DARRELL'S RESTAURANT & SPORTS CAFE

5576 FENWICK, HALIFAX · Food Establishment

3 inspections

1. Contrôle9 sept. 2025

   3 infractions

   • 19(1)a) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de tous les éléments suivants : a) réduire au minimum le risque de contamination des aliments;
     • Conformément à l'article 2.9 du Code des services alimentaires et de vente au détail des aliments de la Nouvelle-Écosse, vous devez protéger tous les aliments contre la contamination, comme les fuites d'eau, l'infestation par les ravageurs ou toute autre affection insalubre. Étudier et réparer l'eau de mise en commun sous la zone de lavage à la vaisselle.
   • 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises : a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
     • Conformément à la section 4.2.2 du NS Food Retail and Food Services Code, vous devez vous assurer que les surfaces de contact non alimentaires de l'équipement doivent être nettoyées à une fréquence qui empêchera l'accumulation de poussière, de saleté, de résidus alimentaires et d'autres débris. Tirez les étagères et l'équipement dans le sous-sol et la cuisine et bien nettoyer / assainir les zones.
   • 29(2)b) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises : b) les insectes, rongeurs et autres parasites sont contrôlés;
     • Nettoyer et désinfecter toutes les zones touchées par les excréments de rongeurs et les cafards. Suivre les recommandations de l'opérateur certifié de lutte antiparasitaire. Veiller à ce que les rapports détaillés sur la lutte antiparasitaire soient examinés sur place.
2. Contrôle27 mars 2025

   0 infraction

3. Contrôle31 août 2023

   0 infraction