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DI VITA'S RESTAURANT & PIZZA

3753 W BELMONT AVE, CHICAGO, IL 60618 · Restaurant

Résumé des inspections

DI VITA'S RESTAURANT & PIZZA a été inspecté 26 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 5 mai 2011. La dernière inspection, le 9 janvier 2026, a relevé 8 infractions.

10 des 26 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 8 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 6 janvier 2022. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 29 décembre 2021. Par exemple : CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 29 décembre 2021. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 1 mai 2019. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 18 mai 2017. Par exemple : RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

26 inspections

  1. Toiles

    8 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HAND WASHING SIGNS OR POSTERS NEAR HAND WASHING SINK IN FRONT SERVICE STATION AREA. MUST PROVIDE AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 43. UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED TWO ICE SCOOPS STORED INSIDE ICE MACHINE LOCATED IN FRONT FOOD SERVICE STATION AREA. MUST REMOVE ICE SCOOPS AND PROPERLY STORED THEM IN A CLEAN CONTAINER TO PREVENT CONTAMINATION.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED GREASE BUILD UP INSIDE DEEPFRYERS IN REAR KITCHEN FOOD PREP AREA. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED HAND WASHING SINK DRAININD SLOW IN FRONT FOOD SERVING STATION AREA. MUST REPAIR AND MAINTAIN.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO COVERED WASTE RECEPTACLES PROVIDED IN THE UNISEX EMPLOYEE WASHROOM. MUST PROVIDE COVERED WASTE RECEPTACLES AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO SELF CLOSING DOOR DEVICE ON THE UNISEX EMPPLOYEE WASHROOM. INSTRUCTED TO INSTALL S SELF CLOSING DOOR DEVICE ON WASHROOM DOOR AND TO MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED GREASE BUILD UP ON VENTILATION HOOD AND FILTERS ABOVE COOKING EQUIPMENT. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DIRT AND DEBRIS ON FLOOR THROUGHOUT BASEMENT FOOD STORAGE AREA. MUST CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES. OBSERVED PEELING PAINT ON WALL BEHINDC REAR DISHWASHING AREA/ MUST REPAINT AND MAINTAIN.
  2. Non-inspection

    0 infraction

  3. Toiles

    0 infraction

  4. Licence

    1 infraction

    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • NOTED CERTIFIED FOOD MANAGERS WITH NO ALLERGEN TRAINING CERTIFICATION. INSTRUCTED MANAGEMENT THAT ALL FOOD SERVICE MANAGERS ARE REQUIRED TO HAVE THE ALLERGEN TRAINING CERTIFICATION.
  5. Toiles

    4 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • INSTRUCTED TO INSTALL HANDSINK WITH HOT AND COLD RUNNING WATER EQUIPPED WITH HAND SOAP AND HAND DRYING DEVICE ADJACENT AND ACCESSIBLE TO 3 COMPARTMENT SINK IN FRONT BAR AREA. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030 (C)
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • INSTRUCTED TO REPAIR SELF CLOSING DEVICE IN REAR EMPLOYEE WASHROOM DOOR
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN FLOORS ALONG THE WALLS AND IN ALL CORNERS THROUGHOUT BASEMENT STORAGE AREA.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • FOOD HANDLERS WITH INCOMPLETE PROOF OF FOOD HANDLER TRAINING CERTIFICATE. INSTRUCTED TO PROVIDE CERTIFICATE FOR EACH EMPLOYEE.
  6. Non-inspection

    0 infraction

  7. Toiles

    4 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED STAINED CUTTING BOARDS IN THE STORAGE RACK IN KITCHEN PREP AREA. INSTRUCTED TO RESURFACE OR REPLACE THE CUTTING BOARDS.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • DÉVICE DE PRÉVENTION DU BASSIN NON LOCÉ À ICE MACHINE.MUST INSTALL DEVICE DE PRÉVENTION DU BASSIN PEUT ÊTRE LOCÉ À SERVIR ET MAINTENANT.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED OLD STOVE, EXPRESSO MACHINE, PIZZA SLICE WARMER, ICE MACHINE ETC UNUSED IN BASEMENT AT THE TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED TO REMOVE UNUSED EQUIPMENT FROM PREMISES.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED NOTICEABLE OPENINGS ON CEILING NEAR THE DISHWASHING 3-COMPARTMENT SINK AREA.INSTRUCTED TO SEAL MENTIONED OPENINGS AND MAINTAIN.
  8. Toiles

