Cozy Toes n Clothes Ltd.
103 213 Main Street NE Slave Lake AB T0G 2A0 · Food - General
3 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection initiale
2 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- L'appareil frigorifique n'était pas équipé d'un thermomètre. Obtenir un thermomètre conçu pour être utilisé dans l'unité d'affichage réfrigérée pour vérifier que les températures sont adéquates.** Note : La température adéquate du groupe frigorifique a été vérifiée par PHI pendant l'inspection. L'unité a été mesurée à une température de 4 degrés Celsius au moment de l'inspection et peut être réglée à une température plus basse si nécessaire.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- L'installation manquait de bandes d'essai au chlore. PHI a laissé quelques bandes d'essai au chlore à l'opérateur pendant l'inspection. S'assurer que de nouvelles bandes d'essai sont obtenues pour tester et vérifier avec précision la concentration de solutions d'assainissement pour une désinfection efficace des surfaces de contact avec les aliments et de l'équipement alimentaire.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?