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DUNKIN DONUT BASKIN ROBIN & TOGO'S

5959 W DIVERSEY AVE, CHICAGO, IL 60639 · Restaurant

Résumé des inspections

DUNKIN DONUT BASKIN ROBIN & TOGO'S a été inspecté 17 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 13 juin 2011. La dernière inspection, le 11 décembre 2025, a relevé 1 infraction.

1 des 17 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 6 avril 2012. Par exemple : RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 31 fois dans 12 inspections distinctes, la plus récente le 21 décembre 2022. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 16 fois dans 11 inspections distinctes, la plus récente le 13 octobre 2020. Par exemple : VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 12 novembre 2021. Par exemple : GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 20 mai 2014. Par exemple : * RÉSUMÉ DU RAPPORT D ' INSPECTION ARRÊT ET VISIBLE DE TOUS LES DOUANIERS

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

17 inspections

  1. Toiles

    1 infraction

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED THE FLOORS IN THE REAR IN NEED OF CLEANING. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
  2. Toiles

    3 infractions

    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • NO WORKING THERMOMETER WAS PROVIDED IN THE WALK-IN COOLER. MANAGEMENT INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • CLEAN THE INTERIOR OF THE 1 DOOR SUNDAE CONDIMENT COOLER, CAKE FREEZER, WIRE RACKS IN THE WALK-IN FREEZER AND THE ROLLING PLASTIC CART.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • CLEAN THE WALLS AND CEILING OF THE FRONT FOOD PREP AREA.
  3. Réinspection des toiles

    0 infraction

  4. Toiles

    5 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVÉ AUCUN EMPLOYÉ POLITIQUE DE SANTÉ SUR LE SITE. DOIVENT FAIRE L'ÉCRIT DE LA POLITIQUE DE SANTÉ DE TOUS LES EMPLOYÉS. VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE. 7-38-010.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DIRT AND DUST BUILD UP ON WALLS BEHIND COFFEE MACHINES AND BEHIND SMOOTHIES FOOD PREPARATION AREA. MUST CLEAN AND MAINTAIN WALLS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DIRT AND DUST ACCUMULATION INSIDE LIGHT SHIELDS IN REAR FOOD PREPARATION/DISH WASHING AREA. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED A FEW WATER DAMAGED CEILING TILES ABOVE ICE CREAM FREEZER IN FRONT AREA AND ABOVE SITTING AREA. MUST REPAIR/REPLACE AND MAINTAIN.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • OBSERVED PREVIOUS CORE VIOLATIONS NOT CORRECTED FROM INSPECTION REPORT#2373866 ON 06/17/20. #36. OBSERVED NO THERMOMETER INSIDE DIARY COOLER NEAR DRIVE THROUGH WINDOW. INSTRUCTED MUST PROVIDE THERMOMETER INSIDE EACH PIECE OF REFRIGERATION. #37. OBSERVED LARGE PLASTIC CONTAINER OF SUGAR WITHOUT PROPER LABEL. INSTRUCTED MUST LABEL CONTAINER WITH COMMON NAME. #55.OBSERVED EXCESSIVE DIRT ACCUMULATION ON FLOORS UNDER DONUT DISPLAY CASE, AND UNDER CAKE FREEZER IN FRONT PREP AREA. MUST DETAIL CLEAN. MUST MAINTAIN SAME. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-42-090. NO CITATION ISSUED.
  5. Plainte abrégée

    2 infractions

    • 40. FONDS PERSONNELS
      • OBSERVED MALE MANAGER WITH NO HAIR RESTRAINT IN THE COFFEE PREPARATION AREAS.MUST PROVIDE AND MAINTAIN WHILE WORKING AROUND OPEN FOODS.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED BROKEN LIGHT SHIELD FOR LIGHT FIXTURE ABOVE THE DISHWASHING 3-COMPARTMENT SINK AREA.MUST PROVIDE AND MAINTAIN.
  6. Toiles

    5 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVÉ AUCUN EMPLOYÉ POLITIQUE DE SANTÉ SUR LE SITE. DOIVENT FAIRE L'ÉCRIT DE LA POLITIQUE DE SANTÉ DE TOUS LES EMPLOYÉS. VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE. 7-38-010.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • OBSERVED NO THERMOMETER INSIDE DIARY COOLER NEAR DRIVE THROUGH WINDOW. INSTRUCTED MUST PROVIDE THERMOMETER INSIDE EACH PIECE OF REFRIGERATION.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • OBSERVED LARGE PLASTIC CONTAINER OF SUGAR WITHOUT PROPER LABEL. INSTRUCTED MUST LABEL CONTAINER WITH COMMON NAME.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED EXCESSIVE DIRT ACCUMULATION ON FLOORS UNDER DONUT DISPLAY CASE, AND UNDER CAKE FREEZER IN FRONT PREP AREA. MUST DETAIL CLEAN. MUST MAINTAIN SAME.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED EXCESSIVE DIRT ACCUMULATION ON INSIDE OF WALK IN COOLER DOOR. MUST DETAIL CLEAN AND SANITIZE. MUST MAINTAIN SAME.
  7. Toiles

