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THE BREALFAST LOUNGE

2360-2362 N CLYBOURN AVE, CHICAGO, IL 60614 · Restaurant

Résumé des inspections

THE BREALFAST LOUNGE a été inspecté 9 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 29 juillet 2015. La dernière inspection, le 21 août 2017, n'a relevé aucune infraction.

4 des 9 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs et Contrôle de la température des aliments.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 5 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 14 octobre 2016. Par exemple : GRÈCE ET ZONE DE STOCKAGE DE DÉCHETS DE GARAGE EXTÉRIEURS; PROFES RODENTS, TOUS CONTENEURS COUVERTS

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 14 octobre 2016. Par exemple : MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 22 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 14 octobre 2016. Par exemple : SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 10 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 14 octobre 2016. Par exemple : INSTALLATIONS DE LAVAGE : AVEC DES DISPOSITIFS DE LOGEMENT ET DE LOGEMENT SANITAIRE, CONVENIENTS ET ACCESSIBLES À LA ZONE DE PRÉPARATION ALIMENTAIRE

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 14 octobre 2016. Par exemple : * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

9 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Réinspection des toiles

    0 infraction

  3. Toiles

    10 infractions

    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • OBSERVED IMPROPER TEMPERATURES OF POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS ON COUNTER TOPS AND SHELVING UNITS IN PREP AREA SUCH AS 3LBS. COOKED FRIED CHICKEN 94.9F,4LBS. COOKED POTATOES 74.9F,2LBS. DICED COOKED SAUSAGE 61.1F,1.5LBS COOKED SAUSAGE LINKS 67.9F.PRODUCT WAS DISCARDED BY MANAGER.MUST HAVE HOT HOLDING AT 140.0F OR ABOVE.APPX.10.5LBS. $16.50.(CRITICAL 7-38-005A)
    • 12. INSTALLATIONS DE LAVAGE : AVEC DES DISPOSITIFS DE LOGEMENT ET DE LOGEMENT SANITAIRE, CONVENIENTS ET ACCESSIBLES À LA ZONE DE PRÉPARATION ALIMENTAIRE
      • OBSERVED HAND WASHING FACILITIES FOR STAFF WITHOUT SOAP AND TOWELS.OBSERVED NO SOAP AND TOWELS AT HAND SINKS IN PREP AREA,COFFEE BAR PREP AREA,DISH WASHING AREA WHILE POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS ARE BEING PREPARDED,HANDLED AND SERVED AT THIS TIME.EMPLOYEE PROVIDED SOAP AND TOWELS AT HAND SINK DURING INSPECTION.MUST PROVIDE AT ALL TIMES.(CRITICAL 7-38-030)
    • 19. GRÈCE ET ZONE DE STOCKAGE DE DÉCHETS DE GARAGE EXTÉRIEURS; PROFES RODENTS, TOUS CONTENEURS COUVERTS
      • OBSERVED OUTSIDE GARBAGE AREA NOT MAINTAINED.OBSERVED TALL WEEDS AROUND AND AS TALL AS CONTAINERS,BOXES,TRASH AND DEBRI ON GROUND AROUND DUMPSTER AND GREASE CONTAINER.ALSO GREASE AND FOOD DEBRI ENCRUSTED ON LID OF GREASE CONTAINER.MUST CUT DOWN TALL WEEDS,REMOVE TRASH AND DEBRI,CLEAN LID ON GREASE CONTAINER AND MAINTAIN.(SERIOUS 7-38-020)
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • OBSERVED NO CERTIFIED FOOD MANAGER ON DUTY WHILE POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS ARE BEING PREPARDED ,HANDLED AND SERVED SUCH AS CHICKEN,POTATOES,SAUSAGES,EGGS,ETC.MUST BE ON SITE AT ALL TIMES.CERTIFIED FOOD MANAGER ARRIVED ON SITE AT 11:30 A.M. AFTER INSPECTION WAS COMPLETED.(SERIOUS 7-38-012)
    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • PREVIOUS MINOR VIOLATIONS FROM REPORT #1763312 4/21/16 NOT CORRECTED #32-MUST PROVIDE A SPLASH GUARD AT HAND SINK IN REAR PREP AREA NEXT TO ICE MACHINE WHERE FOOD IS PREPPED.MUST REPAIR OR REPLACE DAMAGED INTERIOR LID ON TOPSIDE OF PREP COOOLER,WORN DOOR GASKETS ON ICE MACHINE AND GLASS COOLER DOOR IN COFFEE BAR AREA.#33-MUST CLEAN GREASE AND FOOD DEBRI FROM FRYER CABINET,INTERIOR OF OVENS,STORAGE CABINETS IN KITCHEN,UNUSED EQUIPMENT IN BASEMENT.#34-MUST CLEAN GREASE AND FOOD DEBRI FROM FLOOR AND FLOOR DRAINS,UNDER,AROUND,ALONG WALL BASES IN PREP AREAS,WALL STORAGE CLOSETS IN DINING AREA,BOTH BASEMENTS.#35-MUST CLEAN GREASE AND FOOD DEBRI FROM WALLS IN PREP AREA,LIGHT SHIELDS,BUILD UP ON WALL BASES IN PREP AND DISH WASHING AREA.MUST REPAIR OR REPLACE MISSING WALL BASE AND WALL TRIM IN WALK IN COOLER.MUST SCRAPE AND PAINT PEELING PAINT ON WALLS IN DINING AREA.#36-MUST REPLACE BURNTOUT LIGHTS AT HOOD OF COOKING EQUIPMENT AND BOTH BASEMENTS.#38-MUST PROVIDE SINK STOPPERS FOR 3- COMP SINK IN COFFEE BAR AREA.#41-MUST ELEVATE,REMOVE AND ORGANIZE ARTICLES OFF OF FLOOR AND AWAY FROM WALLS IN BASEMENT UNDER BUSINESS IN ALL ROOMS AND WALL CLOSETS IN DINING AREA.#42-MUST STORE PERSONAL BELONGINGS PROPERLY AND REMOVE FROM PREP TABLES AND FROM SHELVING UNITS IN PREP AREAS.#43-MUST STORE WIPING CLOTHS IN A SANITIZING SOLUTION.MUST REPAIR AND MAINTAIN.(SERIOUS 7-42-090)
    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • DOIT ÉTIQUETER LES CONTENEURS DE STOCKAGE DES ALIMENTS SI LES ALIMENTS NE SONT PAS DANS L'EMBALLAGE ORIGINAL.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST REMOVE FOIL LINED ON TOPSIDE SHELF OF STOVE.MUST REPAIR OR REPLACE WORN CUTTING BOARDS
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN GREASE AND FOOD DEBRI FROM POTATO PEELER,EXTERIOR OF GREASE TRAP IN BASEMENT.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST REPAIR OR REPLACE FLOOR TRIM AT ENTRY DOOR TO WOMEN'S TOILETROOM AND BROKEN FLOOR TILE IN MEN'S TOILET ROOM STALL
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST CLEAN DUST BUILD UP FROM VENTILATION VENTS AND CEILING TILES IN DISH WASHING AREA
  4. Réinspection de la plainte

