Tim Hortons
100 - 1500 Main Street SW Slave Lake AB T0G 2A4 · Food - General
11 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- La réinspection du refroidisseur a entraîné une légère baisse de la température de 5.2C. L'exploitant a indiqué qu'il y avait une petite fuite dans l'unité de refroidissement et qu'un technicien remplissait le condenseur de gaz. La fuite est toujours présente mais sera réparée. ENSURE: Toutes les unités de rétention à froid contenant des aliments potentiellement dangereux sont maintenues à 4C ou moins en tout temps.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- La réinspection du refroidisseur a entraîné une légère baisse de la température de 5.6C. Le refroidisseur peut être sur un cycle prolongé de dégivrage ou un autre problèmeOperator contactera un technicien pour regarder le refroidisseur. ENSURE: Toutes les unités de rétention à froid contenant des aliments potentiellement dangereux sont maintenues à 4C ou moins en tout temps.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection de la demande
2 infractions
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Les rondelles sont entreposées dans un contenant à glace et le couvercle d'un contenant à glace reste ouvert. Cela peut représenter un risque de contamination de la glace. ENSURE:Les pelles glacées sont stockées loin de la glace pour éviter toute contamination accidentelle. Les contenants de glace sont maintenus fermés alors qu'ils ne servent pas à prévenir la contamination accidentelle.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Un refroidisseur où le lait d'avoine était conservé était une température acceptable. Refroidisseur de marche mesuré 6.7C. L'opérateur a tenté de baisser, mais il n'a pas réduit la température pendant l'inspection. L'exploitant communiquera avec un technicien pour examiner la glacière et communiquera avec Santé publique si elle tombe. ENSURE: Toutes les unités de rétention à froid contenant des aliments potentiellement dangereux sont maintenues à 4C ou moins en tout temps.
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Les pièges à mouche collants étaient suspendus au-dessus de la zone de préparation des aliments derrière les moniteurs de menu numérique. Des discussions ont eu lieu avec la direction pour que celles-ci s'éloignent davantage de la préparation des aliments et mettent en valeur les éléments alimentaires afin de protéger les aliments contre la contamination. Veuillez vous assurer que les mesures de lutte antiparasitaire ne se trouvent pas à proximité directe ou rapprochée des zones de préparation ou de traitement des aliments afin de prévenir la contamination croisée.
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Contrôle
0 infraction