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED ICING AT BASE OF WALK-IN FREEZERALSONOTED DAMAGED GASKET AT BASE OF WALK-IN FREEZER DOOR.INSTRUCTED MANAGEMENT TO REPLACE THE DAMAGED GASKET
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED BASE OF OVEN AND DOUGH RACK DIRTY.INSTRUCTED MANAGEMENT TO CLEAN BASE OF OVEN AND DOUGH RACK.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED VENILATION HOOD AT FOOD PREP AREA TO BE SMOKED.INSTRUCTED MANAGEMENT TO CLEAN AND MAINTAIN VENTILATION HOOD AT FOOD PREP AREA,
  8. Plainte

    6 infractions

    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • MUST INVERT MULTIUSE UTENSILS ON OVER HEAD SHELF AT 3- COMP SINK
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST REPAIR OR REMOVE LOOSE CAULK IN UPPER INTERIOR PART OF ICE MACHINE.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN FOOD DEBRI FROM REACH IN CAKE FREEZER,FOOD STORAGE SHELVES.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST CLEAN FOOD DEBRI FROM FLOOR UNDER,AROUND,ALONG WALL BASES IN PREP AREA,DISH WASHING AREA AND REAR STORAGE AREA,WALK IN COOLER.MUST REMOVE WATER FROM FLOOR UNDER ICE MACHINE.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST REPAIR OR REPLACE DAMAGED WALL BASE NEAR REAR EXIT DOOR IN STORAGE AREA.MUST CLEAN DEBRI BUILD UP FROM FILTER AT VENTILATION HOOD
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST REMOVE UNNECESSARY ARTICLES FROM REAR STORAGE AREA (OVEN,ETC)
  9. Toiles

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED THE CUTTING BOARD AT THE CONDIMENT COOLER NOT CLEAN, INSTRUCTED TO CLEAN AND SANITIZE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED STANDING WATER ON FLOOR IN DINING AREA UNDER SODA COOLER AND IN FRONT OF THREE COMP. SINK, INSTRUCTED TO REMOVE/DRY MOP.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED PEELING CEILING TILES IN FRONT OF OVEN/HOOD, INSTRUCTED TO REPLACE. ALSO CLEAN LIGHT SHIELD INFRONT 3 COMP. SINK.
  10. Toiles

    3 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • FOUND BULK FOOD NOT LABELED. (CINNAMON POWDER, SUGAR,ETC.)
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • FOUND 1 OF 2 ICE CREAM DIPPER WELLS NOT CLEAN. MUST CLEAN AND SANITIZE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FOUND FLOORS NOT CLEAN UNDER CAKE PREPARATION AREAS. MUST CLEAN.
  11. Réinspection des toiles

    5 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • Inspector Comments: MUST APPLY A SEALANT OR PAINT RAW WOOD SHELF UNDER PREP TABLE IN REAR PREP AREA..MUST REPAIR OR REPLACE WORN DOOR GASKET ON PREP COOLER #8.MUST REMOVE RUST FROM DOOR OF CAKE REACH IN FREEZER IN REAR PREP AREA,RUSTY SHELVES IN WALK IN COOLER.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Inspector Comments: MUST CLEAN SOME SHELVING UNITS AT SERVICE COUNTER,COUNTER TOP UNDER EQUIPMENT,WALK IN COOLER SHELVING UNITS,ROLLING CARTS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Inspector Comments: MUST CLEAN FOOD DEBRI FROM FLOOR ALONG WALL BASES THROUGHOUT
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Inspector Comments: MUST REPAIR OR REPLACE MISSING & DAMAGED WALL BASES AT ICE CREAM FREEZER ,NEAR REAR EXIT DOOR,HOLE IN WALL BEHIND COOLER AT DRIVE THRU,STAINED CEILING TILES IN DINING AREA,THRESHOLD AT REAR EXIT DOOR.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Inspector Comments: MUST REMOVE RUST FROM VENTILATION HOOD AT OVEN.MUST REPAIR OR REPLACE LEAKY PIPE AT 3- COMP SINK IN REAR PREP AREA.
  12. Toiles