    10 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • Inspector Comments: Inspector Comments: MUST REMOVE RUST FROM LOWER SHELF OF PREP TABLE IN KITCHEN.MUST PROVIDE A SPLASH GUARD AT HAND SINK IN REAR PREP AREA NEXT TO ICE MACHINE,A SEALANT OR PAINT RAW WOOD SHELVING UNITS IN BASEMENT UNDERNEATH BUSINESS.MUST REPAIR OR REPLACE DAMAGED INTERIOR LID ON TOPSIDE OF PREP COOLER,WORN DOOR GASKETS ON ICE MACHINE DOOR AND GLASS COOLER DOOR IN COFFEE BAR AREA
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Inspector Comments: Inspector Comments: MUST CLEAN GREASE AND FOOD DEBRI FROM FRYER CABINET,INTERIOR OF OVENS,GRILL TABLES.ALL PREP COOLERS,STORAGE CABINETS IN KITCHEN,ROLLING CART IN WALK IN COOLER,TABLES IN DISH WASHING AREA,GLASS WINDOWS,UNUSED EQUIPMENT IN BASEMENT.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Inspector Comments: Inspector Comments: MUST CLEAN GREASE AND FOOD DEBRI FROM FLOOR & FLOOR DRAINS UNDER,AROUND,ALONG WALL BASES IN PREP AREAS,WALL STORAGE CLOSETS IN DINING AREA,BOTH BASEMENTS
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Inspector Comments: Inspector Comments: MUST CLEAN GREASE AND FOOD DEBRI FROM WALLS IN PREP AREAS,FILTERS AND HOOD OF EQUIPMENT,LIGHT SHIELDS,BUILD UP ON WALL BASES IN PREP AND DISH WASHING AREAS.MUST REPAIR OR REPLACE CEILING TILE ABOVE WALK IN COOLER,MISSING WALL BASE AND WALL TRIM IN WALK IN COOLER.MUST SCRAPE AND PAINT PEELING PAINT ON WALLS IN DINING AREA.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • Inspector Comments: Inspector Comments: MUST REPLACE BURNTOUT LIGHTS AT HOOD OF COOKING EQUIPMENT AND IN BOTH BASEMENTS
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Inspector Comments: Inspector Comments: MUST REPAIR OR REPLACE LEAKING OF WATER ON INTERIOR OF ICE MACHINE,SUMP PUMP LID NEEDED IN BASEMENT.MUST PROVIDE SINK STOPPERS FOR COFFEE BAR 3- COMP SINK.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • Inspector Comments: Inspector Comments: MUST ELEVATE,REMOVE AND ORGANIZE ARTICLES OFF OF FLOOR AND AWAY FROM WALLS IN BASEMENT UNDER BUSINESS IN ALL ROOMS AND WALL CLOSETS IN DINING AREA
    • 42. MÉTHODE D ' APPROPRIATION APPROPRIÉE DES RESTRAINTES DE L ' ALIMENTATION ET DE L ' APPAREIL CLÉ
      • Inspector Comments: Inspector Comments: MUST STORE PERSONAL BELONGINGS PROPERLY AND REMOVE FROM PREP TABLES AND FROM UNDER SHELVING UNITS IN PREP AREAS
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • Inspector Comments: Inspector Comments: MUST STORE WIPING CLOTHS IN A SANITIZING SOLUTION
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • Inspector Comments: Inspector Comments: IDPH FOOD HANDLERS REQUIREMENTS NOT MET FOR NEW EMPLOYEES .MUST ENROLL AND MAINTAIN.
  5. Réinspection de la plainte

