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Delhi Darbar Kabob House

3010 W Devon AVE, CHICAGO, IL 60659 · Restaurant

Résumé des inspections

Delhi Darbar Kabob House a été inspecté 22 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 5 janvier 2010. La dernière inspection, le 26 mars 2021, n'a relevé aucune infraction.

9 des 22 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Lavage des mains et hygiène du personnel et Protection des aliments contre la contamination.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 29 novembre 2018. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 29 novembre 2018. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 29 novembre 2018. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 29 novembre 2018. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 25 fois dans 13 inspections distinctes, la plus récente le 28 février 2019. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

22 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    4 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • CAULK WORN OUT AROUND THE EXPOSED HAND SINK IN THE PREP/DISH AREA. MUST RE CAULK AND MAINTAIN. EXTERIOR LEFT SIDE OF THE FLAT GRILL WITH GREAE BUILD-UP. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • RECEPTACLE INSIDE THE WOMEN'S WASHROOM NEED TO HAVE A LID OR COVER.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • CEILING VENT COVER IN BOTH WASHROOM WITH DUST BUILD-UP (LOCATED IN THE PARTY ROOM). INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • SOLID LIGHT SHIELD IN THE KITCHEN BY THE COOK LINE BROKEN. MUST REPLACE AND MAINTAIN. MUST CLEAN ALL THE SOLID LIGHT IN THE KITCHEN PREP AREA.
  3. Toiles

