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Crowsnest Pass Senior's Lodge Peaks to Pines - Food

8633 22 Avenue Coleman AB T0K 0M0 · Food - General

8 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Contrôle

    0 infraction

  3. Contrôle

    0 infraction

  4. Contrôle

    0 infraction

  5. Contrôle

    0 infraction

  6. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  7. Contrôle

    1 infraction

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Lave-vaisselle principal dans la cuisine atteint 67.0C à la plaque. Rétesté avec thermolabel. N'a pas atteint 71 C. L'opérateur a demandé de désinfecter manuellement les plats après le lave-vaisselle. Submerger dans un désinfectant de 200 ppm quat pendant 2 minutes, puis sécher à l'air. L'opérateur doit s'assurer que le lave-vaisselle atteint 71 °C au niveau de la plaque pour s'assurer que la vaisselle est bien sainée.
  8. Contrôle

    0 infraction