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DELEITE'S PIZZA AND MEXICAN FOOD LLC

3576 N MILWAUKEE AVE, CHICAGO, IL 60641 · Restaurant

Résumé des inspections

DELEITE'S PIZZA AND MEXICAN FOOD LLC a été inspecté 9 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 19 octobre 2021. La dernière inspection, le 2 septembre 2025, n'a relevé aucune infraction.

1 des 9 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois le 22 août 2025. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 22 août 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 20 octobre 2021. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 19 novembre 2024. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 27 mars 2023. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

9 inspections

  1. Réinspection des toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    8 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVED NO VERIFIABLE EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE AT TIME OF INSPECTION. LEFT TEMPLATE AND INSTRUCTED TO MAINTAIN COPIES OF EMPLOYEE HEALTH POLICY SIGNED BY ALL EMPLOYEES ON SITE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-010. CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO SOAP IN AT WASHBOWL SINK IN REAR UNISEX TOILET ROOM. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN SOAP AT ALL HANDWASHING SINKS AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030(C). CITATION ISSUED.
    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • OBSERVED THE FOLLOWING TCS ITEMS STORED AT THE STATED IMPROPER TEMPERATURES IN 2 DOOR COOLER LOCATED NEAR PIZZA OVEN: PEPPERONI AT 47.5F AND SAUSAGE AT 46.7F. MANAGEMENT DISCARDED APPROXIMATELY 5LBS OF PRODUCT VALUED AT APPROXIMATELY $50. INSTRUCTED TO MAINTAIN ALL TCS ITEMS AT OR BELOW 41F AT ALL TIMES. PRIORITY VIOLATION 7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 33. MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE
      • OBSERVED 2 DOOR COOLER LOCATED NEAR PIZZA OVEN AND CONTAINING TCS ITEMS SUCH AS PEPPERONI AND SAUSAGE MAINTAINING AN IMPROPER AMBIENT TEMPERATURE OF 55.1F. COOLER TAGGED AND HELD FOR INSPECTION. INSTRUCTED TO REPAIR OR REPLACE AND MAINTAIN COOLERS AT OR BELOW 41F AT ALL TIMES. PRIORITY VIOLATION 7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED TORN GASKETS ON INTERIOR OF 2 DOOR COOLER LOCATED NEAR PIZZA OVEN. INSTRUCTED TO REPAIR OR REPLACE AND MAINTAIN IN GOOD CONDITION.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED COLD WATER KNOB AT REAR EXPOSED HANDWASHING SINK IS STRIPPED AND HARD TO TURN. INSTRUCTED TO CORRECT AND MAINTAIN IN GOOD CONDITION.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED BUILD UP OF FOOD DEBRIS IN INTERIOR OF MICROWAVE. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN IN GOOD CONDITION.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • OBSERVED THE FOLLOWING REPEAT CORE VIOLATION NOT CORRECTED FROM REPORT #2607674 DATED 11/19/2024: #57 "OBSERVED FOOD HANDLING EMPLOYEE WITHOUT FOOD HANDLER CERTIFICATE AT THE TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO COMPLY WITH IDPH FOOD HANDLER REQUIREMENTS." INSTRUCTED TO CORRECT AND COME INTO COMPLIANCE. PRIOIRTY FOUNDATION VIOLATION 7-42-090. CITATION ISSUED.
  3. Plainte

