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DOMINO'S

2401 N CLYBOURN AVE, CHICAGO, IL 60614 · Restaurant

Résumé des inspections

DOMINO'S a été inspecté 6 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 21 décembre 2016. La dernière inspection, le 8 juillet 2022, n'a relevé aucune infraction.

2 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Tous les constats concernent l'entretien, l'équipement ou les documents, et non des risques directs liés à la manipulation des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 4 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 7 septembre 2017. Par exemple : SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 8 juillet 2022. Par exemple : PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 7 septembre 2017. Par exemple : FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 8 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 8 juillet 2022. Par exemple : HANDS CLEAN & PROPERLY WASHED

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    4 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • THE PERSON IN CHARGE DOES NOT HAVE A CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION LICENSE AVAILABLE POSTED ONSITE, WHILE TCS FOODS, CHICKEN, SAUSAGE, AND CHEESE, ARE BEING PREPARED AND SERVED. INSTRUCTED TO HAVE A CERTIFIED MANAGER ONSITE AT ALL TINES. PRIORITY FOUNDATION 7-38-012 NO CITATION ISSUED.
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • NO ORIGINAL AND VALID CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION CERTIFICATE POSTED NOR PROVIDED ON SITE FOR PRESENT EMPLOYEE ON DUTY, WHILE TCS FOODS, CHICKEN, SAUSAGE, AND CHEESE, ARE BEING PREPARED AND SERVED. INSTRUCTED TO PROVIDE SAID CERTIFICATE. A LEAST ONE CERTIFIED FOOD MANAGER MUST BE ON SITE WHEN FOOD IS HANDLED. PRIORITY FOUNDATION: 7-38-012, CITATION ISSUED.
    • 8. HANDS CLEAN & PROPERLY WASHED
      • POOR HYGIENIC PRACTICES. OBSERVED EMPLOYEE HANDLING COMPUTER FOR COSTUMER'S ORDERS,IN AND OUT FROM WALK-IN COOLER HANDLING NON-FOOD ITMES AND WITHOUT HAND WASHING WORKED ON DOUGH AND WITH BARE HANDS GRABBED FOOD INSIDE THE COLD PREP COOLER:SLICED HAM, CHEESE,PEPERONI ETC TO PUT ON TOP THE PIZZA. INFORMATION GIVEN ON HANDWASHING AND FOOD GLOVES.INSTRUCTED MUST WASH HANDS BEFORE GLOVE HANDS AND EVERY POSSIBLE CONTAMINATION AND WHEN EMPLOYEE'S REPORT FOR DUTY. PRIORITY VIOLATION 7-38-010.CITATION ISSUED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • DEBRIS ON FLOOR UNDER THREE COMPARTMENT SINK,AROUND GREASE TRAP.CLEAN AND MAINTAIN
  3. Toiles

    5 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • THE PERSON IN CHARGE DOES NOT HAVE A CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION LICENSE AVAILABLE POSTED ONSITE, WHILE TCS FOODS, CHICKEN, SAUSAGE, AND CHEESE, ARE BEING PREPARED AND SERVED. INSTRUCTED TO HAVE A CERTIFIED MANAGER ONSITE AT ALL TINES. PRIORITY FOUNDATION 7-38-012 CITATION ISSUED.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
    • 52. ÉLIMINATION PROPRIETE DE L ' EAU ET DES DECHETS
      • SMELLED FOUL ODOR COMING FROM GREASE TRAP UNDER 3-COMP SINK IN DISH AREA. INSTRUCTED TO REMOVE ODOR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST CLEAN FOOD DEBRIS FROM FLOORS THROUGHOUT PREP AREA, INSTRUCTED TO MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST DETAIL CLEAN DUST FROM CEILING & WALL VENTS THROUGHOUT FACILITY, INSTRUCTED TO MAINTAIN.
  4. Toiles

    5 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • MUST LABEL ALL FOOD CONTAINERS WHEN FOOD HAS BEEN REMOVED FROM IT'S ORIGINAL PACKAGING; FRONT AND REAR PREP AREAS. INSTRUCTED TO MAINTAIN.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • DISCONTINUE USE OF SODA CRATES AS STORAGE RACKS, INSTALL PROPER STORAGE RACKS AND MAINTAIN.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN FOOD DEBRIS FROM INTERIOR CONTACT SURFACES OF PREP COOLERS, STORAGE COMPARTMENTS, AND LOWER SHELVES ON PREP TABLES IN FRONT PREP AREA. INSTRUCTED TO MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST DETAIL CLEAN DIRT AND FOOD DEBRIS FROM FLOORS THROUGHOUT FRONT AND REAR PREP AREAS. INSTRUCTED TO MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST DETAIL CLEAN DRIED FOOD FROM WALLS NEAR 3-COMP SINK IN REAR PREP. CLEAN DUST ACCUMULATION FROM FAN GUARDS IN WALK IN COOLER & FREEZER. ALSO, CLEAN DUST ACCUMULATION FROM CEILING VENTS MENS AND WOMENS TOILET ROOMS. INSTRUCTED TO MAINTAIN.
  5. Licence

    2 infractions

    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED VENTILATION ABOVE THE PIZZA OVEN NOT WORKING.INSTRUCTED TO PROVIDE WORKING VENTILATION ABOVE THE PIZZA OVEN AND MAINTAIN.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED BUILDING CONSTRUCTION MATERIALS ON THE PREMISES.INSTRUCTED TO REMOVE UNNECESSARY ARTICLES AND MAINTAIN.
  6. Licence

    0 infraction

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