    0 infraction

  4. Réinspection des toiles

    18 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • 2-102.14(N) NO WRITTEN EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE. MUST PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. NO CITATION ISSUED.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • 2-501.11 NO WRITTEN PROCEDURE OR REQUIRED EQUIPMENT FOR A VOMITING OR DIARRHEA EVENT. MUST PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. NO CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • : 5-203.11 MUST INSTALL A HAND WASHING SINK WITH HOT AND COLD RUNNING WATER AT THE FRONT "PAN" (A READY TO EAT SWEET DESSERT) PREP AREA. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. NO CITATION ISSUED.
    • 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
      • ALL TCS PREPARED FOODS HELD LONGER THAN 24 HOURS MUST BE PROPERLY DATE MARKED WITH EXPIRATION DATE.
    • 29. CONFORMITÉ AVEC LA VARIANCE/PROCESSUS SPÉCIALISÉ/HACCP
      • : 8-201.13 BUSINESS MAKES YOGURT ON THE PREMISES. MUST PROVIDE A HACCP PLAN FOR YOGURT MAKING. REFER TO VIOLATION #32.
    • 32. VARIANCE OBTENUE POUR LES MÉTHODES DE TRAITEMENT SPÉCIALISÉES
      • : 8-103.11 YOGURT BEING MADE ON PREMISES. MUST CEASE MAKING YOGURT AND PROVIDE A HACCP PLAN FOR YOGURT MAKING. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. NO CITATION ISSUED.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • 6-202.15 ALL THREE REAR EXIT SCREENED DOORS FROM THE KITCHEN AND REAR HALLWAYS FOUND NOT TIGHT FITTING, INSECT OR RODENT PROOFED OPEN 1/2 IN GAPS ON ALL BOTTOMS, SIDES AND TOPS OF DOORS. NO TIGHT FITTING MESH SCREENING. METAL SCREEN WITH OPEN 1/4 IN HOLES THROUGHOUT ALLOWING FLY ENTRY. ALSO NOTED WALL FAN ABOVE THE KITCHEN REAR EXIT DOOR NOT INSECT PROOFED. NO MESH SCREENING COVERING FAN TO THE OUTSIDE. OPEN GAP BETWEEN THE WALLS AND THE FAN. MUST PROVIDE A TIGHT FITTING MESH SCREEN AND SEAL THE OPEN WALL.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • 3-305.14 MUST NOT USE PLASTIC GROCERY BAGS OR CARDBOARD BOXES AS FOOD CONTAINERS INSIDE FREEZERS AND COOLER. MUST USE WASHABLE CONTAINERS.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • : 4-101.19 ALL RAW WOOD NOTED AS SHELVING IN THE SODA DISPENSING ROOM, FRONT CASHIER STATION, SERVER STATION, FRONT PAN PREP AREA AND ELEVATION FOR ICE MACHINE MUST BE PAINTED/SEALED.----MUST NOT USE CARDBOARD AS LINER FOR SHELVING IN THE CABINETS OF THE WASHROOM WASH BOWLS OR IN THE SODA DISPENSING ROOM.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • 4-601.11 EXTERIOR OF THE ICE MACHINE FOUND DIRTY. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • 5-204.12 BACK FLOW PREVENTOR ON THE UTILITY MOP SINK AND ICE MACHINE NOT LOCATED TO BE SERVICED AND MAINTAINED. MUST PROVIDE BACK FLOW PREVENTION DEVICES ON BOTH.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • 5-205.15 LEAK UNDER THE EAST SIDE WOMAN'S WASHROOM WASHBOWL ONTO THE FLOOR.----PIPING UNDER THE THREE COMPARTMENT SINK REPAIRED WITH A PLASTIC BAG. MUST REPAIR ALL.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-201.11 FLOORS IN THE FOLLOWING AREAS WITH DIRT, GREASE AND FOOD DEBRIS: UNDER COOKS LINE EQUIPMENT, UNDER AND BEHIND ALL COOLERS AND FREEZERS, UNDER THE THREE COMPARTMENT SINK ALONG BASEBOARD, AROUND THE FLOOR STAND MIXER, UNDER STORED ITEMS IN THE REAR WEST DINING ROOM, BETWEEN THE FRONT CASHIER COUNTER AND DISPLAY COOLER. MUST CLEAN AND MAINTAIN ALL. STANDING, POOLING WATER ON THE FLOOR AT THE HOT WATER TANK. MUST REMOVE AND MAINTAIN DRY FLOOR. EXCESSIVE FOOD SPLATTER ON THE WALL AT THE FLOOR STAND MIXER AND REAR KITCHEN EXIT DOOR. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • : 6.201.12 FOOD ENCRUSTED FLOOR TO CEILING PIPING AT THE KITCHEN HAND WASHING SINK. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • : 6-201.16 CLOTH CURTAIN USED AS DOORWAY SEPARATION TO THE SODA DISPENSING ROOM FOUND DIRTY WITH FOOD SPLATTER. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • : 6-304.11 INOPERABLE VENTILATION IN THE EAST SIDE WOMAN'S WASHROOM. MUST REPLACE/REPAIR.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • PA 100-0367 NO PROOF OF FOOD HANDLER TRAINING OR CERTIFICATES FOR ALL REQUIRED EMPLOYEES. MUST PROVIDE.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • : PA 100-0367 NO PROOF OF ALLERGEN TRAINING OR CERTIFICATES FOR ALL CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGERS. MUST PROVIDE.
  5. Toiles

