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Dairy Queen

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Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Dairy Queen a été inspecté 7 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 4 mars 2024. La dernière inspection, le 10 décembre 2025, n'a relevé aucune infraction.

4 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 3 décembre 2025. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 22 septembre 2025. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 19 mars 2025. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 22 septembre 2025. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    1 infraction

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'évier à main n'est pas muni d'un réceptacle à ordures.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Contrôle

    2 infractions

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • On a observé que la surface d'une petite planche à découper présente des rainures profondes et une décoloration noire, ce qui peut entraver le nettoyage et l'assainissement appropriés. Veuillez soit remplacer la planche à découper, soit la refaire.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les poignées de porte de l'unité de stockage à froid étaient recouvertes de grime. L'opérateur a nettoyé les poignées rapidement.
  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  6. Contrôle

    4 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Une cruche de lait a été entreposée dans un réfrigérateur à l'avant qui a été mesuré à 9 °C. L'exploitant a indiqué que le lait a été ouvert ce matin et l'a mis dans le refroidisseur à l'italienne rapidement.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'évier de la cuisine est cassé. L'exploitant a indiqué qu'il avait contacté le plombier pour réparer l'évier. L'exploitant a ajouté qu'il utilisait l'évier de la salle de bains pour se laver les mains. On a demandé à l'exploitant d'utiliser l'évier de 3 compartiments pour se laver la main et désinfecter l'évier avant de laver la vaisselle.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Au cours de l'inspection, on a constaté que deux réfrigérateurs étaient au-dessus de 4 °C:- le réfrigérateur à l'avant par le till a été mesuré à 5.4 °C. Aucun aliment périssable n'a été entreposé dans le réfrigérateur; le réfrigérateur à l'avant au-dessous du moniteur a été mesuré à 9 °C. Une cruche de lait a été stockée dans ce réfrigérateur et a été rapidement enlevée par l'opérateur. On a demandé à l'exploitant d'informer tout le personnel de ne pas entreposer les aliments périssables dans ces réfrigérateurs et d'afficher un panneau « & quot; ne pas utiliser& quot; jusqu'à ce que les réfrigérateurs soient réparés ou entretenus. Veuillez vous assurer que tous les réfrigérateurs sont en dessous de 4 °C.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • L'accumulation de graisse a été observée sur l'évent du capot et les filtres au-dessus des friteuses profondes. L'exploitant a indiqué qu'il avait été entretenu la semaine dernière et que le gestionnaire communiquerait avec le personnel de service pour le nettoyer.
  7. Contrôle

    0 infraction

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