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CREMERIA LA ORDENA #3 LLC

3234 W 26TH ST, CHICAGO, IL 60623 · Grocery Store

Résumé des inspections

CREMERIA LA ORDENA #3 LLC a été inspecté 10 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 28 février 2017. La dernière inspection, le 16 avril 2026, a relevé 1 infraction.

1 des 10 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Lavage des mains et hygiène du personnel et Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 27 mai 2021. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 30 mars 2020. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 6 octobre 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Provenance, étiquetage et allergènesRisque élevé

    Les aliments doivent provenir de fournisseurs approuvés, rester dans des contenants étiquetés et être jetés lorsqu'ils sont avariés ou endommagés, comme des conserves bosselées ou gonflées. L'étiquetage est important pour les allergies : un contenant sans étiquette peut cacher un allergène.

    Relevé une fois le 27 mai 2021. Par exemple : ALIMENTS OBTENUS DE LA SOURCE APPROUVÉE

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 16 avril 2026. Par exemple : TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

10 inspections

  1. Toiles

    1 infraction

    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED NO FOOD HANDLER TRAINING FOR EMPLOYEES. ALL EMPLOYEES HANDLING FOOD AND/OR EQUIPMENT MUST PROVIDE FOOD HANDLER TRAINING.
  2. Toiles

    3 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED BUILD UP ON INTERIOR OF MICROWAVE. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED SELF CLOSING DEVICE ON RESTROOM DOOR TO BE BROKEN. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DEBRIS ON BASEMENT FLOOR UNDER STAIRCASE. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO ORGANIZE AREA AND MAINTAIN.
  3. Toiles

    1 infraction

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED SOME FLOOR TILE IN THE REAR DISHWASHING AREA IN POOR REPAIR; REPLACE FLOOR TILE WHERE NEEDED.
  4. Toiles

    2 infractions

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED BASEBOARD AT BOTTOM OF WALL IN DISH AREA TO BE PEELING AWAY FROM WALL. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED STAINED CEILING TILES AROUND BLACK POLE IN REAR DISH AREA NEAR EXTERIOR DOOR. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO REPLACE AND MAINTAIN.
  5. Toiles

    2 infractions

    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • OBSERVED THERMOMETER IN FRONT COOLER NOT ACCURATELY RECORDING AMIBIENT TEMPERATURE. MANAGER ADDED AN ADDITIONAL THERMOMETER TO THE UNIT.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED SOME FLOOR TILE IN THE REAR DISHWASHING AREA IN POOR REPAIR; REPLACE FLOOR TILE WHERE NEEDED.
  6. Toiles

    8 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVED NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE. INSTRUCTED TO PROVIDE AN EMPLOYEE HEALTH POLICY. INSTRUCTED TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-010.
    • 11. ALIMENTS OBTENUS DE LA SOURCE APPROUVÉE
      • OBSERVED UNLABELED EGGS IN FRONT COOLER. MANAGER DICARDED 73 EGGS TOTALING $12 DOLLARS AND DENATURED. PRIORITY VIOLATION 7-38-005.CITATION ISSUED
    • 30. PASTEURIZED EGGS USED WHERE REQUIRED
      • UNABLE TO VERIFY. SEE VIOLATION 11.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • OBSERVED THERMOMETER IN FRONT COOLER NOT ACCURATELY RECORDING AMIBIENT TEMPERATURE. MANAGER ADDED AN ADDITIONAL THERMOMETER TO THE UNIT.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • OBSERVED PREPACKAGED FOOD IN FRONT PREP COOLER WITHOUT LABELS. MANAGER PROVIDED LABELS AT TIME OF INSPECTION.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED FRONT DOOR NOT COMPLETELY RODENT PROOF. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR DOOR SWEEP OR SEAL THE GAP AT BOTTOM AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED CLUTTER AND UNNECESSARY ITEMS UNDERNEATH FRONT PREP TABLE. INSTRUCTED MANAGER TO REMOVE CLUTTLER AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED RAW WOOD SURFACES IN FRONT PREP AREA. INSTRUCTED MANAGER TO SEAL OR PAINT RAW WOOD SURFACES AND MAINTAIN.
  7. Réinspection des toiles

