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DUNKIN DONUTS/BASKIN ROBBINS

1753 W 87TH ST, CHICAGO, IL 60620 · Restaurant

Résumé des inspections

DUNKIN DONUTS/BASKIN ROBBINS a été inspecté 11 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 21 janvier 2015. La dernière inspection, le 27 août 2026, a relevé 5 infractions.

1 des 11 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 5 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 8 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 27 août 2026. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 8 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 25 octobre 2024. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 14 juillet 2022. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 10 fois dans 8 inspections distinctes, la plus récente le 27 août 2026. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 9 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 21 juillet 2022. Par exemple : PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

11 inspections

  1. Toiles

    5 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED THE FRONT AND REAR DOORS IN POOR REPAIR AT THE BOTTOM (WORN WEATHER STRIPPING). MUST REPLACE AND MAINTAIN TO PREVENT POSSIBLE ENTRY POINT FOR PESTS.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED THE FRONT SIDE OF THE ICE CREAM DISPLAY FREEZER WITH ICE BUILD UP. MUST DEFROST AND CLEAN. ALSO NOTED ICE BUILD UP ON LINE INSIDE THE WALK IN FREEZER.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED A LEAKY PIPE UNDERNEATH THE HAND SINK IN THE REAR DISH WASHING AREA. ALSO NOTED THE FAUCET BASE HAS A LEAK. MUST REPAIR AND MAINTAIN ALL PLUMBING ISSUE.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • OBSERVED THE OUTSIDE GARBAGE CORRAL NOT MAINTAIN. MUST REMOVE LITER AND DEBRIS TO PREVENT POSSIBLE FOOD SOURCE FOR RODENTS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED THE FLOORS AND FLOOR DRAINS NOT MAINTAIN. MUST CLEAN AND MAINTAIN
  2. Toiles

    4 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED FRONT & REAR DOOR WITH GAPS ALONG BOTTOM MUST MAKE DOORS TIGHT FITTING TO PREVENT INSECT ENTRY.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST REPAIR OR REPLACE DAMAGED PLEXIGLASS ON ICE CREAM DISPLAY UNITS.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST ELIMINATE CRATES USED FOR FOOD STORAGE IN WALK IN COOLER & FREEZER AND PROVIDE ADEQUATE SHELVING UNITS.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • MUST CLEAN DEBRIS BUILD UP FROM DIPPING WELLS.
  3. Réinspection de la plainte

    11 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • THE PIC WITH A FOOD MANAGERS CERTIFICATE NOT PRESENT WHILE TCS FOODS PREPARED AND SERVED (MILK). MUST BE PRESENT WHILE TCS FOODS ARE HANDLED.(PRIORITY FOUNDATION)
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED NO CERTIFIED FOOD MANAGER ON DUTY WHILE TCS FOODS ARE BEING PREPARED, HANDLED AND SERVED SUCH AS (MILK, HAM, ETC). MUST BE ON SITE AT ALL TIMES.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-012). CITATION ISSUED.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • DOIT ÉTIQUETER LES CONTENEURS DE STOCKAGE DES ALIMENTS SI LES ALIMENTS NE SONT PAS DANS L'EMBALLAGE ORIGINAL.
    • 43. UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED ICE SCOOP STORED ON TOP OF ICE MACHINE.MUST STORE ICE SCOOP IN A CLEAN CONTAINER WHEN NOT IN USE.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST REPAIR OR REPLACE WORN DOOR GASKET ON 1- DOOR MILK PREP COOLER .MUST ELIMINATE CRATES USED FOR STORAGE AND PROVIDE ADEQUATE SHELVING UNITS.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • MUST CLEAN DEBRIS BUILD UP FROM PREP TABLES& STORAGE SHELVES,LEDGES OF OVENS,EXTERIOR OF COOKING EQUIPMENT,UNUSED DISPLAY UNITS,COUNTER TOPS,DIPPING WELLS,ALL COOLERS,EXTERIOR OF GARBAGE CANS.MUST DEFROST ICE CREAM DISPLAY FREEZERS.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO GARBAGE CAN WITH LID IN WOMEN'S TOILET ROOM.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST GROUT FLOOR NEXT TO DONUT DISPLAY CASE.MUST REPAIR OR REPLACE DAMAGED WALL BASE IN VESTIBULE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST SCRAPE AND PAINT CHIPPING PAINT ON WALLS AND WINDOW SILLS IN DINING AREA AND PREP AREA.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST CLEAN DEBRIS BUILD UP FROM FLOOR DRAINS AND FLOOR UNDER,AROUND,ALONG WALL BASES THROUGHOUT INCLUDING WALK IN FREEZER.MUST REMOVE STANDING WATER FROM FLOOR UNDER AND NEXT TO EQUIPMENT.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • LIGHTS ARE DIM IN WALK IN COOLER & FREEZER. MUST REPAIR OR REPLACE
  4. Plainte