    11 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • Inspector Comments: OBSERVED EVIDENCE OF APPX.100 RODENT DROPPINGS SCATTERED ON FLOOR IN BASEMENT AND IN BETWEEN MASSIVE AMOUNT OF CLUTTER AND BAGS AND RODENT BURROWS IN SAME AREA.ALSO BASEMENT DOOR HAS A APPX. "2-3" OPENING ALONG THE SIDE AND BOTTOM,REAR GLASS DOOR AND ADJACENT BACK DOOR HAS A APPX. "1" ALONG BOTTOM.ALSO A DEAD RAT ON FLOOR IN BETWEEN CLUTTER.BASEMENT IS A NONFOOD STORAGE AREA.MUST REMOVE DROPPINGS AND DEAD RAT,RODENT PROOF DOORS.RECOMMENDED TO HAVE A PEST CONTROL OPERATOR TO SERVICE PREMISES ON OR AFTER 4/14/16.(SERIOUS 7-38-020)
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • Inspector Comments: MUST REMOVE RUST FROM LOWER SHELF OF PREP TABLE IN KITCHEN.MUST PROVIDE A SPLASH GUARD AT HAND SINK IN REAR PREP AREA NEXT TO ICE MACHINE,A SEALANT OR PAINT RAW WOOD SHELVING UNITS IN BASEMENT UNDERNEATH BUSINESS.MUST REPAIR OR REPLACE DAMAGED INTERIOR LID ON TOPSIDE OF PREP COOLER,WORN DOOR GASKETS ON ICE MACHINE DOOR AND GLASS COOLER DOOR IN COFFEE BAR AREA.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Inspector Comments: MUST CLEAN GREASE AND FOOD DEBRI FROM FRYER CABINET,INTERIOR OF OVENS,GRILL TABLES.ALL PREP COOLERS,STORAGE CABINETS IN KITCHEN,ROLLING CART IN WALK IN COOLER,TABLES IN DISH WASHING AREA,GLASS WINDOWS,UNUSED EQUIPMENT IN BASEMENT.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Inspector Comments: MUST CLEAN GREASE AND FOOD DEBRI FROM FLOOR & FLOOR DRAINS UNDER,AROUND,ALONG WALL BASES IN PREP AREAS,WALL STORAGE CLOSETS IN DINING AREA,BOTH BASEMENTS
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Inspector Comments: MUST CLEAN GREASE AND FOOD DEBRI FROM WALLS IN PREP AREAS,FILTERS AND HOOD OF EQUIPMENT,LIGHT SHIELDS,BUILD UP ON WALL BASES IN PREP AND DISH WASHING AREAS.MUST REPAIR OR REPLACE CEILING TILE ABOVE WALK IN COOLER,MISSING WALL BASE AND WALL TRIM IN WALK IN COOLER.MUST SCRAPE AND PAINT PEELING PAINT ON WALLS IN DINING AREA.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • Inspector Comments: MUST REPLACE BURNTOUT LIGHTS AT HOOD OF COOKING EQUIPMENT AND IN BOTH BASEMENTS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Inspector Comments: MUST REPAIR OR REPLACE LEAKING OF WATER ON INTERIOR OF ICE MACHINE,SUMP PUMP LID NEEDED IN BASEMENT.MUST PROVIDE SINK STOPPERS FOR COFFEE BAR 3- COMP SINK.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • Inspector Comments: MUST ELEVATE,REMOVE AND ORGANIZE ARTICLES OFF OF FLOOR AND AWAY FROM WALLS IN BASEMENT UNDER BUSINESS IN ALL ROOMS AND WALL CLOSETS IN DINING AREA
    • 42. MÉTHODE D ' APPROPRIATION APPROPRIÉE DES RESTRAINTES DE L ' ALIMENTATION ET DE L ' APPAREIL CLÉ
      • Inspector Comments: MUST STORE PERSONAL BELONGINGS PROPERLY AND REMOVE FROM PREP TABLES AND FROM UNDER SHELVING UNITS IN PREP AREAS
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • Inspector Comments: MUST STORE WIPING CLOTHS IN A SANITIZING SOLUTION
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • Inspector Comments: IDPH FOOD HANDLERS REQUIREMENTS NOT MET FOR NEW EMPLOYEES .MUST ENROLL AND MAINTAIN.
  6. Plainte