    7 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HAND WASHING SIGNAGE IN THE REAR HADWASHING SINK AREA DURING TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED TO PROVIDE TO DISPLAY HAND WASHING SIGNAGE AT ALL HANDWASHING STATIONS THROUGHOUT THE ESTABLISHMENT.
    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVED BLACK AND PINK SLIME IN INTERIOR OF ICE MACHINE. INSTRUCTED TO REMOVE ICE , CLEAN, SANITIZE AND MAINTAIN IN GOOD CONDITION. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 16, 7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 25. CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED
      • OBSERVED MENU CONTAINING ITEMS THAT ARE SOLD RAW OR UNDERCOOKED SUCH AS STEAKS WITH NO REMINDER DISCLOSURE. INSTRUCTED TO PROVIDE REMINDER DISCLOSURE AND FOOT NOTES ON ALL VERSIONS OF MENUS FOR UNDERCOOKED FOODS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 25, 7-38-005 NO CITATION ISSUED.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED 50 MOUSE DROPPINGS ALONG THE BACK WALL OF BASEMENT FLOOR. INSTRUCTED TO REMOVE DROPPINGS, RECEIVE ADDITIONAL PEST CONTROL SERVICES, AND MAINTAIN A FACILTITY FREE OF PEST CONTROL ACTIVITY. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 38 7-38-020(a). CITATION ISSUED.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • OBSERVED NO SANITIZER TEST STRIPS FOR THREE COMPARTMENT SINK AT THE TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED TO PROVIDE TEST STRIPS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 48, 7-38-005. CITATION ISSUED
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO COVERED WASTE RECEPTACLES IN BOTH OF THE WOMEN TOILETROOMS AT THE TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED TO PROVIDE COVERED WASTE RECEPTACLES IN BOTH WOMEN TOILET ROOMS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED OLD STOVE, EXPRESSO MACHINE, PIZZA SLICE WARMER, ICE MACHINE ETC UNUSED IN BASEMENT AT THE TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED TO REMOVE UNUSED EQUIPMENT FROM PREMISES.
  9. Non-inspection

    0 infraction

  10. Plainte

    2 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST NOT USE WOODEN 2 X 4'S AS LEG EXTENSIONS FOR THE METAL RACK SHELVING INSIDE THE WALK-IN COOLER.----PLASTIC SHELVING OF INSIDE DOOR OF THE TALL-REACH-IN FREEZER REPAIRED WITH TAPE. MUST BE SMOOTH CLEANABLE MATERIAL.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOORS THROUGHOUT THE KITCHEN WITH MISSING/DAMAGED TILES WITH EXPOSED RAW WOOD. MUST REPLACE/REPAIR TO BE SMOOTH AND CLEANABLE.
  11. Plainte

    0 infraction

  12. Toiles

    5 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • AUCUNE POLITIQUE DE SANTÉ DES SALARIÉS SUR LES LOCAUX. LE GESTIONNAIRE INTÉGRÉ DOIT PROMOUVOIR UNE POLITIQUE DE SANTÉ DES EMPLOYÉS SUR LES LOCAUX. FONDATION PRIORITAIRE 7-38-010. PAS D'AVIS ÉMIS.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • IL N'Y A PAS DE PROCÉDURE DE FIXATION DE LA VARIANCE ET DE LA DIARRHÉE SUR LES LOCAUX. LE MANAGER INSTRUMÉ DOIT PROVIDER UNE PROCÉDURE DE CLASSEMENT DE VOMIT ET DE DIARRHEA AVEC TOUS LES POINTS NECESSAIRES DE LA POLITIQUE SUR LES PRÉMISES. FONDATION PRIORITAIRE 7-38-005. PAS D'AVIS ÉMIS.
    • 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
      • OBSERVED REFRIGERATED TCS FOODS LABELED WITHOUT SELL BY DATES. INSTRUCTED MANAGER REFRIGERATED, READY-TO-EAT, TCS FOOD, PREPARED ON SITE AND HELD GREATER THAN 24 HOURS MUST HAVE SELL BY DATE ON LABELS. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • BASEMENT FLOOR LITTERED ALONG WALLS AND CORNERS. INSTRUCTED MANAGER MUST CLEAN AND MAINTAIN BASEMENT FLOOR.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • NO FOOD ALLERGEN TRAINING CERTIFCATES ON PREMISES. INSTRUCTED ALL CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGERS MUST HAVE FOOD ALLERGEN TRAINING CERTIFICATES ON PREMISES.
  13. Toiles