    12 infractions

    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • DOIT ÉTIQUETER LES CONTENEURS DE STOCKAGE DES ALIMENTS SI LES ALIMENTS NE SONT PAS DANS L'EMBALLAGE ORIGINAL.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED NO PEST CONTROL LOGBOOK WITH REQUIRED DOCUMENTS.MUST PROVIDE AND MAINTAIN.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(C)(CITATION ISSUED)
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED EVIDENCE OF 3- LIVE ROACHES CRAWLING ON COUNTER TOP UNDERNEATH COFFEE MACHINE AND LOWER WALL BASE AT ICE CREAM FREEZER.ALSO,APPX. 6- LIVE SMALL FLIES ON WALL,INSIDE OF GARBAGE CAN AND ON SIDE OF DONUT DISPLAY CASE.RECOMMENDED TO HAVE A PEST CONTROL OPERATOR TO SERVICE PREMISES ON OR AFTER 7/14/22.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(A)(CITATION ISSUED)
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED ICE NOT PROTECTED DURING STORAGE INSIDE OF ICE MACHINE.OBSERVED FRONT PANEL OF ICE MACHINE MISSING AND LAYING ON FLOOR NEXT TO ICE MACHINE.MUST REPAIR OR REPLACE LID TO PREVENT CROSS CONTAMINATION.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-005)(CITATION ISSUED)
    • 43. UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED ICE SCOOP STORED ON TOP OF ICE MACHINE.MUST STORE ICE SCOOP IN A CLEAN CONTAINER WHEN NOT IN USE.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST REPAIR OR REPLACE WORN DOOR GASKET ON 1- DOOR MILK PREP COOLER .MUST ELIMINATE CRATES USED FOR STORAGE AND PROVIDE ADEQUATE SHELVING UNITS.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • MUST CLEAN DEBRIS BUILD UP FROM PREP TABLES& STORAGE SHELVES,LEDGES OF OVENS,EXTERIOR OF COOKING EQUIPMENT,UNUSED DISPLAY UNITS,COUNTER TOPS,DIPPING WELLS,ALL COOLERS,EXTERIOR OF GARBAGE CANS.MUST DEFROST ICE CREAM DISPLAY FREEZERS.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO GARBAGE CAN WITH LID IN WOMEN'S TOILET ROOM.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST GROUT FLOOR NEXT TO DONUT DISPLAY CASE.MUST REPAIR OR REPLACE DAMAGED WALL BASE IN VESTIBULE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST SCRAPE AND PAINT CHIPPING PAINT ON WALLS AND WINDOW SILLS IN DINING AREA AND PREP AREA.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST CLEAN DEBRIS BUILD UP FROM FLOOR DRAINS AND FLOOR UNDER,AROUND,ALONG WALL BASES THROUGHOUT INCLUDING WALK IN FREEZER.MUST REMOVE STANDING WATER FROM FLOOR UNDER AND NEXT TO EQUIPMENT.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • LIGHTS ARE DIM IN WALK IN COOLER & FREEZER. MUST REPAIR OR REPLACE
  5. Réinspection des toiles