    9 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • 2-102.14(O) OBSERVED NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE. INSTRUCTED TO PROVIDE AN EMPLOYEE HEALTH POLICY. INSTRUCTED TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-010.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • 2-501.11 OBSERVED NO WRITTEN PROCEDURE NOR ADEQUATE SUPPLIES ON SITE TO PROPERLY RESPOND TO VOMIT AND DIARRHEA EVENTS THAT CAN POTENTIALLY OCCUR INSIDE OF THE FACILITY. INSTRUCTED TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • 6-301.14 OBSERVED NO HAND WASHING SIGNS LOCATED AT THE HAND WASHING SINKS IN THE FOOD PREP AREAS. INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • 3-602.11(B:5) OBSERVED NO ALLERGEN WARNING LABELS ON THE PREPACKAGE DESSERTS (ICE CREAM) LOCATED FOR SALE IN THE REACH IN FREEZER LOCATED AT THE FRONT CUSTOMER COUNTER. INSTRUCTED TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • 3-601.11 OBSERVED PREPACKAGED ICE CREAM WITHOUT A LABEL CONTAINING INGREDIENTS. INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • 6-202.15 OBSERVED THE FRONT ENTRANCE DOOR IS NOT RODENT PROOFED WITH A 1/2 INCH GAP AT THE BOTTOM OF SAID DOOR. INSTRUCTED TO MAKE SAID DOOR TIGHT FITTING.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • 4-601.11(C) OBSERVED RUST ON THE SHELVES LOCATED IN THE 2 DOOR REFRIGERATOR. INSTRUCTED TO REMOVE RUST.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • 5-501.17 OBSERVED NO CLOSED RECEPTACLE INSIDE OF THE TOILET ROOM. INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.12 OBSERVED STANDING WATER ON THE FLOOR IN THE BASEMENT. INSTRUCTED TO REMOVE STANDING WATER. 6-201.11 OBSERVED CARDBOARD BEING RE-USED AS A SHELF LINER IN THE FOOD PREP AREA. INSTRUCTED TO MAKE ALL SURFACES SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
  8. Toiles

    12 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • 2-102.14(O) OBSERVED NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE. INSTRUCTED TO PROVIDE AN EMPLOYEE HEALTH POLICY. INSTRUCTED TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-010.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • 2-501.11 OBSERVED NO WRITTEN PROCEDURE NOR ADEQUATE SUPPLIES ON SITE TO PROPERLY RESPOND TO VOMIT AND DIARRHEA EVENTS THAT CAN POTENTIALLY OCCUR INSIDE OF THE FACILITY. INSTRUCTED TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • 6-301.14 OBSERVED NO HAND WASHING SIGNS LOCATED AT THE HAND WASHING SINKS IN THE FOOD PREP AREAS. INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • 3-601.11 OBSERVED PREPACKAGED ICE CREAM WITHOUT A LABEL CONTAINING INGREDIENTS. INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • 3-602.11(B:5) OBSERVED NO ALLERGEN WARNING LABELS ON THE PREPACKAGE DESSERTS (ICE CREAM) LOCATED FOR SALE IN THE REACH IN FREEZER LOCATED AT THE FRONT CUSTOMER COUNTER. INSTRUCTED TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • 6-202.15 OBSERVED THE FRONT ENTRANCE DOOR IS NOT RODENT PROOFED WITH A 1/2 INCH GAP AT THE BOTTOM OF SAID DOOR. INSTRUCTED TO MAKE SAID DOOR TIGHT FITTING.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • 4-302.14 OBSERVED NO CHEMICAL TEST STRIPS ON SITE. INSTRUCTED TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • 4-601.11(C) OBSERVED RUST ON THE SHELVES LOCATED IN THE 2 DOOR REFRIGERATOR. INSTRUCTED TO REMOVE RUST.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • 5-501.17 OBSERVED NO CLOSED RECEPTACLE INSIDE OF THE TOILET ROOM. INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.12 OBSERVED STANDING WATER ON THE FLOOR IN THE BASEMENT. INSTRUCTED TO REMOVE STANDING WATER.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-201.11 OBSERVED CARDBOARD BEING RE-USED AS A SHELF LINER IN THE FOOD PREP AREA. INSTRUCTED TO MAKE ALL SURFACES SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
    • 61. RAPPORT APERÇU ET VISIBLE AU PUBLIC
      • 8-304.11(A) OBSERVED MOST RECENT INSPECTION REPORT SUMMARY NOT POSTED FOR PUBLIC VIEW. INSTRUCTED TO ALWAYS POST MOST RECENT INSPECTION REPORT SUMMARY VISIBLE TO THE PUBLIC AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION 7-42-010(B).
  9. Réinspection des licences

    0 infraction

  10. Licence

    2 infractions

    • 11. NUMÉRO D ' ADÉQUAT, CONVENU, ACCESSIBLE, DÉSIGNÉ ET MAINTENANT
      • HANDSINK NEEDED AT DISH WASHING AREA. MUST INSTALL AND MAINTAIN.
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • FRONT DOOR NOT RODENT PROOFED. MUST CORRECT AND MAINTAIN.

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