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DUNKIN DONUTS

3256 S ASHLAND AVE, CHICAGO, IL 60608 · Restaurant

Résumé des inspections

DUNKIN DONUTS a été inspecté 9 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 18 janvier 2019. La dernière inspection, le 1 avril 2024, n'a relevé aucune infraction.

3 des 9 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs et Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 1 septembre 2021. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 1 septembre 2021. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 1 septembre 2021. Par exemple : INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 12 avril 2022. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 7 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 3 juillet 2023. Par exemple : PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

9 inspections

  1. Plainte

    0 infraction

  2. Toiles

    1 infraction

    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • FOUND HANDWASHING SINK NOT DRAINING. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
  3. Plainte abrégée

    0 infraction

  4. Réinspection de la plainte

    1 infraction

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED INTERIOR AND LOWER HALF OF THE OVEN LOCATED IN THE REAR, AND THE DONUT STORAGE CASES LOCATED IN THE FRONT WITH ACCUMULATED FOOD DEBRIS. INSTRUCTED TO CLEAN.
  5. Plainte

    2 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • 4-601.11(C) OBSERVED INTERIOR AND LOWER HALF OF THE OVEN LOCATED IN THE REAR, AND THE DONUT STORAGE CASES LOCATED IN THE FRONT WITH ACCUMULATED FOOD DEBRIS. INSTRUCTED TO CLEAN.
    • 52. ÉLIMINATION PROPRIETE DE L ' EAU ET DES DECHETS
      • 5-402.13 OBSERVED IMPROPER CONVEYING OF SEWAGE WHEN THE URINAL IS FLUSHED IN THE CUSTOMER TOILET ROOM. INSTRUCTED TO REPAIR AND NEVER ALLOW SEWAGE TO CONVEY IMPROPERLY. PRIORITY VIOLATION. CITATION ISSUED 7-38-030(C).
  6. Toiles

    7 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED A 3/4 GAP UNDER REAR DOOR OF THE FACILITY LEADING TO THE OUTSIDE DUE TO THE MISSING TILE ON FLOOR INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN AS A MEANS OF PREVENTING PEST AND INSECT ENTRANCE AND HARBORING.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED THE SEAL AROUND HAND SINK IN FRONT FOOD SERVICE COMING APART. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED FOOD DEBRIS AND OTHER ITEMS (PAPER, PLASTIC) ON FLOOR IN WALK IN FREEZER. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED LEAK AT THE BASE OF THE FAUCET ON THE THREE COMPARTMENT SINK IN THE REAR OF THE FACILITY. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO COVERED RECEPTACLES IN THE TOILET ROOMS. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED A BUILD UP OF DIRT AND FOOD DEBRIS UNDER THE WORKING STATIONS IN THE FRONT FOOD SERVICE AREAS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN AS A MEANS OF PREVENTING PEST AND INSECTS.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED HOOD UNIT IN REAR NEAR THE THREE COMPARTMENT SINK WITH A BUILD UP OF BROWN RESIDUE. INSTRUCTED TO CLEAN, SANITIZE AND MAINTAIN.
  7. Réinspection de la plainte

    2 infractions

    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO COVER ON THE WOMENS RESTROOM TRASH CONTAINER, INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED THE SOUTHWEST CORNER OF THE BUILDING OUTSIDE AND INSIDE REAR STORAGE AREA WALLS NOT REPAIRED(TEMPORARY WALLS IN PLACE TO KEEP RODENTS OUT), INSTRUCTED TO REPAIR THESE WALLS.
  8. Plainte

    3 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • PREMISES HAS NO HOT WATER DUE TO ACCIDENT WHERE A CAR STRUCK THE GAS LINE, PREMISES NOT OPEN AT THIS TIME. PRIORITY VIOLATION, NO CITATION ISSUED. PREMISES MUST REMAIN CLOSED TIL CDPH RETURNS FOR INSPECTION WHEN THE GAS COMPANY RETURNS TO REPLACE THE METER AND RESTORES THE GAS SERVICE TO THE BUSINESS.
    • 50. EAU DISPONIBLE ET VIVANTE; PRESSION ADEQUATE
      • PREMISES HAS NO HOT WATER DUE TO GAS METER WAS STRUCK BY A CAR, PREMISES NOT OPEN AT THIS TIME. INSTRUCTED TO PROVIDE. PRIORITY VIOLATION, NO CITATION ISSUED. MUST REMAIN CLOSED TIL CDPH RETURNS FOR INSPECTION AFTER THE GAS COMPANY PROVIDES NEW GAS METER AND RESTORES GAS SERVICE TO BUSINESS.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO COVER ON THE WOMENS RESTROOM TRASH CONTAINER, INSTRUCTED TO PROVIDE.
  9. Licence

    0 infraction

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