    14 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • LA PIC N'A PAS DE CERTIFICAT DE GESTION DES ALIMENTS.MUST PROVIDE ET MAINTENANT. (FONDATION DE PRIORITÉ )
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED NO CERTIFIED FOOD MANAGER ON DUTY WHILE TCS FOODS ARE BEING PREPARED,HANDLED AND SERVED SUCH AS (MILK,EGGS,SAUSAGE,HAM,ETC)MUST BE ON SITE AT ALL TIMES.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-012).
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • Violation Codes: 4-204.112(B) Inspector Comments: MUST PROVIDE A THERMOMETER FOR FRONT PREP COOLER.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • Violation Codes: 6-202.15 Inspector Comments: OBSERVED AN APPX. "1/2-3/4" GAP ALONG BOTTOM OF FRONT DOOR.MUST MAKE DOOR TIGHT FITTING
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • Violation Codes: 3-305.12 Inspector Comments: MUST STORE ICE CREAM TUBS FROM FLOOR IN WALK IN FREEZER.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • Violation Codes: 4-501.11 Inspector Comments: MUST REPAIR OR REPLACE WORN DOOR GASKET ON 4- DRAWER PREP COOLER,CRACKED GLASS ON ICE CREAM DISPLAY FREEZER.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • Violation Codes: 4-601.11(C) Inspector Comments: MUST CLEAN DEBRIS BUILD UP FROM PREP TABLES,INTERIOR PANEL OF ICE MACHINE,LEDGES OF OVENS,EXTERIOR OF COOKING EQUIPMENT,UNUSED DISPLAY UNITS,COUNTER TOPS,DIPPING WELLS,WALK IN COOLER- SHELVING UNITS & FAN GUARD COVERS.MUST DEFROST ICE CREAM DISPLAY FREEZERS.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • Violation Codes: 5-205.15 Inspector Comments: MUST REPAIR OR REPLACE LEAKY FAUCET NECK AT 3- COMPARTMENT SINK, CRACKED TOILET BASE IN MEN'S TOILET ROOM.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • Violation Codes: 6-501.13 Inspector Comments: MUST CLEAN DEBRIS AND WATER FROM FLOOR UNDER AND AROUND ALL EQUIPMENT.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • Violation Codes: 6-201.11 Inspector Comments: MUST CLEAN DEBRIS BUILD UP FROM WALLS BEHIND COOKING EQUIPMENT.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • Violation Codes: 6-201.13 Inspector Comments: MUST REPAIR OR REPLACE DAMAGED WALL BASE IN VESTIBULE.MUST GROUT FLOOR UNDER LARGE PREP TABLE AND IN FRONT OF COFFEE STATION.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • Violation Codes: 6-201.16 Inspector Comments: MUST SCRAPE AND PAINT PEELING PAINT ON WALLS LEADING TO TOILET ROOM AND FRONT WINDOW SILLS.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • Violation Codes: 6-202.11 Inspector Comments: LIGHTS ARE DIM IN WALK IN COOLER. MUST REPAIR OR REPLACE.
    • 64. DÉCRETS DIVERS/SANTÉ PUBLIQUE
      • Stay at Home; Social Distancing Requirements; and Essential Businesses and Operations 15. Social Distancing, Face Covering, and PPE Requirements. OBSERVED PIC WEARING A MASK THAT DID NOT COVER MOUTH AND NOSE AND A CUSTOMER NOT WEARING ONE AT ALL.MUST PROVIDE FACE COVERINGS INSIDE OF PREMISES. COURT DATE 9/17/20 AT 9:00 A.M. 400 W. SUPERIOR ROOM 112 OR PREPAYMENT INFO GIVEN.
  6. Toiles

