Donna's Kitchen
32 Central Avenue NW Falher AB T0H 1M0 · Food - General
4 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
3 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Au moment de l'inspection, aucune solution d'assainissement approuvée n'a été mise en place ou disponible pour assainir les surfaces de contact avec les aliments. Une solution d'assainissement du chlore a été faite à la direction de l'inspecteur sur place. S'assurer qu'une solution d'assainissement approuvée est disponible avant le début du service alimentaire chaque jour et qu'elle est modifiée au besoin.
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- Une bouteille de produits chimiques non étiquetée était utilisée à l'installation pendant l'inspection. On a ordonné à l'exploitant d'étiqueter la bouteille pendant l'inspection. S'assurer que tous les contenants chimiques sont étiquetés pour identifier leur contenu et qu'ils sont utilisés conformément aux instructions du fabricant.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Aucune bande de chlore n'était disponible sur place pour confirmer la concentration de solutions d'assainissement mixtes. S'assurer que les bandes d'essai du désinfectant sont obtenues et stockées sur place. L'installation suivra le processus de mélange d'assainissement approuvé affiché jusqu'à ce que des bandes d'essai puissent être obtenues.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
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0 infraction