Aller au contenu
Chargement de la carte…

Costco Wholesale 1076 - Food

300 - 293020 Crossiron Common Rocky View County AB T4A 0J6 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Costco Wholesale 1076 - Food a été inspecté 4 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 7 août 2024. La dernière inspection, le 14 juillet 2026, a relevé 2 infractions.

Aucune des 4 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Protection des aliments contre la contamination et Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 14 juillet 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 8 août 2025. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 7 août 2024. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 7 août 2024. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 14 juillet 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 1. Boulangerie:- Des déjections de souris observées sur le sol dans le coin à côté de l'épreuve.- Des déjections de souris observées sur le sol dans la zone avant où le matériel d'emballage est entreposé.- L'exploitant communiquera avec son entreprise professionnelle de lutte antiparasitaire pour une visite sur place. REMPLIR LE SUIVANT:1. Nettoyer les fientes et surveiller les autres signes de parasites.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Deli: Le calfeutrage sur la base sous l'évier de lavage à la main, à côté de la vaisselle propre, s'ensuivait. REMPLIR LE SUIVANT:1. Zone de réparation notée ci-dessus, il est donc lisse et facile à nettoyer.
  2. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 1. Boulangerie:- Des déjections de souris observées sur le sol dans le coin à côté de l'épreuve.- Des déjections de souris observées sur le sol dans la zone avant où le matériel d'emballage est entreposé.- L'exploitant communiquera avec son entreprise professionnelle de lutte antiparasitaire pour une visite sur place. REMPLIR LE SUIVANT:1. Nettoyer les fientes et surveiller les autres signes de parasites.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Deli: Le calfeutrage sur la base sous l'évier de lavage à la main, à côté de la vaisselle propre, s'ensuivait. REMPLIR LE SUIVANT:1. Zone de réparation notée ci-dessus, il est donc lisse et facile à nettoyer.
  3. Inspection de la demande

    3 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • ** CORRECTÉ**1. Station d'échantillonnage : Le client mange des ustensiles entreposés. Ustensiles entreposés côté mangeur vers le bas pour les protéger contre la contamination en atteignant un ustensile.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 1. Boulangerie:- Des déjections de souris observées sur le sol dans le coin à côté de l'épreuve.- Des déjections de souris observées sur le sol dans la zone avant où le matériel d'emballage est entreposé.- L'exploitant communiquera avec son entreprise professionnelle de lutte antiparasitaire pour une visite sur place. REMPLIR LE SUIVANT:1. Nettoyer les fientes et surveiller les autres signes de parasites.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Deli: Le calfeutrage sur la base sous l'évier de lavage à la main, à côté de la vaisselle propre, s'ensuivait. REMPLIR LE SUIVANT:1. Zone de réparation notée ci-dessus, il est donc lisse et facile à nettoyer.
  4. Contrôle

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Dans la boulangerie, la solution d'assainissement des quats dans l'un des seaux de lavage est mesurée à 100 ppm.- Le personnel a préparé une nouvelle solution de quat et a testé la concentration de désinfectant à 200 ppm. Assurez-vous de vérifier régulièrement la concentration du désinfectant à l'aide des bandes d'essai disponibles.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'un des lavabos de la boulangerie n'était pas facilement accessible car le sentier était obstrué par de l'équipement. - S'assurer que l'évier est facilement accessible en tout temps.

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web