    19 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • 2-102.14(N) NO WRITTEN EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE. MUST PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. NO CITATION ISSUED.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • 2-501.11 NO WRITTEN PROCEDURE OR REQUIRED EQUIPMENT FOR A VOMITING OR DIARRHEA EVENT. MUST PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. NO CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • 5-203.11 MUST INSTALL A HAND WASHING SINK WITH HOT AND COLD RUNNING WATER AT THE FRONT "PAN" (A READY TO EAT SWEET DESSERT) PREP AREA. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. NO CITATION ISSUED.
    • 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
      • ALL TCS PREPARED FOODS HELD LONGER THAN 24 HOURS MUST BE PROPERLY DATE MARKED WITH EXPIRATION DATE.
    • 29. CONFORMITÉ AVEC LA VARIANCE/PROCESSUS SPÉCIALISÉ/HACCP
      • 8-201.13 BUSINESS MAKES YOGURT ON THE PREMISES. MUST PROVIDE A HACCP PLAN FOR YOGURT MAKING. REFER TO VIOLATION #32.
    • 32. VARIANCE OBTENUE POUR LES MÉTHODES DE TRAITEMENT SPÉCIALISÉES
      • 8-103.11 YOGURT BEING MADE ON PREMISES. MUST CEASE MAKING YOGURT AND PROVIDE A HACCP PLAN FOR YOGURT MAKING. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. NO CITATION ISSUED.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • 6-202.15 ALL THREE REAR EXIT SCREENED DOORS FROM THE KITCHEN AND REAR HALLWAYS FOUND NOT TIGHT FITTING, INSECT OR RODENT PROOFED OPEN 1/2 IN GAPS ON ALL BOTTOMS, SIDES AND TOPS OF DOORS. NO TIGHT FITTING MESH SCREENING. METAL SCREEN WITH OPEN 1/4 IN HOLES THROUGHOUT ALLOWING FLY ENTRY. ALSO NOTED WALL FAN ABOVE THE KITCHEN REAR EXIT DOOR NOT INSECT PROOFED. NO MESH SCREENING COVERING FAN TO THE OUTSIDE. OPEN GAP BETWEEN THE WALLS AND THE FAN. MUST PROVIDE A TIGHT FITTING MESH SCREEN AND SEAL THE OPEN WALL.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • 3-305.14 MUST NOT USE PLASTIC GROCERY BAGS OR CARDBOARD BOXES AS FOOD CONTAINERS INSIDE FREEZERS AND COOLER. MUST USE WASHABLE CONTAINERS.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • 4-101.19 ALL RAW WOOD NOTED AS SHELVING IN THE SODA DISPENSING ROOM, FRONT CASHIER STATION, SERVER STATION, FRONT PAN PREP AREA AND ELEVATION FOR ICE MACHINE MUST BE PAINTED/SEALED.----MUST NOT USE CARDBOARD AS LINER FOR SHELVING IN THE CABINETS OF THE WASHROOM WASH BOWLS OR IN THE SODA DISPENSING ROOM.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • 4-204.117 LOW TEMPERATURE CHEMICAL DISH MACHINE NOT DISPENSING CHLORINE SANITIZER. 0 PPM CHLORINE NOTED AFTER SEVERAL ATTEMPTS. MACHINE TAGGED HELD FOR INSPECTION AND MUST NOT USE UNTIL REPAIRED, PROPERLY DISPENSES CHLORINE SANITIZER AND CDPH CONTACTED FOR RE-INSPECTION AND TAG REMOVAL. INSTRUCTED TO USE THE THREE COMPARTMENT SINK FOR ALL WASHING, RINSING AND SANITIZING OF DISHES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. NO CITATION ISSUED. NO DISHES BEING WASHED AT THE TIME OF INSPECTION.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • 4-601.11 EXTERIOR OF THE ICE MACHINE FOUND DIRTY. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • 5-204.12 BACK FLOW PREVENTOR ON THE UTILITY MOP SINK AND ICE MACHINE NOT LOCATED TO BE SERVICED AND MAINTAINED. MUST PROVIDE BACK FLOW PREVENTION DEVICES ON BOTH.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • 5-205.15 LEAK UNDER THE EAST SIDE WOMAN'S WASHROOM WASHBOWL ONTO THE FLOOR.----PIPING UNDER THE THREE COMPARTMENT SINK REPAIRED WITH A PLASTIC BAG. MUST REPAIR ALL.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-201.16 CLOTH CURTAIN USED AS DOORWAY SEPARATION TO THE SODA DISPENSING ROOM FOUND DIRTY WITH FOOD SPLATTER. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6.201.12 FOOD ENCRUSTED FLOOR TO CEILING PIPING AT THE KITCHEN HAND WASHING SINK. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-201.11 FLOORS IN THE FOLLOWING AREAS WITH DIRT, GREASE AND FOOD DEBRIS: UNDER COOKS LINE EQUIPMENT, UNDER AND BEHIND ALL COOLERS AND FREEZERS, UNDER THE THREE COMPARTMENT SINK ALONG BASEBOARD, AROUND THE FLOOR STAND MIXER, UNDER STORED ITEMS IN THE REAR WEST DINING ROOM, BETWEEN THE FRONT CASHIER COUNTER AND DISPLAY COOLER. MUST CLEAN AND MAINTAIN ALL. STANDING, POOLING WATER ON THE FLOOR AT THE HOT WATER TANK. MUST REMOVE AND MAINTAIN DRY FLOOR. EXCESSIVE FOOD SPLATTER ON THE WALL AT THE FLOOR STAND MIXER AND REAR KITCHEN EXIT DOOR. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • 6-304.11 INOPERABLE VENTILATION IN THE EAST SIDE WOMAN'S WASHROOM. MUST REPLACE/REPAIR.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • PA 100-0367 NO PROOF OF FOOD HANDLER TRAINING OR CERTIFICATES FOR ALL REQUIRED EMPLOYEES. MUST PROVIDE.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • PA 100-0367 NO PROOF OF ALLERGEN TRAINING OR CERTIFICATES FOR ALL CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGERS. MUST PROVIDE.
  6. Toiles