    5 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED NO CERTIFIED FOOD MANAGERS CERTIFICATE POSTED. PREMISES SERVES TCS FOODS: CHICKEN, BEEF TACOS, NACHOS WITH MEAT ETC. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE THEY MUST PROVIDE AND MAINTAIN, POST CERTIFICATE VISIBLE TO CUSTOMERS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012. CITATION ISSUED.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED BOXED FOOD ITEMS BEING STORED ON FLOOR UNDERNEATH STORAGE SHELVES IN REAR DRY STORAGE AREA. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO ELEVATE ALL FOOD ITEMS SIX INCHES FROM FLOOR ON RAISED SHELVING UNITS AND MAINTAIN.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED FOIL BEING USED AS LINER ON COOKING EQUIPMENT THROUGHOUT THE REAR PREP AREA. INSTRUTED THE PERSON IN CHARGE TO REMOVE ALL FOIL AND ENSURE ALL NONFOOD-CONTACT SURFACES REMAIN SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED FOOD HANDLING EMPLOYEE WITHOUT FOOD HANDLER CERTIFICATE AT THE TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO COMPLY WITH IDPH FOOD HANDLER REQUIREMENTS.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED NO ALLERGEN AWARENESS TRAINING CERTIFICATES ONSITE AT THE TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO ENSURE ALL CERTIFIED FOOD SERVICE MANAGERS RECEIVE ALLERGEN AWARNESS TRAINING AND KEEP CERTIFICATE ONSITE AT ALL TIMES.
  4. Toiles

    2 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HANDWASHING SIGNAGE AT THE EXPOSED HANDSINK IN THE REAR PREP AREA NEAR THE THREE COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO PROVIDE HANDWASHING SIGNAGE AT ALL HANDSINKS USED BY FOOD EMPLOYEES AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED SOME FOOD DEBRIS ON FLOORS UNDERNEATH COOKING EQUIPMENT IN THE REAR PREP AREA. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO CLEAN UNDERNEATH ALL COOKING EQUIPMENT AND MAINTAIN.
  5. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • 2-102.13 OBSERVED A FOOD HANDLING EMPLOYEE WITHOUT A FOOD HANDLER CERTIFICATE. MANAGEMENT INSTRUCTED THAT ALL FOOD HANDLING EMPLOYEES MUST SHOW PROOF OF TRAINING.
  6. Toiles

    4 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • NO HAND SOAP WAS PROVIDED AT THE EXPOSED HAND WASHING SINK NEXT TO THE 3 COMPARTMENT SINK. MANAGEMENT INSTRUCTED TO PROVIDE HAND SOAP AT ALL HAND WASHING SINKS AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030(C). CITATION ISSUED.
    • 35. MÉTHODES DE MODÈLE AGRÉÉES
      • OBSERVED FROZEN BEEF THAWING AT ROOM TEMPERATURE IN A CONTAINER IN THE FOOD PREP AREA. MANAGEMENT INSTRUCTED TO PROPERLY THAW ALL TCS FOODS.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED OPENINGS IN THE REAR SCREEN DOOR. MANAGEMENT INSTRUCTED TO REPAIR TO PREVENT ENTRY OF PESTS.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVÉ UN EMPLOYÉ CHARGÉ DE L'ALIMENTATION SANS CERTIFICAT CHARGÉ DE L'ALIMENTATION. LA GESTION A INSTRUMÉ QUE TOUS LES EMPLOYÉS D'ALIMENTATION DOIVENT ÊTRE PROFESSIONNELS.
  7. Toiles

    2 infractions

    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • OBSERVED BULK FOOD CONTAINERS CONTAINING ITEMS SUCH AS FLOUR AND SUGAR WITH NO LABELS LOCATED IN THE REAR PREP AREA UNBEING STORED UNDERNEATH PREP TABLES. INSTRUCTED MANAGEMENT TO PROVIDE LABELS WITH FOOD NAME ON ALL BULK FOOD CONTAINERS WHEN FOOD IS NOT IN ITS ORIGINAL PACKAGING.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED UNUSED EQUIPMENT AND UNNECESSARY ARTICLES IN BASEMENT STORAGE AREA. INSTRUCTED MANAGEMENT TO REMOVE ALL UNUSED, UNNECSSARY EQUIPMENT AND ARTICLES TO PREVENT PEST HARBORAGE.
  8. Réinspection des licences

