Dairy Queen
200 - 1500 Main Street SW Slave Lake AB T0G 2A0 · Food - General
13 inspections
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- The handwashing sink closest to the deep fryers was repaired for leaks but now cannot supply hot water.Update July 10/ Still no hot water at handwashing sink and worker indicated the staff were using it. A sign was made during inspection informing staff not to use the sink.Update July 13 '26/ Both handwashing sinks cannot supply hot water. The one near the ice cream station is slightly warmer. The hot and cold handles on both are also not accurate, as the hot handles supply colder water than the cold handles. ENSURE:All handwashing sinks are able to supply hot and cold water at all times.Until hot water is made available on both handwashing sinks, use the handwashing sink closer to the ice cream station.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- The handwashing sink closest to the deep fryers was repaired for leaks but now cannot supply hot water.Update July 10/ Still no hot water at handwashing sink and worker indicated the staff were using it. A sign was made during inspection informing staff not to use the sink.ENSURE:All handwashing sinks are able to supply hot and cold water at all times.Until hot water is made available, use the other handwashing sink.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- L'évier le plus près des friteuses profondes a été réparé pour les fuites mais ne peut plus fournir d'eau chaude. ENSURE: Tous les lavabos sont capables de fournir de l'eau chaude et froide en tout temps. Jusqu'à ce que l'eau chaude soit disponible, utilisez l'autre lavabo.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Contrôle
4 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Nettoyant humide laissé sur la surface de travail. Transféré à une solution d'assainissement pendant l'inspection et la remise en état de la surface de travail. ENSURE:Tous les chiffons de nettoyage usagés sont soit stockés dans une solution d'assainissement, soit dans un panier.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- L'évier de lavage des mains de l'Ouest, qui était le 39, a été volontairement éteint par le personnel. Aucune fuite n'a été observée lors de l'allumage. L'installation doit disposer en tout temps d'au moins un lavabo de lavage des mains entièrement opérationnel.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Les portes extérieures et intérieures doubles ont des points d'entrée de parasites le long du fond et au milieu où les portes se rencontrent. La lumière du jour ne devrait pas briller par le bas ou le milieu d'une porte extérieure lorsqu'elle est vue de l'intérieur. Tous les points d'entrée sont scellés.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- L'évier de lavage des mains près de la ligne de cuisson est en délabrement et en fuite. Le personnel avait éteint l'eau. Il y a un deuxième lavabo dans la cuisine près de la station de crème glacée qui peut être utilisé jusqu'à ce que l'autre soit réparé. L'ensemble de l'installation est entretenu en bon état.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Les ventilateurs dans le grand refroidisseur à l'italienne sont dans un état insalubre. L'ensemble de l'établissement est entretenu dans un état sanitaire.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Contrôle
2 infractions
- 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
- Plusieurs chiffons désinfectants ont été observés sur les comptoirs. Les chiffons d'assainissement doivent être conservés dans une solution d'assainissement lorsqu'ils ne sont pas utilisés.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- La station de lavage des mains dans la salle de bain des hommes n'avait pas de savon. Cela a été corrigé lors de l'inspection. Veuillez vous assurer que le savon et les serviettes en papier sont fournis en tout temps pour le lavage des mains.
- 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- On a observé qu'un évier situé à côté de l'entrée de la cuisine était en mauvais état. Le personnel doit allumer l'eau en utilisant une vanne sous l'évier. Les poignées chaudes & froides de l'évier sont incapables de contrôler le débit d'eau. Assurez-vous que cet évier à main est entretenu et entretenu en bon état de fonctionnement.**Note : Il y a un autre lavabo à laver pour le personnel à utiliser pour une bonne hygiène des mains**Mise à jour (20 février 2025): L'évier est toujours en mauvais état. L'exploitant a déclaré que la pièce de rechange pour l'évier et la réparation sera terminée d'ici le 7 mars 2025.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Contrôle
2 infractions
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- On a observé qu'un évier situé à côté de l'entrée de la cuisine était en mauvais état. Le personnel doit allumer l'eau en utilisant une vanne sous l'évier. Les poignées chaudes & froides de l'évier sont incapables de contrôler le débit d'eau. Assurez-vous que cet évier à main est entretenu et entretenu en bon état de fonctionnement.**Note : Il y a un autre lavabo de lavage des mains disponible pour le personnel pour une bonne hygiène des mains
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Le permis de manutention des aliments périmé a été affiché sur le mur au comptoir avant. S'assurer que le permis de manutention des aliments le plus à jour est imprimé.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
4 infractions
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- White queso dip a été stocké dans sa boîte de métal d'origine ouverte. Les aliments en conserve doivent être transférés dans des emballages de qualité alimentaire une fois ouverts, afin de protéger les aliments contre le métal de lessivage.
- 17. Les conditions générales de nuisance, autres que celles relevées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (Critical)?
- Il y avait une très forte odeur dans l'ensemble de l'installation, provenant du système de piège à graisse au sol, et allant jusqu'à la salle à manger.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- La forte odeur dans l'ensemble de l'installation est liée à la fréquence d'entretien du système de piège à graisse. Il y avait un drain de sol non recouvert qui était incrusté de graisse qui devait être nettoyé et entretenu.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Les planchers et les murs sous et derrière l'équipement sont sales et doivent être nettoyés et nettoyés soigneusement, et sur une base plus fréquente.
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?