    15 infractions

    • 6. HANDS LASHED ET CLEANED, BONNES PRATIQUES HYGIÉNIQUES; PAS DE CONTACT AVEC LES ALIMENTS PRÊTS À LA VIANDE.
      • OBSERVED POOR HYGIENIC PRACTICIES BY FOOD HANDLERS.OBSERVED FOOD HANDLER COME FROM REAR DISH WASHING AREA PUT ON PLASTIC GLOVES AFTER HANDLING DIRTY DISHES AND OPENED A BAG OF BREAD AND PUT SLICES OF BREAD ON TOASTER AND HANDLING OTHER FOOD STORAGE CONTAINERS AND CAME BACK AND HANDLED TOAST.ALSO ANOTHER FOOD HANDLER TURNED THE DOOR KNOB,PUSHED THE DOOR OPEN TO COME INTO PREP AREA AND WENT INTO REFRIGERATOR GOT A DRINK AND OPENED IT UP AND THEN HANDLED BELL PEPPERS AND KNIFE THAT WAS ON CUTTING BOARD AND SLICED PEPPERS . WAITRESS WAS STANDING IN FRONT OF PICK UP STATION SHE WAS RUBBING HER MOUTH WITH HER HANDS AND HANDLED A PLATE OF FOOD. NONE OF THEM HAD WASHED THEIR HANDS.INSTRUCTED MANAGER TO HAVE EMPLOYEES TO WASH HANDS AFTER EVERY POSSIBLE CONTAMINATION.(CRITICAL 7-38-010A)
    • 9. SOURCE D ' EAU: SAUVETAGE, HOT ET POUVOIR SOUS PRESSION DE LA VILLE
      • OBSERVED NO HOT RUNNING WATER AT HAND SINK AND 3- COMPARTMENT SINK IN COFFEE BAR PREP AREA CONNECTED TO MAIN KITCHEN AND IN MEN'S AND WOMEN'S TOILETROOM.ALSO NO COLD RUNNING WATER AT 3- COMPARTMENT SINK IN COFFEE BAR AREA.MUST PROVIDE HOT AND COLD RUNNING WATER ON SITE AT ALL TIMES.INSTRUCTED TO USE ADDITIONAL HAND SINK AND 3- COMPARTMENT SINKS FOR HAND WASHING AND WASHING DISHES. (CRITICAL 7-38-030)
    • 12. INSTALLATIONS DE LAVAGE : AVEC DES DISPOSITIFS DE LOGEMENT ET DE LOGEMENT SANITAIRE, CONVENIENTS ET ACCESSIBLES À LA ZONE DE PRÉPARATION ALIMENTAIRE
      • OBSERVED NO PAPER TOWELS AT HAND SINK IN DISH WASHING AREA AND MOP BUCKET BLOCKING HAND SINK,NO SOAP AND TOWELS AT HAND SINK IN COFFEE BAR PREP AREA AND REAR PREP AREA WHILE FOOD AND DISHES ARE BEING HANDLED,PREPARED AND SERVED AT THIS TIME.MUST PROVIDE SOAP AND TOWELS AT SINKS AT ALL TIMES AND ACCESSIBLE.(CRITICAL 7-38-030)
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED EVIDENCE OF APPX.100 RODENT DROPPINGS SCATTERED ON FLOOR IN BASEMENT AND IN BETWEEN MASSIVE AMOUNT OF CLUTTER AND BAGS AND RODENT BURROWS IN SAME AREA.ALSO BASEMENT DOOR HAS A APPX. "2-3" OPENING ALONG THE SIDE AND BOTTOM,REAR GLASS DOOR AND ADJACENT BACK DOOR HAS A APPX. "1" ALONG BOTTOM.ALSO A DEAD RAT ON FLOOR IN BETWEEN CLUTTER.BASEMENT IS A NONFOOD STORAGE AREA.MUST REMOVE DROPPINGS AND DEAD RAT,RODENT PROOF DOORS.RECOMMENDED TO HAVE A PEST CONTROL OPERATOR TO SERVICE PREMISES ON OR AFTER 4/14/16.(SERIOUS 7-38-020)