    8 infractions

    • 16. PROTÉGÉ POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION, LE DÉPLACEMENT, LE SERVICE ET LE TRANSPORT
      • OBSERVED FOOD NOT PROTECTED DURING STORAGE SUCH AS ICE STORED IN ICE MACHINE OBSERVED UPPER DOOR SLIDING PANEL DOOR DAMAGED/CRACKED IN SEVERAL AREAS AND ALSO MISSING ONE OF THE SLIDING DOORS.ALSO NOTICED A UNKNOWN PINK & BLACK SUBSTANCE ON INTERIOR PARTS OF ICE MACHINE DRIPPING DOWN ON ICE.MUST DISCARD ICE , CLEAN & SANITIZE MACHINE,REPAIR OR REPLACE DOORS TO PROTECT ICE FROM CONTAMINANTS.(SERIOUS 7-38-005A)
    • 28. * RÉSUMÉ DU RAPPORT D ' INSPECTION ARRÊT ET VISIBLE DE TOUS LES DOUANIERS
      • OBSERVED NO SUMMARY REPORT DISPLAYED AND VISIBLE TO ALL CUSTOMERS TO VIEW AT THIS TIME FROM PREVIOUS INSPECTION.MUST PROVIDE & POST AT ALL TIMES.A NEW SUMMARY REPORT WILL BE GIVEN & POSTED AT THIS TIME.(SERIOUS 7-42-010B)
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST APPLY A SEALANT OR PAINT RAW WOOD SHELF UNDER PREP TABLE IN REAR PREP AREA..MUST REPAIR OR REPLACE WORN DOOR GASKET ON PREP COOLER #8.MUST REMOVE RUST FROM DOOR OF CAKE REACH IN FREEZER IN REAR PREP AREA,RUSTY SHELVES IN WALK IN COOLER.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN SOME SHELVING UNITS AT SERVICE COUNTER,COUNTER TOP UNDER EQUIPMENT,WALK IN COOLER SHELVING UNITS,ROLLING CARTS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST CLEAN FOOD DEBRI FROM FLOOR ALONG WALL BASES THROUGHOUT.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST REPAIR OR REPLACE MISSING & DAMAGED WALL BASES AT ICE CREAM FREEZER ,NEAR REAR EXIT DOOR,HOLE IN WALL BEHIND COOLER AT DRIVE THRU,STAINED CEILING TILES IN DINING AREA,THRESHOLD AT REAR EXIT DOOR.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • MUST PROVIDE LIGHT SHIELDS OR SHATTER PROOF BULBS IN FRONT PREP AREA.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST REMOVE RUST FROM VENTILATION HOOD AT OVEN.MUST REPAIR OR REPLACE LEAKY PIPE AT 3- COMP SINK IN REAR PREP AREA.
  13. Plainte abrégée

    2 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Storage shelves under prep counter not cleaned. Instructed to detail clean daily and sanitize.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Floor along wallbase and behind equipmentnot cleaned. Instructed to detail clean.
  14. Toiles

    4 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Storage shelves under prep counter not cleaned. Instructed to detail clean daily and sanitize.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Floor along wallbase and behind equipmentnot cleaned. Instructed to detail clean.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Water pressure low at both hand sinks in men's and women's toilet room. Instructed to increase and provided adequate water pressure.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • Thermometer not provided or visible inside coolers. instructed to have thermometer conspicuous inside coolers.
  15. Plainte abrégée

    7 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • NOTED FRONT CABINET (BASKIN ROBBINS SIDE) IN POOR REPAIR ESPECIALLY AROUND ICE BIN. INSTRUCTED TO FIX/RESEAL.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN STORAGE RACKS WITH MOLDLIKE BUILD-UP INSIDE WALK-IN COOLER AND INTERIOR SURFACE OF ICE MACHINE BEHIND UPPER PANEL.----------MUST CLEAN AND MAINTAIN INTERIOR SURFACES OF STORAGE CABINETS BEHIND FRONT SERVICE AREA (DUNKIN DONUT/BASKIN ROBBINS SIDE), ESPECIALLY UNDER EXPOSED HANDSINKS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN FLOORS ALONG THE WALLS, UNDER STORAGE SHELVES IN REAR AREA.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • 2 LIGHTBULB INSIDE WALK-IN FREEZER MUST BE SHIELDED
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • INSTRUCTED TO FIX STRIPPED COLD FAUCET HANDLE AT EXPOSED HANDSINK INFRONT PREP AREA NEXT TO OFFICE AND COLD FAUCET HANDLE AT PREP SINK IN REAR PREP AREA.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • INSTRUCTED TO PROVIDE THERMOMETER VISIBLE INSIDE COOLERS AND FREEZERS.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • INSTRUCTED TO REMOVE ALL UNNECESSARY ARTICLES STORED IN REAR STORAGE ROOM AND INFRONT SMALL STORAGE ROOM NEXT TO OFFICE. USABLE ITEMS MUST BE STORED 6" OFF THE FLOOR FOR EASY ACCESS ON CLEANING.
  16. Plainte abrégée