    0 infraction

  14. Toiles

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • INSTRUCTED TO DEFROST THE DEEP FREEZER IN THE BASEMENT AND THE REACH-IN FREEZER ON THE 1ST FLOOR TO REMOVE FROST DEBRIS BUILDUP.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • INSTRUMENTS POUR ÉVÉDER LES MOPS ENTRE LES UTILISATIONS SANITAIRES.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST DETAIL CLEAN THE GASKETS AROUND THE COLD-HOLDING REFRIGERATION UNIT ON THE LINE TO REMOVE FOOD DEBRIS BUILDUP AND MAINTAIN.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • OBSERVED DUST ACCUMULATION ON THE LIGHT FIXTURES ABOVE THE PREP AREA. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN WHEN NO FOOD IS BEING PREPARED UNDERNEATH FIXTURES. MUST DETAIL CLEAN SURFACE BELOW ONCE THE FIXTURES ARE CLEANED.
  15. Toiles

    4 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED DUST BUILD UP INSIDE UNUSED 3-DOOR PREP COOLER. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • OBSERVED 1 BURNED OUT CEILING LIGHT BULB ABOVE PREP AREA COOKLINE. MUST REPLACE WITH WORKING LIGHT BULB.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • 3-COMPARTMENT SINK (BEHIND FRONT COUNTER) FAUCET LEAKING AT BASE. MUST REPAIR AND MAINTAIN SINK.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • MUST CALIBRATE METAL STEM THERMOMETERS FOR FOOD HANDLERS.
  16. Toiles

    0 infraction

  17. Toiles

    2 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN AND SANITIZE ICE MACHINE SIDE FILTER ON THE RIGHT HAND SIDE TO REMOVE SLIGHT BUILD-UP.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST REMOVE PEELING PAINT AT PIPE IN THE BASEMENT ABOVE THE UPRIGHT FREEZER AND THE ICE BOX FREEZER.
  18. Toiles

    0 infraction

  19. Toiles

    2 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED SLIGHT CALCIUM BUILD UP INSIDE ICE MACHINE. INSTRUCTED MANAGER MUST CLEAN INTERIOR ICE MACHINE.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • CEILING LIGHT BULBS WITH NO END CAP COVERS ABOVE PIZZA PREP COOLER. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE END CAPS FOR SAID LIGHT COVERS.
  20. Toiles

    0 infraction

  21. Toiles

    2 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST RESEAL RUSTY WIRE SHELVING INSIDE WALK-IN COOLER, AND RESEAL CHIPPING RAW WOOD SURFACES AT COUNTER AREA BY EXPOSED HAND SINK,
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST PROVIDE ADEQUATE FAUCETS AT EXPOSED HAND SINK IN KITCHEN AREA AND IN EMPLOYEES WASHROOM BY KITCHEN, MUST HAVE RUNNING HOT AND COLD WATER COMING FROM THE SAME FAUCET,
  22. Toiles

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • CAULKING AROUND THE WASHBOWL SINK, AND EXPOSED HAND SINK WORN OUT. INSTRUCTED TO RE CAULK AND MAINTAIN.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN AND MAINTAIN THE SIDE OF THE OVEN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • ALL CANNED FOODS IN THE BASEMENT MUST BE STORED AWAY FROM THE WALLS ON THE DRY STORAGE SHELVE.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • VENT COVER INSIDE THE WASHROOM WITH HEAVY DUST BUILD. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
  23. Toiles

    0 infraction

  24. Toiles

    6 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • MUST LABEL DRIED FOOD STORAGE CONTAINERS.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • INSTRUCTED TO REPLACE BROKEN GASKETS ON TWO PREP COOLER DOORS IN THE KITCHEN.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • GREASE BUILD-UP, FOOD DEBRIS AND DUST ON EQUIPMENT, INSTRUCTED TO CLEAN/SANITIZE; FRYERS, CAN OPENER, MICROWAVE OVEN, FREEZERS, SHELVES INSIDE REAR STORAGE ROOM AND CABINETS AT BAR AREA.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST DETAIL CLEAN FLOORS INSIDE STORAGE ROOMS AND BASEMENT, UNDER EQUIPMENT AT CORNERS AND ALONG WALLS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST REPAIR LEAKING FAUCET FOR 3PART SINK AT BAR AREA.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • INSTRUCTED TO REMOVE UNNECESSARY ARTICLES AT REAR DRIED STORAGE ROOM, CLEAN AND ORGANIZE TO PREVENT PEST HARBORAGE. ARTICLES MUST BE STORED OF FLOORS, AWAY FROM WALLS.
  25. Plainte