    • 28. * RÉSUMÉ DU RAPPORT D ' INSPECTION ARRÊT ET VISIBLE DE TOUS LES DOUANIERS
      • OBSERVED NO INSPECTION REPORT SUMMARY DISPLAYED AND VISIBLE TO ALL CUSTOMERS TO VIEW.A NEW SUMMARY REPORT WILL BE GIVEN TO POST AT THIS TIME.(SERIOUS 7-42-010B)
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST REMOVE RUST FROM LOWER SHELF OF PREP TABLE IN KITCHEN.MUST PROVIDE A SPLASH GUARD AT HAND SINK IN REAR PREP AREA NEXT TO ICE MACHINE,A SEALANT OR PAINT RAW WOOD SHELVING UNITS IN BASEMENT UNDERNEATH BUSINESS.MUST REPAIR OR REPLACE DAMAGED INTERIOR LID ON TOPSIDE OF PREP COOLER,WORN DOOR GASKETS ON ICE MACHINE DOOR AND GLASS COOLER DOOR IN COFFEE BAR AREA.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN GREASE AND FOOD DEBRI FROM FRYER CABINET,INTERIOR OF OVENS,GRILL TABLES.ALL PREP COOLERS,STORAGE CABINETS IN KITCHEN,ROLLING CART IN WALK IN COOLER,TABLES IN DISH WASHING AREA,GLASS WINDOWS,UNUSED EQUIPMENT IN BASEMENT.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST CLEAN GREASE AND FOOD DEBRI FROM FLOOR & FLOOR DRAINS UNDER,AROUND,ALONG WALL BASES IN PREP AREAS,WALL STORAGE CLOSETS IN DINING AREA,BOTH BASEMENTS
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST CLEAN GREASE AND FOOD DEBRI FROM WALLS IN PREP AREAS,FILTERS AND HOOD OF EQUIPMENT,LIGHT SHIELDS,BUILD UP ON WALL BASES IN PREP AND DISH WASHING AREAS.MUST REPAIR OR REPLACE CEILING TILE ABOVE WALK IN COOLER,MISSING WALL BASE AND WALL TRIM IN WALK IN COOLER.MUST SCRAPE AND PAINT PEELING PAINT ON WALLS IN DINING AREA.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • MUST REPLACE BURNTOUT LIGHTS AT HOOD OF COOKING EQUIPMENT AND IN BOTH BASEMENTS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST REPAIR OR REPLACE LEAKING OF WATER ON INTERIOR OF ICE MACHINE,SUMP PUMP LID NEEDED IN BASEMENT.MUST PROVIDE SINK STOPPERS FOR COFFEE BAR 3- COMP SINK.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST ELEVATE,REMOVE AND ORGANIZE ARTICLES OFF OF FLOOR AND AWAY FROM WALLS IN BASEMENT UNDER BUSINESS IN ALL ROOMS AND WALL CLOSETS IN DINING AREA.
    • 42. MÉTHODE D ' APPROPRIATION APPROPRIÉE DES RESTRAINTES DE L ' ALIMENTATION ET DE L ' APPAREIL CLÉ
      • MUST STORE PERSONAL BELONGINGS PROPERLY AND REMOVE FROM PREP TABLES AND FROM UNDER SHELVING UNITS IN PREP AREAS.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • MUST STORE WIPING CLOTHS IN A SANITIZING SOLUTION
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • IDPH FOOD HANDLERS REQUIREMENTS NOT MET FOR NEW EMPLOYEES .MUST ENROLL AND MAINTAIN.
  7. Réinspection des licences

