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Dairy Queen 27405

2547 17 Street NW Edmonton AB T6T 0Y7 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Dairy Queen 27405 a été inspecté 5 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 15 décembre 2023. La dernière inspection, le 7 juillet 2026, a relevé 1 infraction.

1 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 6 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 7 juillet 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 16 juin 2026. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 16 juin 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 16 juin 2026. Par exemple : Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les dossiers de lutte antiparasitaire n'ont pas été observés. S'assurer que la surveillance des ravageurs est terminée une fois par mois et que les dossiers sont disponibles pour examen.
  2. Contrôle

    5 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Récemment, la sauce cuite en vrac était refroidie à température ambiante. S'assurer que les aliments sont refroidis en toute sécurité et rapidement dans un bain de glace ou à l'aide d'une baguette de glace ou par portionnement dans un contenant plus petit, avant de se déplacer dans le refroidisseur dans les 6 heures de refroidissement.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Les sirops congelés étaient décongelés à température ambiante pour remplir la station du désert. S'assurer que les sirops congelés sont décongelés en toute sécurité sous l'eau courante froide ou dans un endroit plus frais pendant la nuit.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les dossiers de lutte antiparasitaire n'ont pas été observés. S'assurer que la surveillance des ravageurs est terminée une fois par mois et que les dossiers sont disponibles pour examen.
    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • - La ceinture de sécurité sur la table à langer des toilettes pour hommes était en mauvais état. S'assurer que la ceinture est remplacée ou réparée.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le capot d'aération était opérationnel mais n'a pas dépassé la date prévue pour l'entretien professionnel. Au moment de l'inspection, le ventilateur du capot n'était pas opérationnel. Une forte accumulation de fumée et de vapeurs était présente dans toute l'installation. Ne pas utiliser d'équipement qui nécessite le ventilateur de hotte, y compris les friteuses et les grillades, jusqu'à ce que la canopée soit réparée. Le personnel a indiqué qu'un technicien se rendait à l'établissement. La cuisson peut reprendre lorsque l'équipement est réparé. Un nettoyage supplémentaire peut être nécessaire après l'accumulation de fumée dans l'installation.
  3. Contrôle

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Au moment de l'inspection, le ventilateur de hotte n'était pas opérationnel. Une forte accumulation de fumée et de vapeurs était présente dans toute l'installation. Ne pas utiliser d'équipement qui nécessite le ventilateur de hotte, y compris les friteuses et les grillades, jusqu'à ce que la canopée soit réparée. Le personnel a indiqué qu'un technicien se rendait à l'établissement. La cuisson peut reprendre lorsque l'équipement est réparé. Un nettoyage supplémentaire peut être nécessaire après l'accumulation de fumée dans l'installation.
  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Contrôle

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Deli table par ligne de cuisson était 8C. Veuillez surveiller et s'assurer de maintenir les aliments en dessous de 4C.

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