    15 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • LA PIC N'A PAS DE CERTIFICAT DE GESTION DES ALIMENTS.MUST PROVIDE ET MAINTENANT. (FONDATION DE PRIORITÉ )
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED NO CERTIFIED FOOD MANAGER ON DUTY WHILE TCS FOODS ARE BEING PREPARED,HANDLED AND SERVED SUCH AS (EGGS,SAUSAGE,HAM,ETC)MUST BE ON SITE AT ALL TIMES.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-012). CERTIFIED FOOD MANAGER ARRIVED ON SITE AT 10:10 A.M.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED ALL (4)HAND SINKS IN PREP AND DISH WASHING AREA HAND DRYING DEVICES NOT OPERABLE (NOT DISPENSING PAPER TOWELS.REAR DISH WASHING AREA NO PAPER TOWELS AND MEN'S TOILET ROOM HAND DRYING DEVICE NOT OPERABLE.PAPER TOWELS ARE NOW PROVIDED AT ALL SINKS AND DISPENSING TOWELS.(COS)(PRIORITY FOUNDATION 7-38-030(C)
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • MUST PROVIDE A THERMOMETER FOR FRONT PREP COOLER.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED EVIDENCE OF APPX.7-9 LIVE LARGE FLIES FLYING AROUND PREMISES AND ON WALL NEAR UNSED DISPLAY UNIT,5-7 LIVE SMALL FLIES ON WALL OUTSIDE OF TOILET ROOM AND AROUND LIGHT FIXTURE IN DINING AREA AND 10- 12 LIVE ANTS CRAWLING ON FLOOR UNDER REAR LARGE PREP TABLE.RECOMMENDED TO HAVE A PEST CONTROL OPERATOR TO SERVICE PREMISES ON OR AFTER 7/8/20.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(A)
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED AN APPX. "1/2-3/4" GAP ALONG BOTTOM OF FRONT DOOR.MUST MAKE DOOR TIGHT FITTING.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • MUST STORE ICE CREAM TUBS FROM FLOOR IN WALK IN FREEZER.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST REPAIR OR REPLACE WORN DOOR GASKET ON 4- DRAWER PREP COOLER,CRACKED GLASS ON ICE CREAM DISPLAY FREEZER.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • MUST CLEAN DEBRIS BUILD UP FROM PREP TABLES,INTERIOR PANEL OF ICE MACHINE,LEDGES OF OVENS,EXTERIOR OF COOKING EQUIPMENT,UNUSED DISPLAY UNITS,COUNTER TOPS,DIPPING WELLS,WALK IN COOLER- SHELVING UNITS & FAN GUARD COVERS.MUST DEFROST ICE CREAM DISPLAY FREEZERS.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • MUST REPAIR OR REPLACE LEAKY FAUCET NECK AT 3- COMPARTMENT SINK, CRACKED TOILET BASE IN MEN'S TOILET ROOM.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST SCRAPE AND PAINT PEELING PAINT ON WALLS LEADING TO TOILET ROOM AND FRONT WINDOW SILLS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST REPAIR OR REPLACE DAMAGED WALL BASE IN VESTIBULE.MUST GROUT FLOOR UNDER LARGE PREP TABLE AND IN FRONT OF COFFEE STATION.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST CLEAN DEBRIS BUILD UP FROM WALLS BEHIND COOKING EQUIPMENT.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST CLEAN DEBRIS AND WATER FROM FLOOR UNDER AND AROUND ALL EQUIPMENT.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • LIGHTS ARE DIM IN WALK IN COOLER. MUST REPAIR OR REPLACE.
  7. Réinspection des toiles

    6 infractions

    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • FOUND THE CUTTING BOARD ON TOP OF THE REACH IN PREP COOLER WITH DEEP, DARK GROOVES AND STAINS. INSTRUCTED TO SAND OR REPLACE CUTTING BOARDS. MUST MAINTAIN A SMOOTH AND EASILY CLEANABLE SURFACE.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • THE TRASH RECEPTACLE IN THE WOMEN'S TOILET ROOM NEED A RECEPTACLE WITH A LID FOR DISPOSAL OF SANITARY NAPKINS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FOUND THE MOP STORED INSIDE THE MOP BUCKET. INSTRUCTED TO STORE HANGING UP FOR PROPER AIR DRYING. MAINTAIN SAME.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • THE FLOORS UNDER/AROUND THE COOLERS, COOKING AND HEAVY EQUIPMENT WITH FOOD, DIRT AND DEBRIS. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN FLOORS.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • ALL FOOD HANDLERS MUST MEET THE FOOD HANDLERS REQUIREMENTS AND PROVIDE PROOF THE REQUIREMENTS WERE MET. MUST MAINTAIN CURRENT PROOF.
  8. Toiles

