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POTBELLY SANDWICH SHOP

6464 N SHERIDAN RD, CHICAGO, IL 60626 · Restaurant

Résumé des inspections

POTBELLY SANDWICH SHOP a été inspecté 18 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 10 novembre 2014. La dernière inspection, le 14 septembre 2026, a relevé 1 infraction.

4 des 18 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 5 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 3 février 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 4 février 2020. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 4 mai 2018. Par exemple : RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 10 novembre 2014. Par exemple : GRÈCE ET ZONE DE STOCKAGE DE DÉCHETS DE GARAGE EXTÉRIEURS; PROFES RODENTS, TOUS CONTENEURS COUVERTS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 13 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 3 février 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

18 inspections

  1. Plainte

    1 infraction

    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED SEVERAL FOOD HANDLING EMPLOYEES WITHOUT A FOOD HANDLER TRAINING CERTIFICATE. MUST PROVIDE THIRD PARTY CERTIFICATES FOR ALL FOOD HANDLING EMPLOYEES OR PROOF OF POTBELLY FOOD HANDLER TRAINING WHICH HAS BEEN APPROVED BY IDPH.
  2. Toiles

    0 infraction

  3. Toiles

    7 infractions

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • INTERIOR OF ICE MACHINE COMPARTMENTS NOT CLEAN (INTERIOR TOP). ICE IS USED FOR HUMAN CONSUMPTION. INSTRUCTED TO CLEAN, SANITIZE AND MAINTAIN UNIT.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • DRY FOOD IN PLASTIC CONTAINERS MUST BE LABELED WITH COMMON NAME:FLOUR,SUGAR ETC.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • SOME CUTTING BOARDS IN THE KITCHEN WITH DARK STAINS AND DEEP CUTS,MUST REFINISH OR REPLACE SAID CUTTING BOARDS
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • EXCESS STICKY SUBSTANCE AT SELF SERVE SODA MACHINE BY THE NOZZLES.CLEAN AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • REPAIR BROKED BACKFLOW PREVENTION DEVICE AT FAUCET OF MOP SINK.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • REMOVE SYRUP FROM FLOOR INSIDE THE CABINET OF ICE MACHINE AND SODE DISPENSER IN SERVING AREA.CLEAN AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • BROKEN PROTECTIVE LIGHT SHIELD AT REAR PREP AREA BY THE DOOR IN PREP AREA.REPLACE.
  4. Toiles

    1 infraction

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED FOOD DEBRIS, LOOSE CARBROARD, AND EMPTY BOXES BENEATH SHELVES IN THE REAR FOOD STORAGE SHELF AS WELL AS UNDER THE STANDING TWO DOOR COOLER. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN AREA FREE OF DEBRIS.
  5. Toiles

    1 infraction

    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • OBSERVED SMALL REACH IN COOLERS WITHOUT THERMOMETERS INSIDE ON COOKING LINE. MAKE SURE ALL REFRIGERATION UNITS HAVE INTERAL THERMOMETERS AT ALL TIMES.
  6. Toiles

    6 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • THE CERTIFIED FOOD MANAGER IS NOT PRESENT ON SITE WHILE TCS FOODS ARE PREPARED (TURKEY DELI MEATS) AND SERVED TO THE PUBLIC. A PERSON THAT HOLDS A CITY OF CHICAGO SANITATION CERTIFICATE MUST BE PRESENT AT ALL TIMES DURING HOURS OF OPERATION. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012 CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • A SIGN OR POSTER NOTIFYING FOOD EMPLOYEES TO WASH THEIR HANDS IS NOT PROVIDED AT GENDER RESTROOMS, AND HANDWASHING SINKS ARE USED BY FOOD EMPLOYEES. PROVIDE A VISIBLE HANDWASHING SIGN AT EACH HAND SINK.-- PROVIDED HAND WASHING SIGN ON SITE.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • THERMOMETERS ARE NOT PROVIDED IN PREP-LINE COOLERS NEAR THE FRONT DESSERT AREA. COLD/HOT HOLDING EQUIPMENT USED FOR TIME/TEMPERATURE CONTROL FOR SAFETY SHALL HAVE AT LEAST ONE THERMOMETER IN AN EASILY VIEWED LOCATION.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • ALL GENDER RESTROOM LACKS A COVERED RECEPTACLE FOR THE DISPOSAL OF FEMININE HYGIENE PRODUCTS. PROVIDE AT LEAST ONE COVERED TRASH RECEPTACLE IN THE RESTROOM.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • CEILING TILES NEAR VENT IN THE BACK PREPARATION/STORAGE AREA ARE SOILED WITH DEBRIS. THE FACILITY MUST BE CLEAN AND MAINTAINED.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • THE PERSON THAT HOLDS THE CITY OF CHICAGO SANITATION CERTIFICATE DOES NOT HAVE A FOOD ALLERGEN CERTIFICATE. ALL EMPLOYEES THAT HOLD A VALID CITY OF CHICAGO SANITATION CERTIFICATE ON SITE MUST OBTAIN A VALID ALLERGEN CERTIFICATE.
  7. Toiles

    0 infraction

  8. Toiles

    2 infractions

    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • FOOD CONTAINERS STORED ON FLOOR INSIDE WALK-IN COOLER. MUST PROVIDE PROPER, RAISED SHELVING TO STORE FOOD CONTAINERS 6" OFF FLOOR
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO CLEAN FLOOR DRAIN AT THE REAR BY THE 3 COMPARTMENT SINK.
  9. Toiles

    7 infractions

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • NOTED MINERAL BUILD-UP AT GRAY PANEL OF ICE MACHINE(SELF SERVE)IN DINING AREA,CLEAN,SANITIZE AND MAINTAIN
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • LABEL FOOD BOTTLES(WHITE DRESSING) WITH COMMON NAME,ONCE IS REMOVED FROM ORIGINAL CONTAINERS -
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MILK/BREAD CRATES USED FOR SHELVES REMOVE AND PROVIDE RAISED SHELVES FOR HOUSEKEEPING PURPOSE
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED TWO CUTTING BOARDS WITH OPEN SEAMS AND DARK STAINS IN REAR PREP AREA,INSTRUCTED TO REFINISH OR REPLACE SAID CUTTING BOARDS.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • INSIDE REFUSAL STORAGE NOT MAINTAIN,EXCESS DEBRIS ON FLOOR UNDER AND AROUND GARBAGE/RECYCLE CONTAINERS:PAPERS,GLOVES,FOOD ETC,MUST CLEAN AND MAINTAIN AREA.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED REAR HALLWAY LEADING TO GARBAGE ROOM WITH CLUTTER(BROWN BAGS FILLED WITH PAPER,BOXES,SODA BOXES, ETC. REMOVE ANY UNNECESSARY ITEMS AND STORE ALL REMAINING ITEMS AT LEAST 6 INCHES OFF FLOOR TO PREVENT INSECT AND RODENT HARBORAGE.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • PROTECTIVE SHIELDS IN REAR PREP ROOM WITH BLACK DUST ACCUMULATION. CLEAN AND MAINTAIN .
  10. Plainte

    5 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED DOOR BROKEN TO SEPARATE PATRONS AREA FROM FOOD PREPARATION AREA. REPLACE DOOR TO FOOD PREPARATION AREA AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED CEILING VENTS AND LIGHT SHEILDS IN REAR PREP ROOM WITH BLACK DUST ACCUMULATION. CLEAN AND MAINTAIN CEILING, VENTS, AND LIGHTS.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • OBSERVED BURNT OUT BULB ABOVE HOOD. REPLACE AND MAINTAIN.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • OBSERVED THERMOMETER MISSING FROM SMALL REFRIGERATOR ACCROSS FROM CONVEYER OVEN. REPLACE AND MAINTAIN.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED REAR HALLWAY LEADING TO GARBAGE ROOM WITH CLUTTER. REMOVE ANY UNECESSARY ITEMS AND STORE ALL REMAINING ITEMS AT LEAST 6 INCHES OFF FLOOR AND 6 INCHES AWAY FROM WALL TO PREVENT INSECT AND RODENT HARBORAGE.
  11. Toiles

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • SODA NOZZLES AT SODA DISPENSER STICKEY.INSTRUCTED MANAGEMENT TO CLEAN AND SANITIZE NOZZLES REGULARLY.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • NOTED FLOOR UNDER SODA DISPENSER CABINET DIRTY.INSTRUCTED MANAGEMENT TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • NOTED INTERIOR OF HOOD OVER SANDWICH CONVEYOR OVEN GREASY AND DUSTY.INSTRUCTED MANAGEMENT TO CLEAN AND MAINTAIN HOT HOOD.
  12. Plainte

    4 infractions

    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • NOTED HOTEL PANS NOT PROERLY STORED(INVERTED) AFTER SANITIZING.INSTRUCTED MANAGEMENT ON HOW TO PROPERLY STORE MULTI-USE UTENSILS AFTER SANITIZING.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • NOTED ICE CREAM FREEZER WITH ICE CREAM ON BOTTOM OF FREEZER.INSTRUCTED MANAGEMENT TO CLEAN ICE CREAM FREEZER.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • NOTED CEILING PANELS DIRTY AT REAR PREP AREA. INSTRUCTED MANAGEMENT TO CLEAN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • NOTED EXPOSED HANDSINK AT FRONT LINE SLOW DRAINING. INSTRUCTED MANAGEMENT TO REPAIR.
  13. Toiles

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • NOTED FOOD PARTICULATES ON TOASTER OVEN. INSTRUCTED MANAGEMENT TO CLEAN.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • NOTED BURNT OUT LIGHT UNDER HOOD. INSTRUCTED MANAGEMENT TO REPLACE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MENS AND WOMENS RESTROOMS VENTILATION NOT FUNCTIONING. INSTRUCTED MANAGEMENT TO REPAIR. NOTED NO GREASE TRAP UNDER THREE COMPARTMENT SINK .INSTRUCTED MANAGEMENT TO INSTALL OR PROVIDE A LOCATION OF WHERE IT IS BY THE NEXT INSPECTION.
  14. Toiles

    4 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED RUST ON THE BOTTOM TRAY OF THE SODA MACHINE IN THE DINING AREA. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED DIRTY FLOORS IN THE WALK-IN COOLER AND FREEZER, INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • OBSERVED MISSING LIGHT UNDER THE HOOD, AND UNKNOWN DEBRIS IN THE LIGHT SHEILDS IN THE REAR PREP AREA. INSTRUCTED TO INSTALL WORKING LIGHT AND CLEAN SHEILDS AND MAINTAIN.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED CLUTTER IN REAR, AROUND HOT WATER TANK. INSTRUCTED TO REMOVE ITEMS SIX INCHES OFF FLOOR TO PREVENT RODENT HARBORAGE AND MAINTAIN.
  15. Toiles

    0 infraction

  16. Toiles

    1 infraction

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INTERIOR OF ICE MACHINE WITH A MINIMUM PINK MINERAL BUILD-UP,INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN
  17. Réinspection des licences

    0 infraction

  18. Licence

    3 infractions

    • 16. PROTÉGÉ POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION, LE DÉPLACEMENT, LE SERVICE ET LE TRANSPORT
      • FOUND NO SNEEZE GUARDS INSTALLED AT STATION WHERE CLEAN SALAD BOWLS ARE STORED. SERIOUS VIOLATION. NO CITATION ISSUED.
    • 19. GRÈCE ET ZONE DE STOCKAGE DE DÉCHETS DE GARAGE EXTÉRIEURS; PROFES RODENTS, TOUS CONTENEURS COUVERTS
      • FOUND OUTSIDE DUMPSTER AREAS NOT CLEAN. OVERFLOWING GARBAGE. SERIOUS VIOLATION. NO CITATION ISSUED.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • FOUND GLASS LIGHT FIXTURE ABOVE FOOD PREPARATION AREAS.

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