    6 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVED NO VERIFIABLE EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE AT TIME OF INSPECTION. LEFT TEMPLATE AND INSTRUCTED TO MAINTAIN COPIES OF HEALTH POLICY SIGNED BY ALL EMPLOYEES ON SITE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-010. NO CITATION ISSUED.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVÉ PAS DE KIT ET DE PROCÉDURE SUR LE SITE POUR RÉPONDRE À VOMIT ET DIARREA. FOURNIR UN PAGER ET INSTRUMENTS À LA PRINCIPALE PROCÉDURE ET AU CUISSON AVEC TOUTES LES COMPLÉMENTS NECESSAIRES, Y COMPRIS UN SANITIZÉ RATIFIÉ COMME EFFICACE CONTRE LE NOROVIRUS SUR SITE À TOUS TEMPS. VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE 7-38-005. PAS D'AVIS ÉMIS.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HAND WASHING SIGNAGE AT EXPOSED HAND SINK NEXT TO 3 COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED UNUSED BOX FREEZER IN BASEMENT. INSTRUCTED TO REMOVE FROM PREMISES.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED NO FOOD HANDLER CERTIFICATES ON SITE AT TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED ALL FOOD EMPLOYEES MUST COMPLETE FOOD HANDLER TRAINING AND MAINTAIN RECORDS THEREOF ON SITE AT ALL TIMES.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED CERTIFIED MANAGER WITHOUT ALLERGEN TRAINING. INSTRUCTED ALL EMPLOYEES HOLDING CITY OF CHICAGO FOODSERVICE MANAGER CERTIFICATE MUST COMPLETE ALLERGEN TRAINING AND MAINTAIN RECORDS THEREOF ON SITE AT ALL TIMES.
  9. Licence

    9 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVED NO VERIFIABLE EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE AT TIME OF INSPECTION. LEFT TEMPLATE AND INSTRUCTED TO MAINTAIN COPIES OF HEALTH POLICY SIGNED BY ALL EMPLOYEES ON SITE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-010. NO CITATION ISSUED.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVÉ PAS DE KIT ET DE PROCÉDURE SUR LE SITE POUR RÉPONDRE À VOMIT ET DIARREA. FOURNIR UN PAGER ET INSTRUMENTS À LA PRINCIPALE PROCÉDURE ET AU CUISSON AVEC TOUTES LES COMPLÉMENTS NECESSAIRES, Y COMPRIS UN SANITIZÉ RATIFIÉ COMME EFFICACE CONTRE LE NOROVIRUS SUR SITE À TOUS TEMPS. VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE 7-38-005. PAS D'AVIS ÉMIS.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HAND WASHING SIGNAGE AT EXPOSED HAND SINK NEXT TO 3 COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED SLOW DRAINING 3 COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO REPAIR OR REPLACE AND MAINTAIN IN GOOD CONDITION.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • OBSERVED NO CONTRACT ON SITE WITH COMMERCIAL DISPOSAL SERVICE. INSTRUCTED TO CONTRACT WITH COMMERCIAL GARBAGE DISPOSAL SERVICE AND PROVIDE DOCUMENTATION. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-020(B). NO CITATION ISSUED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED BUILD UP OF DIRT AND DEBRIS ON WALL MOUNTED POTATO CUTTER. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN IN GOOD CONDITION.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED UNUSED BOX FREEZER IN BASEMENT. INSTRUCTED TO REMOVE FROM PREMISES.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED NO FOOD HANDLER CERTIFICATES ON SITE AT TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED ALL FOOD EMPLOYEES MUST COMPLETE FOOD HANDLER TRAINING AND MAINTAIN RECORDS THEREOF ON SITE AT ALL TIMES.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED CERTIFIED MANAGER WITHOUT ALLERGEN TRAINING. INSTRUCTED ALL EMPLOYEES HOLDING CITY OF CHICAGO FOODSERVICE MANAGER CERTIFICATE MUST COMPLETE ALLERGEN TRAINING AND MAINTAIN RECORDS THEREOF ON SITE AT ALL TIMES.

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