TTK Foods - Events
1880 37 Street NW Edmonton AB T5X 3A9 · Food - Special Event
2 inspections
- Inspection de la demande
2 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Échantillonnage de sauces comprenant de l'ail dans l'huile. Une fois ouverts, les produits doivent être conservés 4C ou plus froids. Le fournisseur n'avait qu'un petit refroidisseur, mais il n'y avait ni glace ni moyen de régulation de la température.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Il n'y avait pas de bandes d'essai de chlore pour vérifier la concentration d'eau de Javel.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction