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Della's Cafe and Grocery

10695 Lakeshore Road, Port Alberni, BC, V9Y 8Z8 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

Della's Cafe and Grocery a été inspecté une fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority), le 29 juillet 2026. La dernière inspection, le 29 juillet 2026, a relevé 1 infraction.

Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 29 juillet 2026. Par exemple : Nettoyage insuffisant, assainissement des équipements et des ustensiles

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Routine

    1 infraction

    • Nettoyage insuffisant, assainissement des équipements et des ustensiles
      • Le désinfectant QUATs était inférieur à la concentration spécifiée par le fabricant de 200 à 400 ppm.
      • Assurez-vous que toutes les solutions de désinfectant sont rafraîchies au besoin. CORRECTÉ SUR LE SITE Commentaires Une inspection de routine a été effectuée. Mesures à prendre : * Veiller à ce que les billes soient maintenues pour les concentrations de désinfectant au moins quotidiennement. Commentaires : - Le personnel formé à la salubrité des aliments était sur place. - Toutes les températures du froid et du congélateur étaient satisfaisantes. - Oui. Toutes les stations de lavage des mains étaient entièrement en stock. - Dans l ' ensemble, l ' assainissement et l ' organisation étaient satisfaisants. Il n'y avait aucun signe observable de parasites. - Oui. Les plans de sécurité alimentaire et d'assainissement étaient disponibles. Des registres de température ont été maintenus. - Oui. Des bandes d'essai étaient disponibles pour le chlore et les QUAT.

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