Dar's Cook House - CNT-366
3819 17A Avenue NW Edmonton AB T6L 2R3 · Food - Mobile Vendor
6 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la demande
1 infraction
- 14. Le fournisseur de denrées alimentaires mobiles dispose-t-il d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- L'échantillon d'eau pour l'analyse bactérienne a été soumis le 18 juin 2026. Le résultat de l'analyse d'eau a révélé la présence de coliformes totaux dans l'eau. Darlene Chivers, l'exploitant est informé des résultats le 20 juin 2026 et a conseillé de soumettre un nouvel échantillon pour une enquête plus approfondie. Il est conseillé à Darlene de nettoyer soigneusement le robinet de prélèvement avec de l'eau de Javel et de la solution d'eau avant de prélever l'échantillon d'eau.
- 14. Le fournisseur de denrées alimentaires mobiles dispose-t-il d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Au moment de l'inspection, le refroidisseur était de 8C.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?