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Cosmic Pizza

A - 5021 50 Avenue Wetaskiwin AB T9A 0S3 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Cosmic Pizza a été inspecté 10 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 27 novembre 2023. La dernière inspection, le 7 octobre 2026, a relevé 1 infraction.

3 des 10 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 5 inspections et 11 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 4 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 12 décembre 2025. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois le 12 décembre 2025. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 14 juillet 2025. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 12 décembre 2025. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 7 octobre 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

10 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • REPEAT VIOLATION:The ceiling in the dining area is in a state of disrepair. It was observed that paint and paper coverings are peeling and falling from the ceiling surface.Please repair and maintain the ceiling in good condition and ensure the premises remain in a sanitary condition.Please provide an update to Alberta Health Services once the repairs have been completed.
  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le plafond de la salle à manger est en mauvais état. On a observé que les revêtements de peinture et de papier sont en train de se détacher et de tomber de la surface du plafond. Veuillez réparer et maintenir le plafond en bon état et veiller à ce que les locaux restent en bon état sanitaire. Veuillez fournir une mise à jour aux Services de santé de l'Alberta une fois les réparations terminées.
  3. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le plafond de la salle à manger est en mauvais état. On a observé que les revêtements de peinture et de papier sont en train de se détacher et de tomber de la surface du plafond. Veuillez réparer et maintenir le plafond en bon état et veiller à ce que les locaux restent en bon état sanitaire. Veuillez fournir une mise à jour aux Services de santé de l'Alberta une fois les réparations terminées.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Au moment de l'inspection, le plancher de la salle à manger et de la salle de préparation des aliments n'était pas entretenu dans un état propre. Une accumulation de poussières a été observée sur les surfaces du plancher. Nettoyez soigneusement le plancher immédiatement et appliquez un calendrier de nettoyage régulier pour s'assurer que les planchers sont entretenus dans un état propre et sanitaire en tout temps.
  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Contrôle

    7 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Dans la zone de rétention chaude, une louche et une tasse usagées contenant des résidus de sauce étaient assises à température ambiante. Il a été indiqué que ces articles seraient à nouveau utilisés au besoin, puis nettoyés et désinfectés une fois à la fin de la journée. Cette pratique augmente le risque de contamination croisée, en particulier avec une nourriture à risque élevé assise à température ambiante pendant de longues périodes. Mesures correctives : L'équipement assis à la température ambiante qui entre en contact avec des aliments potentiellement dangereux doit être nettoyé et désinfecté au moins toutes les 4 heures.
    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • 1. Un morceau de carton monté dans le refroidisseur à glissière (utilisé pour tenir un thermomètre autoportant) semblait avoir cultivé du moule et était généralement souillé. Ce morceau de carton a été enlevé et jeté lors de l'inspection en raison du risque de contamination des aliments entreposés dans le refroidisseur. 2. L'écorce de pizza était stockée dans un bac de rangement de style treillis avec un morceau de carton souillé au fond. Cette méthode d'entreposage est insatisfaisante parce qu'il est difficile de nettoyer et d'assainir efficacement le bac, et l'écorce de pizza sera probablement contaminée après le contact avec le carton. Au cours de l'inspection, le contenant d'entreposage pour l'écorce de pizza a été remplacé par un contenant lisse, durable, facilement propre et imperméable à l'humidité. On a demandé au personnel de ne pas placer le carton au fond du contenant. 3. Lorsqu'il n'était pas utilisé activement, le personnel plaçait la planche à pizza sur le sol. Cela peut entraîner une contamination croisée pendant la préparation des aliments. La planche à découper a été nettoyée et désinfectée sur demande et sera entreposée sur un support mural.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • 1. Il y avait un sac en papier ouvert contenant de la farine assise sur le sol dans la zone de préparation des aliments. Le produit a été distribué dans un contenant approprié pendant l'inspection pour protéger le produit contre la contamination. 2. Une grande pile de farine a été observée sur l'une des tables de préparation, la laissant ouverte à l'environnement et aux contaminants pendant de longues périodes. La farine a été retirée de la table au cours de l'inspection et le propriétaire a été avisé de n'écoper que la quantité de farine nécessaire à la préparation immédiate des aliments.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Il n'y avait pas de méthode adéquate d'évier à 3 compartiments pour nettoyer et désinfecter efficacement le matériel. Au cours de l'inspection, il y a eu 2 cornichons placés dans l'un des compartiments de l'évier - l'un avec une solution d'assainissement de l'eau de Javel et l'autre avec du savon à vaisselle. Une éponge a été utilisée pour essuyer l'équipement avec du savon et du désinfectant. Mesures correctives La procédure de lavage à la vaisselle manuelle suivante doit être faite pour nettoyer et désinfecter efficacement votre équipement. 1. Enlevez les débris ou les déchets alimentaires. 2. Laver les plats avec du savon dans le premier compartiment. 3. Rincer les plats avec de l'eau propre dans le deuxième compartiment. 4. Dans le troisième compartiment, immerger complètement l'équipement et les ustensiles dans une solution d'assainissement de votre choix pendant au moins 2 minutes.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai du chlore ont expiré. Action corrective : Obtenir de nouvelles bandes de chlore afin de déterminer la concentration de vos solutions d'assainissement.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • L'établissement ne tient aucun registre écrit de lutte antiparasitaire. Mesures correctives : Il faut tenir des registres écrits des mesures mensuelles de lutte antiparasitaire. Il peut s'agir d'embaucher un opérateur de lutte antiparasitaire ou de remplir une liste de contrôle d'autosurveillance créée par Alberta Health Services (qui sera fournie en même temps que le présent rapport).
    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • Compte tenu des conditions observées au cours de l'inspection, une formation supplémentaire sur la salubrité des aliments est nécessaire. Au moins une personne qui s'occupe de ces lieux doit suivre un cours approuvé de salubrité des aliments pour satisfaire à l'article 31 du Règlement sur les aliments de l'Alberta (AR 31/2006). Une liste des cours approuvés peut être consultée à l'adresse suivante : https://www.alberta.ca/system/files/custom downloaded images/health-recognized-food-safety-course-alberta.pdf#search=approved%20food%20safety
  6. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  7. Contrôle

