d'Carlo Pasta House
501A 4 Avenue SE Medicine Hat AB T1A 2N5 · Food - General
6 inspections
- Contrôle
3 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Les bandes d'essai de l'agent d'assainissement (chlore) ne sont pas fournies.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Le four micro-ondes de Hamilton Beach est sale.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Un récipient de recyclage en plastique à l'arrière est sale.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- L'installation dispose d'un évier à deux compartiments et d'un évier à main, mais manque d'un lave-vaisselle. Pour une installation qui utilise des ustensiles réutilisables, l'exigence est soit un lave-vaisselle avec un évier à deux compartiments, soit un évier à trois compartiments. L'exploitant a indiqué qu'il était en train d'obtenir un lave-vaisselle. Comme solution temporaire, les plats et les ustensiles peuvent être lavés et désinfectés avec la méthode de lavage à deux jets.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
2 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- L'installation dispose d'un évier à deux compartiments et d'un évier à main, mais manque d'un lave-vaisselle. Pour une installation qui utilise des ustensiles réutilisables, l'exigence est soit un lave-vaisselle avec un évier à deux compartiments, soit un évier à trois compartiments. L'exploitant a indiqué qu'il était en train d'obtenir un lave-vaisselle. Comme solution temporaire, les plats et les ustensiles peuvent être lavés et désinfectés avec la méthode de lavage à deux jets.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Le permis de manutention des aliments a été affiché dans la cuisine et n'a pas pu être facilement vu par les clients. On a demandé à l'exploitant de le déplacer vers un endroit plus visible.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
0 infraction
- Inspection initiale
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction