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DUNKIN DONUTS

1200 W LOYOLA AVE, CHICAGO, IL 60626 · Restaurant

Résumé des inspections

DUNKIN DONUTS a été inspecté 9 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 7 décembre 2017. La dernière inspection, le 27 mai 2026, n'a relevé aucune infraction.

2 des 9 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Contrôle de la température des aliments et Protection des aliments contre la contamination.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 7 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 25 novembre 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois le 22 août 2019. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 25 novembre 2025. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 13 septembre 2018. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 3 septembre 2019. Par exemple : INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

9 inspections

  1. Plainte

    0 infraction

  2. Toiles

    2 infractions

    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED FOOD CONTAINERS STORED ON THE FLOOR IN THE THROUGHOUT PREP AREA INSTRUCTED MANAGER TO PROPERLY STORE AND PROTECT FOOD ITEMS FROM CONTAMINATION WHILE STORED BY ELEVATING AT LEAST SIX INCHES FROM THE FLOOR ON RAISED SHELVING UNITS.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVÉ LAIT CRATS D'ÊTRE UTILISÉS EN FAVEUR DES ZONES DE PRÉPARATION ET DE STOCKAGE. DOIVENT ARRÊTER ET PROVIDER LE VÉHICULE QUI EST DE 6" ET PROVIDE L'ACCESSIBILITÉ DU VÉHICULE À ASSURER LE FEUILLEMENT D'UNE FACILITÉ ADÉQUATE.
  3. Réinspection des toiles

    0 infraction

  4. Toiles

    4 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • NOTED NO SOAP AT EMPLOYEE BATHROOM HAND WASH SINK. INSTRUCTED TO HAVE SOAP AND PAPER TOWELS AT ALL HAND WASH SINKS AT ALL TIMES.PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-030(C)
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • NO PAPER TOWELS AT EMPLOYEE BATHROOM HAND WASH SINK. INSTRUCTED TO HAVE SOAP AND PAPER TOWELS AT ALL HAND WASH SINKS.PRIORITY FOUNDATION #7-38-030(C) CONSOLIDATED WITH ABOVE CITATION.
    • 52. ÉLIMINATION PROPRIETE DE L ' EAU ET DES DECHETS
      • NOTED WASTE WATER THROUGHOUT FLOOR FROM THE FLOOR DRAINS WHEN WATER IS RELEASED FROM THE REAR HAND WASH SINK AND 3 COMPARTMENT SINK AND THE FRONT HAND WASH SINK WITH STRONG OFFENSIVE ODOR. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN. PRIORITY VIOLATION #7-38-030 (C).
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN, SANITIZE AND MAINTAIN ALL FLOORS, ALONG WALL BASE AND UNDERNEATH EQUIPMENT ESPECIALLY WITH THE WASTE WATER AND FOOD DEBRIS/LITTER.
  5. Réinspection de la plainte

    2 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • TORN RUBBER GASKET INSIDE THE REACH-IN COOLER,INSTRUCTED TO REPAIR
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • LID IS NEEDED AT RECEPTACLES INSIDE THE STAFF WASHROOM
  6. Réinspection de la plainte

    3 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • TORN RUBBER GASKET INSIDE THE REACH-IN COOLER,INSTRUCTED TO REPAIR
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • LID IS NEEDED AT RECEPTACLES INSIDE THE STAFF WASHROOM
    • 59. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA FONDATION PRIORITAIRE CORRÉGÉE
      • PREVIOUS PRIORITY FOUNDATION VIOLATION NOT CORRECTED FROM 8-22-19,REPORT #2305106 PREVIOUS CORE VIOLATION NOT CORRECTED FROM 9-13-18,REPORT #2222274 #55)6-201.13 OBSERVED WALL COVING IN DISREPAIR IN WASHROOM. WHERE WALLS MEET THE FLOORS THERE MUST BE ADEQUATE WALL COVING. INSTALL AND MAINTAIN. #55)6-210.16 OBSERVED WALLS MADE OF BROKEN AND POROUS CONCRETE AND NOT SMOOTH AND EASILY CLEANABLE IN WASHROOM USED BY EMPLOYEES. OBSERVED HOLES IN WALLS. MUST HAVE WALLS RESTORED TO A SMOOTH EASILY CLEANABLE CONDITION AND MAINTAINED. #55) 6-501.11 OBSERVED FLOOR IN WASHROOM NOT SMOOTH AND EASILY CLEANABLE. MUST RESTORE SURFACE OF FLOOR TO A SMOOTH EASILY CLEANABLE CONDITION AND MAINTAIN PRIORITY FOUNDATION VIOLATION:7-42-090,CITATION ISSUED. PRIORITY VIOLATION:7-42-090,CITATION ISSUED
  7. Plainte

    12 infractions

    • 8. HANDS CLEAN & PROPERLY WASHED
      • OBSERVED EMPLOYEE HANDLING NON-FOOD PRODUCTS SUCH AS: WIPING HANDWASHING SINK(BY PREP COOLER),WIPING CUTTING BOARD,RE-ORGANIZE SHELVES ETC THAN WITHOUT HAND WASHING GLOVED HANDS AND RETURNED TO HER STATION AND HANDLED FOOD FOR CUSTOMERS. INFORMATION GIVEN ON HAND WASHING AND GLOVE PROCEDURE. FIELD MANAGER SOLVED ISSUED.OBSERVED EMPLOYEE WASHING HAND AS NEEDED TO MINIMIZE SOURCE OF CONTAMINATION. PRIORITY VIOLATION:7-38-010,CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • NO PAPER TOWELS PROVIDED AT STAFF WASHROOM. UPON MY REQUEST PAPER TOWELS PROVIDED AT SAID WASHROOM BY FIELD MANAGER. PRIORITY FOUNDATION 7-38-030(C),CITATION ISSUED
    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • NOTED BEGINNING OF MINERAL INSIDE THE ICE MACHINE WATER RESERVOIR, INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN
    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • FOUND TCS FOOD AT IMPROPER TEMPERATURE STORED INSIDE THE PREP COOLER:1 CONTAINER OF CREAM CHEESE AT TEMP OF 61.9F;COOKED SAUSAGE PATTIES AT TEMP OF 61.7F;YELLOW CHEESE AT TEMP OF 61.9F; 10 EACH OF 2oz GARDEN VEGGIE CREAM CHEESE AT TEMP OF 63.7F; 10 EACH OF 2oz REGULAR CREAM CHEESE AT TEMP OF 63.7F; APROX 20 EACH 1oz OF CREAM AT TEMP OF 59.7F,COOKED EGGS A TEM OF 62F; AT REACH-IN COOLER FOUND WHOLE MILK AT TEMP OF 46.5F TO 47.7.MILK TEMPERATURE WAS TAKEN ALSO WITH THEIR OWN THERMOMETER. COLD FOOD MUST MAINTAIN TEMP OF 41F AND BELOW. FOOD DISCARDED AND DENATURED BY EMPLOYEE. POUNDS 10 AND VALUE 100. PRIORITY VIOLATION:7-38-005, CITATION ISSUED
    • 33. MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE
      • IMPROPER TEMPERATURE OF AIR PREP COOLER: 61F TO 62F, TCS FOODS WERE STORED INSIDE SAID UNIT:CREAM CHEESE,COOKED EGGS,SAUSAGE, ETC.COOLER MUST MAINTAIN TEMP OF 41F AND BELOW. TAGGED UNIT HELD FOR INSPECTION " DO NOT USE". PRIORITY VIOLATION: 7-38-005,CITATION ISSUED.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MILK CRATES USED FOR ELEVATION MUST BE REPLACED WITH RAISED SHELVES 6" FROM FLOOR.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED TWO HOLES AT WASH COMPARTMENT SINK WHICH IS LEAKING ON FLOOR,INSTRUCTED TO REPAIR WITH NON-RUST MATERIALS.SURFACE MUST BE SMOOTH,CLEANABLE AND NON ABSORBENT SURFACE
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • TORN RUBBER GASKET INSIDE THE REACH-IN COOLER,INSTRUCTED TO REPAIR
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • DRAIN PIPE AT THREE COMPARTMENT SINK IS LEAKING,INSTRUCTED TO REPAIR
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • LID IS NEEDED AT RECEPTACLES INSIDE THE STAFF WASHROOM
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • DEBRIS ON FLOOR UNDER SHELVES THROUGHOUT THE REAR STORAGE AREA.CLEAN AND MAINTAIN.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • PREVIOUS CORE VIOLATION NOT CORRECTED FROM 9-13-18,REPORT #2222274 #55)6-201.13 OBSERVED WALL COVING IN DISREPAIR IN WASHROOM. WHERE WALLS MEET THE FLOORS THERE MUST BE ADEQUATE WALL COVING. INSTALL AND MAINTAIN. #55)6-210.16 OBSERVED WALLS MADE OF BROKEN AND POROUS CONCRETE AND NOT SMOOTH AND EASILY CLEANABLE IN WASHROOM USED BY EMPLOYEES. OBSERVED HOLES IN WALLS. MUST HAVE WALLS RESTORED TO A SMOOTH EASILY CLEANABLE CONDITION AND MAINTAINED. #55) 6-501.11 OBSERVED FLOOR IN WASHROOM NOT SMOOTH AND EASILY CLEANABLE. MUST RESTORE SURFACE OF FLOOR TO A SMOOTH EASILY CLEANABLE CONDITION AND MAINTAIN PRIORITY FOUNDATION VIOLATION:7-42-090,CITATION ISSUED.
  8. Licence

    5 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • 2-102.14(A)FOUND NO EMPLOYEE HEALTH POLICY/TRAINING ON SITE. INSTRUCTED FACILITY TO ESTABLISH AN APPROPRIATE EMPLOYEE HEALTH POLICY/TRAINING SYSTEM AND MAINTAIN WITH VERIFIABLE DOCUMENTS ON SITE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012. NO CITATION ISSUED.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • 2-501.11 FOUND NO PROCEDURE/PLAN FOR RESPONDING TO VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS. INSTRUCTED FACILITY TO DEVELOP AND MAINTAIN A PROCEDURE/PLAN AND TO MAINTAIN ANY APPROPRIATE SUPPLIES ON SITE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005. NO CITATION ISSUED
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-210.16 OBSERVED WALLS MADE OF BROKEN AND POROUS CONCRETE AND NOT SMOOTH AND EASILY CLENABLE IN WASHROOM USED BY EMPLOYEES. OBSERVED HOLES IN WALLS. MUST HAVE WALLS RESTORED TO A SMOOTH EASILY CLEANABLE CONDITION AND MAINTAINED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-201.13 OBSERVED WALL COVING IN DISREPAIR IN WASHROOM. WHERE WALLS MEET THE FLOORS THERE MUST BE ADEQUATE WALL COVING. INSTALL AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.11 OBSERVED FLOOR IN WASHROOM NOT SMOOTH AND EASILY CLEANABLE. MUST RESTORE SURFACE OF FLOOR TO A SMOOTH EASILY CLEANABLE CONDITION AND MAINTAIN.
  9. Licence

    5 infractions

    • 11. NUMÉRO D ' ADÉQUAT, CONVENU, ACCESSIBLE, DÉSIGNÉ ET MAINTENANT
      • NOTED NO EXPOSED HANDSINK AT THE THREE COMPARTMENT SINK AREA.INSTRUCTED MANAGEMENT TO INSTALL A EXPOSED HANDSINK AT THREE COMPARTMENT SINK AREA. CRITICAL VIOLATION 7-38-030
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • NOTED FLOORS DIRTY AT BASE OF COVING AT REAR STORAGE AREA ALSO NOTED COVING COMEING OFF AT COMMON RESTROOM.INSTRUCTED MANAGEMENT TO CLEAN FLOORS AND TO AFFIX COVING WHERE STATED.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • NOTED HOLES IN WALL NEAR COVING AT COMMON RESTROOM.INSTRUCTED MANAGEMENT TO REPAIR WALL. NOTED CEILING PANEL MISSING ADJACENT TO GLASS DOOR REACH IN COOLER AT REAR. INSTRUCTED MANAGEMENT TO INSTALL A CEILING PANEL.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • NOTED ICE SCOOP NOT PROPERLY STORED IN A SLEEVE OR SANITIZING SOLUTION. INSTRUCTED MANAGEMENT ON HOW TO STORE AN ICE SCOOP.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • FOODHANDLER REQUIREMENTS NOT MET.

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