    4 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • On a observé plusieurs paquets de boissons gazeuses et d'articles alimentaires entreposés directement sur le sol près de la section avant du till et à proximité immédiate de l'évier. Mesures correctives requises : Assurez-vous que tous les produits alimentaires sont entreposés sur des étagères appropriées et maintenus à une hauteur minimale de 6 pouces (15 cm) du sol. Cette pratique facilite un nettoyage efficace, prévient la contamination et aide à prévenir l'infestation par les ravageurs.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Il a été noté que les deux éviers à main dans la zone de préparation des aliments n'ont pas d'eau chaude. Le personnel a indiqué que cela pourrait être dû à des problèmes de plomberie. Action Requise:Veuillez réparer les éviers pour restaurer la fonctionnalité eau chaude. L'eau chaude est essentielle à l'hygiène des mains et joue un rôle essentiel pour encourager le personnel à suivre les bonnes pratiques de lavage des mains. Une attention immédiate à cette question est nécessaire pour maintenir les normes de salubrité des aliments.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • On a trouvé des pièces d'équipement de déchiquetage du fromage propre et désinfecté dans un contenant de stockage noir qui avait une accumulation de particules de poussière au fond. Mesures correctives requises :Veuillez vous assurer que le personnel nettoie et désinfecte régulièrement le contenant de stockage afin de prévenir la contamination des surfaces de contact avec les aliments.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • On a fait observer qu'il fallait nettoyer la cuisine (planchers, planchers et zones difficiles à atteindre sous l'équipement de cuisson). Veuillez nettoyer toutes les zones mentionnées maintenant et régulièrement.
  8. Contrôle

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Dans la partie centrale de la zone de préparation des aliments, les surfaces du plafond sont en délabrement (signes de peinture flocante). Les plafonds dans la zone de préparation des aliments devraient être construits en matériaux finis, maintenus en bon état et exempts de matériaux en flocons. S'il vous plaît réparer.
  9. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  10. Contrôle

    3 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Il n'y avait pas de serviette en papier dans le distributeur à l'évier de lavage avant ou dans le distributeur dans les toilettes du personnel. L'opérateur les a remplis pendant l'inspection.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le micro-ondes était visiblement sale à l'extérieur et à l'intérieur (accumulation de grime et de débris).- L'exploitant a nettoyé/assaini cela pendant l'inspection.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Les couvercles supérieurs de deux congélateurs sont en mauvais état. Les couvercles supérieurs et les zones de poignée sont cassés et sont maintenus avec du ruban. (Toutefois, ils ont été mesurés à des températures satisfaisantes.) Veuillez réparer ou remplacer les couvercles supérieurs car ces zones ne sont pas faciles à nettoyer et présentent également un danger physique. Sinon, vous pouvez remplacer les unités entières.

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