO PROVIDE LABELS OF COMMON NAMES FOR ALL ITEMS REMOVED FROM ITS ORIGINAL CONTAINER.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED PEST CONTROL LOGBOOK WITH REPORTS FROM 9/30/24 AND 11/7/24. PEST CONTROL IS CONTRACTED TO COME 'NET 30' (MONTHLY)ALL RETAIL FOOD ESTABLISHMENTS MUST MAINTAIN A LOGBOOK THAT SHALL BE KEPT FOR TWELVE (12) MONTHS AND INCLUDE A COPY OF THE SERVICE REPORTS AND THE PEST CONTROL COMPANY'S ILLINOIS DEPARTMENT OF PUBLIC HEALTH (IDPH) LICENSE NUMBER. INSTRUCTED TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-020(C).CITATION ISSUED
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • OBSERVED WHITE AND GREEN WIPING CLOTH STORED ON CUTTING BOARD IN KITCHEN. INSTRUCTED TO PROVIDE A PROPER SANITIZING BUCKET WITH PROPER SANITIZING SOLUTION TO HOLD WIPING CLOTHS BETWEEN USES TO PREVENT CONTAMINATION.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • NOTED DEEPLY STAINED CUTTING BOARDS ON PREP COOLERS IN KITCHEN. INSTRUCTED TO DEEP CLEAN, SANITIZE, AND MAINTAIN.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • NOTED NO COVERED RECEPTACLES IN WOMEN'S WASHROOM. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • NOTED ITEMS STORED IN THE ATTIC ON THE FLOOR. INSTRUCTED TO ELEVATE ON PROPER SHELVING THAT IS NON-POROUS, SMOOTH AND EASY TO CLEAN AND A MINIMUM OF 6 INCHES OFF THE GROUND.
  7. Réinspection des licences

    2 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE. MUST PROVIDE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-010.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • 2-102.13--OBSERVED NO FOOD HANDLER TRAINING CERTIFICATES. MUST PROVIDE.
  8. Licence

    10 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • NO PERSON ON SITE WITH AN ORIGINAL CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE POSTED ON SITE. INSTRUCTED TO POST AN ORIGINAL CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-012.
    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE. MUST PROVIDE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-010.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HOT WATER AT HAND WASHING SINK AT FRONT BAR AREA. OBSERVED HOT WATER KNOB MISSING AND UNABLE TO TURN ON HOT WATER. MINIMUM WATER TEMPERATURE AT HAND WASHING SINK MUST BE AT 100F OR ABOVE THROUGH A MIXING VALVE OR COMBINATION FAUCET. PRIORITY VIOLATION. 7-38-030(C).
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO SOAP AT HAND WASHING SINK AT FRONT BAR. MUST PROVIDE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION. 7-38-030(C).
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO PAPER TOWELS AT HAND WASHING SINK AT FRONT BAR. MUST PROVIDE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-030(C).
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • NO PEST CONTROL LOG BOOK ON SITE. MUST PROVIDE A PEST CONTROL LOG BOOK WITH A RECORD OF ALL VISITS, A CONTRACT WITH A LICENSED EXTERMINATOR WHO PROVIDES SERVICES AT LEAST TWICE A YEAR, A COPY OF IDPH PEST CONTROL LICENSE NUMBER. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-020(c).
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • NO IRREVERSIBLE REGISTERING TEMPERATURE INDICATORS ON SITE FOR HIGH TEMPERATURE DISH MACHINE. MUST PROVIDE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-005.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • NO OUTSIDE GARBAGE DUMPSTER PROVIDED ON SITE. All licensed RETAIL FOOD ESTABLISHMENTS and establishments with a liquor license shall have at least one commercial dumpster with commercial REFUSE removal. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-020(b).
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED NO FOOD HANDLER TRAINING CERTIFICATES. MUST PROVIDE.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED NO ALLERGEN TRAINING CERTIFICATES ON SITE. MUST PROVIDE ALLERGEN TRAINING FOR ALL CERTIFIED FOOD MANAGERS.
  9. Licence

    0 infraction

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