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DUNKIN DONUTS

5001-5005 S WESTERN AVE, CHICAGO, IL 60609 · Restaurant

Résumé des inspections

DUNKIN DONUTS a été inspecté 4 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 25 juillet 2022. La dernière inspection, le 28 août 2026, n'a relevé aucune infraction.

2 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 5 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 24 août 2026. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 24 août 2026. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 24 août 2026. Par exemple : INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 4 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 24 août 2026. Par exemple : THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Réinspection des toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    5 infractions

    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • Found TCS food held at improper temperature, Found 20 lbs of cooked eggs patties at 53.4f, 10 lbs of sausage patties at 58.3f, Instructed manager to hold TCS foods at 41f or lower. Priority violation 7-38-005. Food discarded valued at $70.
    • 33. MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE
      • Prep cooler air temp at 62.4f, instructed manager to keep all cooler temperature at 41f or lower, cooler is tagged not allowed to use, must contact the office of CDPH for tag removal request. Priority violation 7-38-005.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • Inaccurate prep cooler thermometer, thermometer placed at rear of cooler unable to read. Instructed to provide accurate thermometer in warmest part and easy-to-read location.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • Ice maker interior surface not clean, noted a gray film on upper interior surface, instructed to clean and maintain.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • No covered receptacle in woman's restroom, instructed to provide.
  3. Plainte

    5 infractions

    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • OBSERVED VARIOUS MILKS AT IMPROPER TEMPERATURES DURING TIME OF INSPECTION LOCATED UNDER EXPRESSO MACHINE IN FRONT PREP AREA. NOTED APPROXIMALTEY 3 HALF QUARTS OF THE FOLLOWING OPENENED MILK (COFFEE MILK, ALMONS AND OAT) RANGING BETWEEN 52F-56F. ALL SAID MILK WAS VOLUNTARILY DISCARDED BY PERSON IN CHARGE INSTRUCTED TO HOLD ALL COLD TCS FOOD @ 41F OR BELOW AND MAINTAIN. PRIORITY VIOLATION. #7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • INSTRUCTED TO PROVIDE THERMOMETERS FOR INSIDE ALL REACH IN COOLERS CONTAINING DAIRY AND FOOD ITEMS (EGGS, SAUSAGES) THROUGHOUT PREP AREAS.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • OBSERVED NO LABELS ON BULK CONTAINERS LOCATED IN REAR PREP/DISHWASHING AREA. INSTRUCTED TO PROVIDE COMMON NAME (SUGAR).
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED FOOD DEBRIS ON EQUIPMENT SURFACES WHERE DONUT DISPLAY IS LOCATED AND FOOD PREP AREA NEAR DRIVE THROUGH. INSTRUCTED TO REMOVE AND MAINTAIN
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • OBSERVED TRASH ON GROUND SURROUNDING OUTSIDE RECEPTACLE. INSTRUCTED TO REMOVE AND MAINTAIN REFUSE AREA TO PREVENT PEST HARBORAGE.
  4. Licence

    0 infraction

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