    0 infraction

  7. Toiles

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • NOTED KNIVES STORED BETWEEN SHELVES AT THE KITCHEN PREP AREA. INSTRUCTED TO STORE ALL KNIVES IN A KNIFE RACK AND MAINTAIN.....NOTED ASSORTED FOOD ITEMS INSIDE REFRIGERATION UNITS STORED IN GROCERY BAGS. INSTRUCTED TO STORE ALL FOOD ITEMS INSIDE APPROVED FOOD GRADE CONTAINERS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO CLEAN FLOORS ALONG WALL BASE AND UNDERNEATH EQUIPMENT ESPECIALLY UNDERNEATH 3 COMPARTMENT SINK. MUST ALSO CLEAN FLOORS DRAINS AT THE SAME.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • NOTED MULTIPLE HOLES AND OPENINGS ON CEILING INCLUDING STAINED CEILING TILES AT THE DRY STORAGE AREA. INSTRUCTED TO REPAIR, AND/OR REPLACE AND SEAL ALL HOLES AND OPENINGS TO PREVENT ENTRY POINTS FOR PESTS.
  8. Toiles

    1 infraction

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • NOTED FOOD ITEMS INSIDE REACH IN FREEZER STORED IN GROCERY BAGS. INSTRUCTED TO STORE FOOD ITEMS IN AN APPROVED FOOD GRADE CONTAINER.
  9. Toiles

    0 infraction

  10. Plainte

    5 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED CABINET/DRAWER FOR SINKS OUTSIDE OF WASHROOMS IN DISREPAIR. REPAIR CABINET DRAWER SO THAT IT IS SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED INTERIOR OF CABINETS AND DRAWERS AT SERVER STATION IN NEED OF CLEANING. CLEAN AND MAINTAIN ALL INTERIOR OF ALL CABINETS AND DRAWERS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED FLOOR OF DRY STORAGE ROOM CONTAINING ICE MACHINE WITH RAW CONCRETE. FLOOR MUST BE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE. INSTALL AND MAINTAIN FLOOR THAT IS SMOOTH AND EASILY CLEANABLE. OBSERVED FLOOR OF REAR DRY STORAGE ROOM MADE OF RAW CONCRETE. FLOOR MUST BE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE. INSTALL AND MAINTAIN SMOOTH EASILY CLEANABLE FLOOR.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • IGHT IN REAR DRY STORAGE ROOM NEEDS TO BE SHEILDED AND MAINTAINED.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • SMALL REFRIGERATOR IN ROOM CONTAINING ICE MACHINE MUST BE REPAIRED OR REMOVED FROM PREMEISES.
  11. Plainte

    0 infraction

  12. Toiles

    5 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • Found some food items not properly dated in reach in freezer, must properly date food items in reach in freezer.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • Cooler shelving/racks in cooler that had peeling paint/rust, shall be repaired/replaced.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Non food contact surfaces of cooler shelving/racks not clean, need detailed cleaning(crevices), rear storage shelving not clean, need detailed cleaning(crevices).
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Walls, ceilings that had peeling paint in kitchen prep area, rear kitchen area, shall be repaired/sealed.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • Must provide food handlers list for next routine inspection.
  13. Toiles

