Aller au contenu
Chargement de la carte…

Costco Wholesale 1076 - Food

300 - 293020 Crossiron Common Rocky View County AB T4A 0J6 · Food - General

5 inspections

  1. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 1. Boulangerie:- Des déjections de souris observées sur le sol dans le coin à côté de l'épreuve.- Des déjections de souris observées sur le sol dans la zone avant où le matériel d'emballage est entreposé.- L'exploitant communiquera avec son entreprise professionnelle de lutte antiparasitaire pour une visite sur place. REMPLIR LE SUIVANT:1. Nettoyer les fientes et surveiller les autres signes de parasites.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Deli: Le calfeutrage sur la base sous l'évier de lavage à la main, à côté de la vaisselle propre, s'ensuivait. REMPLIR LE SUIVANT:1. Zone de réparation notée ci-dessus, il est donc lisse et facile à nettoyer.
  2. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 1. Boulangerie:- Des déjections de souris observées sur le sol dans le coin à côté de l'épreuve.- Des déjections de souris observées sur le sol dans la zone avant où le matériel d'emballage est entreposé.- L'exploitant communiquera avec son entreprise professionnelle de lutte antiparasitaire pour une visite sur place. REMPLIR LE SUIVANT:1. Nettoyer les fientes et surveiller les autres signes de parasites.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Deli: Le calfeutrage sur la base sous l'évier de lavage à la main, à côté de la vaisselle propre, s'ensuivait. REMPLIR LE SUIVANT:1. Zone de réparation notée ci-dessus, il est donc lisse et facile à nettoyer.
  3. Inspection de la demande

    3 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • ** CORRECTÉ**1. Station d'échantillonnage : Le client mange des ustensiles entreposés. Ustensiles entreposés côté mangeur vers le bas pour les protéger contre la contamination en atteignant un ustensile.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 1. Boulangerie:- Des déjections de souris observées sur le sol dans le coin à côté de l'épreuve.- Des déjections de souris observées sur le sol dans la zone avant où le matériel d'emballage est entreposé.- L'exploitant communiquera avec son entreprise professionnelle de lutte antiparasitaire pour une visite sur place. REMPLIR LE SUIVANT:1. Nettoyer les fientes et surveiller les autres signes de parasites.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Deli: Le calfeutrage sur la base sous l'évier de lavage à la main, à côté de la vaisselle propre, s'ensuivait. REMPLIR LE SUIVANT:1. Zone de réparation notée ci-dessus, il est donc lisse et facile à nettoyer.
  4. Contrôle

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Dans la boulangerie, la solution d'assainissement des quats dans l'un des seaux de lavage est mesurée à 100 ppm.- Le personnel a préparé une nouvelle solution de quat et a testé la concentration de désinfectant à 200 ppm. Assurez-vous de vérifier régulièrement la concentration du désinfectant à l'aide des bandes d'essai disponibles.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'un des lavabos de la boulangerie n'était pas facilement accessible car le sentier était obstrué par de l'équipement. - S'assurer que l'évier est facilement accessible en tout temps.
  5. Contrôle

    0 infraction