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Donna's Kitchen

32 Central Avenue NW Falher AB T0H 1M0 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Donna's Kitchen a été inspecté 3 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 17 mai 2024. La dernière inspection, le 30 octobre 2025, n'a relevé aucune infraction.

2 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Produits chimiques et substances toxiques.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois le 17 mai 2024. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 17 mai 2024. Par exemple : Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Contrôle

    0 infraction

  3. Contrôle

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Au moment de l'inspection, aucune solution d'assainissement approuvée n'a été mise en place ou disponible pour assainir les surfaces de contact avec les aliments. Une solution d'assainissement du chlore a été faite à la direction de l'inspecteur sur place. S'assurer qu'une solution d'assainissement approuvée est disponible avant le début du service alimentaire chaque jour et qu'elle est modifiée au besoin.
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Une bouteille de produits chimiques non étiquetée était utilisée à l'installation pendant l'inspection. On a ordonné à l'exploitant d'étiqueter la bouteille pendant l'inspection. S'assurer que tous les contenants chimiques sont étiquetés pour identifier leur contenu et qu'ils sont utilisés conformément aux instructions du fabricant.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Aucune bande de chlore n'était disponible sur place pour confirmer la concentration de solutions d'assainissement mixtes. S'assurer que les bandes d'essai du désinfectant sont obtenues et stockées sur place. L'installation suivra le processus de mélange d'assainissement approuvé affiché jusqu'à ce que des bandes d'essai puissent être obtenues.

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