    0 infraction

  14. Plainte

    2 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED A STACK OF CEILING TILES STORED INSIDE THE FOOD STORAGE,INSTRUCTED TO REMOVE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CEMENT FLOOR IN FRONT OF THREE DOOR COOLER NOT SMOOTH,UNABLE TO CLEAN.INSTRUCTED TO REPAIR WITH A SMOOTH,CLEANABLE AND NON-ABSORBENT SURFACE
  15. Plainte

    4 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Non food contact surfaces of cooler shelving not clean, need cleaning, front counter drawers, shelving not clean, need detailed cleaning.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Floors in rear storage area not clean, need detailed cleaning(corners), floors by front counter not clean, need detailed cleaning(corners).
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • Missing light shields in rear storage area shall be provided.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Exhaust vents(ventilation) in coolers not clean, need cleaning, exhaust vents(ventilation) in dining area not clean, need cleaning.
  16. Plainte

    0 infraction

  17. Réinspection de la plainte

    1 infraction

    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST PROVIDE A BACK FLOW PREVENTION DEVICE ON THE ICE MAKER AT THE FRONT COUNTER.
  18. Plainte

    5 infractions

    • 24. INSTALLATIONS DE DÉCHETS DE DISSON : PROPRIETES, CONSTRUCTES, PRINCIPALES, INSTALLÉES, LOCÉES ET OPERÉES
      • FOUND THREE COMPARTMENT SINK NOT MAINTAINED. WASTE WATER BACKING-UP. OBSERVED GREASE COMING UP FROM THE THIRD COMPARTMENT SINK,INSTRUCTED TO REPAIR. SERIOUS VIOLATION: 7-38-030
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • REMOVE FOOD DEBRIS ON SHELVES IN BOTH STORAGE AREA.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • SWEEP FLOOR UNDER THE SHELVES IN STORAGE AREA.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • CLEAN LIGHT SHIELD IN KITCHEN, REMOVE DEAD INSECTS AND FOOD STAINS
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • REPAIR LEAKING FAUCET AT THREE COMPARTMENT SINK.
  19. Toiles

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST REMOVE THE RUST ON THE CART BELOW THE SODA MACHINE. REPLACE WORN OUT CHOPPING BOARD. REMOVE EXTRA LARGE POTS INTO SMALLER ONES THAT DOES NOT FIT IN THE 3 COMPT SINK TO SANITIZE. MUST PROVIDE LID FOR ALL THE GARBAGE CONTAINERS IN THE PREP /KITCHEN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST CLEAN THE FLOOR ALONG THE WALL BASE AND ALL CORNER IN THE PREP AREA. LOOSE BASEBOARD BEHIND THE COOKING EQUIPMENT. MUST REGLUE OR REPAIR.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST SEAL THE HOLE ON THE CEILING ABOVE THE SODA MACHINE. CLEAN IN DETAIL THE EXTERIOR OF BOTH WASHROOM DOOR AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST REMOVE THREAD ON THE FAUCET OF THE MOP SINK OR PROVIDE BACK FLOW PREVENTIVE DEVICE.
  20. Toiles

    0 infraction

  21. Réinspection des licences

    0 infraction

  22. Licence

    8 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • All necessary control measures shall be used to effectively minimize or eliminate the presence of rodents, roaches, and other vermin and insects on the premises of all food establishments, in food-transporting vehicles, and in vending machines.//rear door measured at 1/4" gap at bottom of door./exteramination loge book not complet/live rodent or animal in ceiling area.
    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • Containers and utensils shall be inverted, covered, or otherwise protected from contamination until used. All single-service drinking straws and containers shall be discarded immediately after use./invert all pots & pans.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair./replace rusty shelves in kitchen dry storage,reach in cooler cutting board stain pitted.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily./need detail cleaning interior & exterior of equipment
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair.// floor around water heater in poor repair
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned.//ceiling/wall in hot water room in poor repair,/replace stain ceiling tile in dinning area
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • Toilet rooms shall be completely enclosed and shall be vented to the outside air or mechanically ventilated.// need self-closeing doors on restrooms men ,women
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • The flow of air discharged from kitchen fans shall always be through a duct to a point above the roofline.//ventilation over cooking range not working

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