    0 infraction

  8. Licence

    9 infractions

    • 11. NUMÉRO D ' ADÉQUAT, CONVENU, ACCESSIBLE, DÉSIGNÉ ET MAINTENANT
      • OBSERVED EXPOSED HAND SINK BEHIND COFFEE BAR OBSTRUCTED BY BUILT IN COOLERS. EXPOSED HANDSINK MUST BE MADE FULLY ACCESSIBLE AND MAINTAINED.CRITICAL VIOLATION 7-38-030
    • 16. PROTÉGÉ POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION, LE DÉPLACEMENT, LE SERVICE ET LE TRANSPORT
      • OBSERVED ICE MACHINE WITH RUSTED INTERIOR. ALL RUST MUST BE REMOVED FROM INTERIOR OF ICE MACHINE AND ICE MACHINE MUST BE MAINTAINED IN A CLEAN AND SANITIRY CONDITION AT ALL TIMES. CRITICAL VIOLATION 7-38-005 A
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED GLASS SIDE DOORS LEADING TO LEADING TO OUTSIDE NOT RODENTPROOF WITH 1/4 INCH GAP AT BASE. OBSERVED BASEMENT DOOR LEADING TO OUTSIDE WITH 1/4 INCH GAP AT BASE. BOTH DOORS MUST BE RODENTPROOF AND HAVE NO LIGHT VISIBLE. SERIOUS VIOLATION 7-38-020
    • 19. GRÈCE ET ZONE DE STOCKAGE DE DÉCHETS DE GARAGE EXTÉRIEURS; PROFES RODENTS, TOUS CONTENEURS COUVERTS
      • OBSERVED OUTDOOR GARBAGE OVERFLOWING AND LID UNABLE TO CLOSE. OBSERVED EXCESS CARDBOARD PILED UP AROUND DUMPSTER. MUST CLEAN ENTIRE AREA AND LID TO GARBAGE MUST BE ABLE TO CLOSE. NO GARBAGE CAN BE ON GROUND AROUND DUMPSTER. SERIOUS VIOLATION 7-38-020
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • OBSERVED NO CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER CERTIFICATE AVAILABLE. MUST HAVE AN ORIGINAL CITY OF CHICAGO CERTIFICATE ON SITE POSTED AND A CERTIFIED FOOD MANAGER PRESENT AT ALL TIMES FOOD IS BEING PREPARRED COOKED AND SERVED. SERIOUS VIOALTION 7-38-012
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED VENTILTION IN WOMENS AND MENS ROOM NOT WORKING PROPERLY. MUST REPAIR AND MAINTAIN WORKING VENTILATION IN BOTH WASHROOMS. MUST REPLACE VENTILATION COVER IN MENS ROOM.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED CEILING IN BASEMENT WITH LARGE HOLE AT BOTTOM OF STAIRS. OBSERVED CEILING IN BASEMNT WITH BLACK MOLD LIKE SUBSTANCE. MUST CLEAN AND REPAINT CEILING AND MAINTAIN IN CLEAN AND SANITARY CONDITION.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED SMALL LEAK UNDER 3 COMPARTMENT SINK. REPAIR AND MAINTAIN
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED BACK FLOW DEVICE NEEDED ON 1 COMPARTMENT SINK UP FRONT AREA USED AS HANDSINK. MUST INSTALL AND MAINTAIN
  9. Licence

    0 infraction

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