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair. MUST REPAINT STORAGE SHELVES INSIDE DRIED FOOD STORAGE CLOSET.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily. THE FOLLOWING NOT CLEAN, MUST CLEAN/SANITIZE; SLICER, EXTERIOR OF COOKING EQUIPMENT, STORAGE SHELVES, PIZZA PREP REACH IN COOLER, FRONT SERVING AREA REACH IN COOLER AND CABINETS, BOX FREEZERS IN BASEMENT.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. MUST CLEAN FLOORS IN CLOSETS AND THRU-OUT BASEMENT, UNDER EQUIPMENT AT CORNERS AND ALONG WALLS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. MUST REPAIR/SEAL WALLS INSIDE LIQUOR SMALL CLOSET AND CLEAN HOOD ABOVE COOKING EQUIPMENT.
  26. Plainte

    8 infractions

    • 12. INSTALLATIONS DE LAVAGE : AVEC DES DISPOSITIFS DE LOGEMENT ET DE LOGEMENT SANITAIRE, CONVENIENTS ET ACCESSIBLES À LA ZONE DE PRÉPARATION ALIMENTAIRE
      • Adequate and convenient hand washing facilities shall be provided for all employees. NO PAPER TOWELS AT KITCHEN EXPOSED HAND SINK WHILE BUSINESS WAS OPEN/OPERATING/PREPARING FOOD. 7-38-030.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair. LIDS OF BOTH BASEMENT BOX FREEZERS IN POOR REPAIR WITH EXPOSED INSULATION. MUST REPLACE. MUST NOT USE CARDBOARD AS LINER FOR SHELVING IN FOOD PREP OR INSIDE TALL, BLUE REACH-IN COOLER. CHIPPING WOOD AND PEELING PAINT ON WOOD SHELVING AND WOOD SPLASH GUARD AT PIZZA DOUGH ROLLER. MUST REPAIR/REPLACE WITH SMOOTH, NON-ABSORBENT CLEANABLE SURFACE.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily. INTERIOR UNUSED KITCHEN COOLER WITH FOOD DEBRIS. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. ALL ITEMS STORED IN HALLWAY STAIRWELL (FRONT) TO BASEMENT MUST BE ELEVATED FROM FLOOR 6" OR ABOVE.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. WATER DAMAGED CEILING TILES IN LADIES WASHROOM. MUST REPLACE. CHIPPING PLASTER ON WALL AT THREE COMPARTMENT SINK. MUST REPAIR.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Ventilation: All plumbing fixtures, such as toilets, sinks, washbasins, etc., must be adequately trapped, vented, and re-vented and properly connected to the sewer in accordance with the plumbing chapter of the Municipal Code of Chicago and the Rules and Regulations of the Board of Health. HOT AND COLD WATER HANDLES DO NOT SHUT OFF IN MENS WASHROOM AND COLD HANDLE DOES NOT SHUT OFF AT EXPOSED HAND SINK. MUST REPAIR. LEAK AT NOZZLE ON THREE COMPARTMENT SINK. MUST REPAIR.
    • 70. PAS DE RÈGLEMENT SUR L ' ÉLIMINATION
      • Smoking shall be prohibited in all public places except in designated smoking areas. OBSERVED UPON ARRIVAL TO ESTABLISHMENT MAN STANDING IN OPEN DOORWAY OF REAR ENTRANC/EXIT OF RETAIL FOOD ESTABLISHMENT SMOKING A CIGARETTE. HEARING NOTICE ISSUED 7-32-015.
    • 70. PAS DE RÈGLEMENT SUR L ' ÉLIMINATION
      • No conspicuously posted "No Smoking" signs at front entrance or rear employee/kitchen entrance as required by 7-32-020b. Hearing notice issued. Must post and maintain said signs.

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