    7 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • NOTED FRONT CABINET (BASKIN ROBBINS SIDE) IN POOR REPAIR ESPECIALLY AROUND ICE BIN. INSTRUCTED TO FIX/RESEAL.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN STORAGE RACKS WITH MOLDLIKE BUILD-UP INSIDE WALK-IN COOLER AND INTERIOR SURFACE OF ICE MACHINE BEHIND UPPER PANEL.----------MUST CLEAN AND MAINTAIN INTERIOR SURFACES OF STORAGE CABINETS BEHIND FRONT SERVICE AREA (DUNKIN DONUT/BASKIN ROBBINS SIDE), ESPECIALLY UNDER EXPOSED HANDSINKS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN FLOORS ALONG THE WALLS, UNDER STORAGE SHELVES IN REAR AREA.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • 2 LIGHTBULB INSIDE WALK-IN FREEZER MUST BE SHIELDED
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • INSTRUCTED TO FIX STRIPPED COLD FAUCET HANDLE AT EXPOSED HANDSINK INFRONT PREP AREA NEXT TO OFFICE AND COLD FAUCET HANDLE AT PREP SINK IN REAR PREP AREA.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • INSTRUCTED TO PROVIDE THERMOMETER VISIBLE INSIDE COOLERS AND FREEZERS.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • INSTRUCTED TO REMOVE ALL UNNECESSARY ARTICLES STORED IN REAR STORAGE ROOM AND INFRONT SMALL STORAGE ROOM NEXT TO OFFICE. USABLE ITEMS MUST BE STORED 6" OFF THE FLOOR FOR EASY ACCESS ON CLEANING.
  17. Toiles

    7 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair. NOTED FRONT CABINET (BASKIN ROBBINS SIDE) IN POOR REPAIR ESPECIAALY AROUND ICE BIN. INSTRICTED TO FIX/RESEAL.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN STORAGE RACKS WITH MOLDLIKE BUILD-UP INSIDE WALK-IN COOLER AND INTERIOR SURFACE OF ICE MACHINE BEHIND UPPER PANEL.----------MUST CLEAN AND MAINTAIN INTERIOR SURFACES OF STORAGE CABINETS BEHIND FRONT SERVICE AREA (DUNKIN DONUT/BASKIN ROBBINS SIDE), ESPECIALLY UNDER EXPOSED HANDSINKS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN FLOORS ALONG THE WALLS, UNDER STORAGE SHELVES IN REAR AREA.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • Shielding to protect against broken glass falling into food shall be provided for all artificial lighting sources in preparation, service, and display facilities. 2 LIGHTBULB INSIDE WALK-IN FREEZER MUST BE SHIELDED.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Ventilation: All plumbing fixtures, such as toilets, sinks, washbasins, etc., must be adequately trapped, vented, and re-vented and properly connected to the sewer in accordance with the plumbing chapter of the Municipal Code of Chicago and the Rules and Regulations of the Board of Health. INSTRUCTED TO FIX STRIPPED COLD FAUCET HANDLE AT EXPOSED HANDSINK INFRONT PREP AREA NEXT TO OFFICE AND COLD FAUCET HANDLE AT PREP SINK IN REAR PREP AREA.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • All food establishments that display, prepare, or store potentially hazardous foods shall have calibrated metal stem thermometers, provided and conspicuous, for refrigerated and hot food units. INSTRUCTED TO PROVIDE THERMOMETER VISIBLE INSIDE COOLERS AND FREEZERS.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • All parts of the food establishment and all parts of the property used in connection with the operation of the establishment shall be kept neat and clean and should not produce any offensive odors. INSTRUCTED TO REMOVE ALL UNNECESSARY ARTICLES STORED IN REAR STORAGE ROOM AND INFRONT SMALL STORAGE ROOM NEXT TO OFFICE. USABLE ITEMS MUST BE STORED 6" OFF THE FLOOR FOR EASY ACCESS ON CLEANING.

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