    8 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • FOUND THE MIDDLE HAND WASHING SINK IN POOR REPAIR. SINK IS CLOGGED WITH WATER AND DOES NOT DRAIN. INSTRUCTED TO FIX SAID SINK. ALSO, FOUND THE FRONT HAND WASHING SINK BY THE DONUTS NOT ACCESSIBLE (CUPS STORED INSIDE OF IT) AND THE REAR HAND WASHING SINK BY THE 3-COMPARTMENT SINK WITH THE MOP BUCKET BLOCKING IT AND SOME EQUIPMENT INSIDE OF IT. INSTRUCTED TO KEEP ALL HAND WASHING SINKS ACCESSIBLE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030(c) CITATION ISSUED
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • FOUND THE HAND WASHING SINK BY THE DONUTS WITH NO PAPER TOWELS. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030(c) CITATION ISSUED
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • LARGE BULK INGREDIENT CONTAINERS NOT LABELED. INSTRUCTED TO LABEL CONTAINERS AND MAINTAIN.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • FOUND THE CUTTING BOARD ON TOP OF THE REACH IN PREP COOLER WITH DEEP, DARK GROOVES AND STAINS. INSTRUCTED TO SAND OR REPLACE CUTTING BOARDS. MUST MAINTAIN A SMOOTH AND EASILY CLEANABLE SURFACE.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • THE TRASH RECEPTACLE IN THE WOMEN'S TOILET ROOM NEED A RECEPTACLE WITH A LID FOR DISPOSAL OF SANITARY NAPKINS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FOUND THE MOP STORED INSIDE THE MOP BUCKET. INSTRUCTED TO STORE HANGING UP FOR PROPER AIR DRYING. MAINTAIN SAME.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • THE FLOORS UNDER/AROUND THE COOLERS, COOKING AND HEAVY EQUIPMENT WITH FOOD, DIRT AND DEBRIS. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN FLOORS.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • ALL FOOD HANDLERS MUST MEET THE FOOD HANDLERS REQUIREMENTS AND PROVIDE PROOF THE REQUIREMENTS WERE MET. MUST MAINTAIN CURRENT PROOF.
  9. Réinspection de la plainte

    2 infractions

    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO CERTIFIED MANAGER WITH A CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION CERTIFICATE POSTED IN CLEAR VIEW OF THE CUSTOMERS AT THE START OF THIS INVESTIGATION WHILE POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS(BREAKFAST SANDWICHES WITH EGGS, SAUSAGE AND BACON) WERE BEING PREPARED AND SERVED.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED ICE SCOOPS STORED IMPROPERLY. INSTRUCTED TO STORE ICE SCOOPS IN A CLEAN CONTAINER OR ON A CLEAN SURFACE.
  10. Plainte

    2 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED APPROXIMATELY 4 FRUIT FLIES ON VARIOUS DONUTS AND CROISSANTS AND 5 FLYING AROUND THE DONUT DISPLAY CASE AND ON THE WALL BEHIND THE DISPLAY CASE. INSTRUCTED MANAGER TO DISCARD AND DENATURE THE DONUT TRAYS AND CROISSANTS THAT HAD FRUIT FLIES ON THEM DURING THE INSPECTION. MANAGER DISCARDED APPROXIMATELY 4LBS OF DONUTS AND CROISSANTS VALUED AT $45. INSTRUCTED TO CLEAN AND SANITIZE THE NOTED AREAS AND PROVIDE ADDITIONAL PEST CONTROL TO ELIMINATE THE PEST ACTIVITY. SERIOUS VIOLATION 7-38-020
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED ICE SCOOPS STORED IMPROPERLY. INSTRUCTED TO STORE ICE SCOOPS IN A CLEAN CONTAINER OR ON A CLEAN SURFACE.
  11. Licence

    0 infraction

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