Aller au contenu
Chargement de la carte…

Dairy Queen

200 - 1500 Main Street SW Slave Lake AB T0G 2A0 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Dairy Queen a été inspecté 15 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 27 novembre 2023. La dernière inspection, le 2 octobre 2026, a relevé 1 infraction.

5 des 15 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 8 inspections et 9 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel, Nettoyage et désinfection et Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 6 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 13 juillet 2026. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 15 juin 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 15 juin 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 27 novembre 2023. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 15 juin 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

15 inspections

  1. Contrôle

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Mushroom sauce in hot-holding measured 50C. Sauce heated to 74C before being put back in hot-holding.ENSURE:Foods in hot-holding are maintained at 60C or above. Foods going into hot-holding are first cooked to an internal temperature 74C.
  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'évier le plus près des friteuses profondes a été réparé pour les fuites mais ne peut plus fournir d'eau chaude. Mise à jour le 10 juillet/ Toujours pas d'eau chaude au lavabo et le travailleur a indiqué que le personnel l'utilisait. Un panneau a été apposé pendant l'inspection pour informer le personnel de ne pas utiliser l'évier. Mise à jour 13 juillet '26/ Les deux lavabos ne peuvent pas fournir d'eau chaude. Celui près de la station de crème glacée est légèrement plus chaud. Les poignées chaudes et froides sur les deux sont également inexactes, car les poignées chaudes fournissent de l'eau plus froide que les poignées froides. ENSURE: Tous les lavabos sont capables de fournir de l'eau chaude et froide en tout temps. Jusqu'à ce que l'eau chaude soit disponible sur les deux lavabos, utilisez l'évier de lavage à la main plus près de la station de crème glacée.
  4. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'évier le plus près des friteuses profondes a été réparé pour les fuites mais ne peut plus fournir d'eau chaude. Mise à jour le 10 juillet/ Toujours pas d'eau chaude au lavabo et le travailleur a indiqué que le personnel l'utilisait. Un panneau a été apposé pendant l'inspection pour informer le personnel de ne pas utiliser l'évier. ENSURE: Tous les lavabos sont capables de fournir de l'eau chaude et froide en tout temps. Jusqu'à ce que l'eau chaude soit disponible, utilisez l'autre lavabo.
  5. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'évier le plus près des friteuses profondes a été réparé pour les fuites mais ne peut plus fournir d'eau chaude. ENSURE: Tous les lavabos sont capables de fournir de l'eau chaude et froide en tout temps. Jusqu'à ce que l'eau chaude soit disponible, utilisez l'autre lavabo.
  6. Contrôle

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Nettoyant humide laissé sur la surface de travail. Transféré à une solution d'assainissement pendant l'inspection et la remise en état de la surface de travail. ENSURE:Tous les chiffons de nettoyage usagés sont soit stockés dans une solution d'assainissement, soit dans un panier.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'évier de lavage des mains de l'Ouest, qui était le 39, a été volontairement éteint par le personnel. Aucune fuite n'a été observée lors de l'allumage. L'installation doit disposer en tout temps d'au moins un lavabo de lavage des mains entièrement opérationnel.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les portes extérieures et intérieures doubles ont des points d'entrée de parasites le long du fond et au milieu où les portes se rencontrent. La lumière du jour ne devrait pas briller par le bas ou le milieu d'une porte extérieure lorsqu'elle est vue de l'intérieur. Tous les points d'entrée sont scellés.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • L'évier de lavage des mains près de la ligne de cuisson est en délabrement et en fuite. Le personnel avait éteint l'eau. Il y a un deuxième lavabo dans la cuisine près de la station de crème glacée qui peut être utilisé jusqu'à ce que l'autre soit réparé. L'ensemble de l'installation est entretenu en bon état.
  7. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  8. Contrôle

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les ventilateurs dans le grand refroidisseur à l'italienne sont dans un état insalubre. L'ensemble de l'établissement est entretenu dans un état sanitaire.
  9. Contrôle

    2 infractions

    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • Plusieurs chiffons désinfectants ont été observés sur les comptoirs. Les chiffons d'assainissement doivent être conservés dans une solution d'assainissement lorsqu'ils ne sont pas utilisés.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La station de lavage des mains dans la salle de bain des hommes n'avait pas de savon. Cela a été corrigé lors de l'inspection. Veuillez vous assurer que le savon et les serviettes en papier sont fournis en tout temps pour le lavage des mains.
  10. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  11. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • On a observé qu'un évier situé à côté de l'entrée de la cuisine était en mauvais état. Le personnel doit allumer l'eau en utilisant une vanne sous l'évier. Les poignées chaudes & froides de l'évier sont incapables de contrôler le débit d'eau. Assurez-vous que cet évier à main est entretenu et entretenu en bon état de fonctionnement.**Note : Il y a un autre lavabo à laver pour le personnel à utiliser pour une bonne hygiène des mains**Mise à jour (20 février 2025): L'évier est toujours en mauvais état. L'exploitant a déclaré que la pièce de rechange pour l'évier et la réparation sera terminée d'ici le 7 mars 2025.
  12. Contrôle

    2 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • On a observé qu'un évier situé à côté de l'entrée de la cuisine était en mauvais état. Le personnel doit allumer l'eau en utilisant une vanne sous l'évier. Les poignées chaudes & froides de l'évier sont incapables de contrôler le débit d'eau. Assurez-vous que cet évier à main est entretenu et entretenu en bon état de fonctionnement.**Note : Il y a un autre lavabo de lavage des mains disponible pour le personnel pour une bonne hygiène des mains
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis de manutention des aliments périmé a été affiché sur le mur au comptoir avant. S'assurer que le permis de manutention des aliments le plus à jour est imprimé.
  13. Contrôle

    0 infraction

  14. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  15. Contrôle

    4 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • White queso dip a été stocké dans sa boîte de métal d'origine ouverte. Les aliments en conserve doivent être transférés dans des emballages de qualité alimentaire une fois ouverts, afin de protéger les aliments contre le métal de lessivage.
    • 17. Les conditions générales de nuisance, autres que celles relevées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (Critical)?
      • Il y avait une très forte odeur dans l'ensemble de l'installation, provenant du système de piège à graisse au sol, et allant jusqu'à la salle à manger.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La forte odeur dans l'ensemble de l'installation est liée à la fréquence d'entretien du système de piège à graisse. Il y avait un drain de sol non recouvert qui était incrusté de graisse qui devait être nettoyé et entretenu.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les planchers et les murs sous et derrière l'équipement sont sales et doivent être nettoyés et nettoyés soigneusement, et sur une base plus fréquente.

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web