Aller au contenu
Chargement de la carte…

EASTERN STYLE PIZZA II LT

2911 W TOUHY AVE, CHICAGO, IL 60645 · Restaurant

Résumé des inspections

EASTERN STYLE PIZZA II LT a été inspecté 16 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 21 mai 2012. La dernière inspection, le 20 mai 2025, a relevé 1 infraction.

1 des 16 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 5 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 4 octobre 2024. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 15 juin 2020. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 29 avril 2019. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 24 fois dans 11 inspections distinctes, la plus récente le 7 décembre 2022. Par exemple : UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 12 fois dans 9 inspections distinctes, la plus récente le 6 décembre 2017. Par exemple : FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

16 inspections

  1. Toiles

    1 infraction

    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • PREP AREA HANDWASH SINK PIPE DRAINING SLOWLY. INSTRUCTED MANAGER HANDWASH SINK MUST DRAIN QUICKLY.
  2. Toiles

    2 infractions

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVED SLIGHT BUILD UP INSIDE ICE MACHINE. MUST CLEAN INTERIOR OF ICE MACHINE AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED PEELING PAINT ON WALL BEHIND/TOP OF HANDWASH SINK. MUST REMOVE PEELING PAINT FROM WALL.
  3. Toiles

    0 infraction

  4. Toiles

    9 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED THE FACILITY MISSING THE REQUIRED HANDWASHING SIGNAGE AT THE HANDWASHING SINK IN THE REAR FOOD PREP AREA. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN SAID SIGNAGE.
    • 44. UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES
      • OBSERVED STACKS OF PIZZA DOUGH PANS STORED IN TWO CARDBOARD BOXES, ON THE SHELVING UNIT UNDER THE FOOD PREP TABLE IN THE REAR FOOD PREP AREA. INSTRUCTED TO STORE ALL FOOD CONTACT SURFACES IN SMOOTH AND EASILY CLEANABLE STORAGE PLACES OR ITEMS AND MAINTAIN.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED AN OPEN CAN OF CHEESE SAUCE STORED IN THE REAR, WALK-IN COOLER AND AN OPEN CAN OF FRUIT STORED IN THE COLDING HOLDING UNIT IN THE FRONT FOOD PREP AREA. INSTRUCTED TO NOT STORE FOODS IN CANS, ONCE THEY'RE OPEN YOU MUST OUT THE REMAINING FOOD ITEM IN A FOOD GRADE STORAGE CONTAINER OR BAG AND MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED THE SHELVING UNIT UNDER THE GRILL LOCATED UNDER THE VENTILATION SYSTEM WITH SLIGHT DEBRIS BUILD UP. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN SAID SHELVING UNIT.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED THE MICROWAVE IN THE REAR FOOD PREP AREA WITH FOOD SPLATTERS AND NOT MAINTAINED. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN THE MICROWAVE AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED THE VENTILATION COVER ABOVE THE THREE-COMPARTMENT SINK WITH DUST BUILD UP. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN THE SAID VENTILATION COVER.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED THE WALLS BEHIND THE COMMERCIAL HOBART SLICER MACHINE LOCATED IN THE REAR FOOD PREP AREA WITH FOOD SPLATTERS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN SAID WALLS.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED NO FOOD HANDLER CERTIFICATES ON SITE. INSTRUCTED TO HAVE ALL FOOD HANLDERS AND EMPLOYEE'S WHO CLEAN AND WORK IN THE FOOD PREP AREAS TAKE THE FOOD HANDLER TRAINING COURSE AND MAINTAIN RECORDS ON SITE AT ALL TIMES.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED AN EXPIRED ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE FOR THE CERTIFIED FOOD MANAGER ON DUTY. INSTRUCTED THE CERTIFIED FOOD MANAGER TO RE-TAKE THE ALLERGEN TRAINING COURSE AND MAINTAIN RECORDS ON SITE AT ALL TIMES.
  5. Toiles

    6 infractions

    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • MISSING VISIBLE THERMOMETER INSIDE THE WALK IN COOLER, AND 2 DOOR REACH IN COOLER IN THE FRONT AREA. MUST PROVIDE.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • ALL FOOD CONTAINERS INSIDE THE REACH IN COOLERS AND WALK IN COOLER MUST HAVE A NAME OF THE PRODUCT OUTSIDE THE CONTAINERS.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • ALL BUCKETS WITH FOOD INSIDE THE WALK IN COOLER STORED ON THE FLOOR MUST BE ELEVATED 6" OFF THE FLOOR TO PREVENT POSSIBLE CONTAMINATION.
    • 45. ARTICLES D ' UTILISATION OU DE SERVICE UNIQUE: PROPRIÉTÉ ET UTILISÉ
      • ALL CLEAN UTENSILS, POTS, PANS, TRAYS, BOWLS MUST BE STORED UPSIDE DOWN/INVERTED TO PREVENT POSSIBLE CONTAMINATION AND DUST BUILD-UP.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST DEFROST THE CHEST FREEZER WITH HEAVY ICE ACCUMULATED AND MAINTAIN. MUST REPLACE GROCERY BAG BEING USED TO STORED FROZEN FOOD WITH FOOD GRADE STORAGE BAG AND MAINTAIN.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • FAN GUARD OF THE 2 DOOR REACH IN COOLER IN THE FRONT AREA RUSTED AND DIRTY. MUST REMOVE RUST, CLEAN AND MAINTAIN
  6. Toiles

    3 infractions

    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • VOMIT SPILL KIT SUPPLIES NOT PROVIDED. PRIORITY VIOLATION. NO CITATION ISSUED. MUST PROVIDE.7-38-005. MUST PROVIDE SUPPLIES FOR SPILL KIT.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • BACKFLOW PREVENTION DEVICE NOT LOCATED FOR ICE MACHINE. MUST PROVIDE BACKFLOW DEVICE ON ICE MACHINE WHERE IT CAN BE LOCATED AND SERVICED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FOUND WALL BEHIND COUNTER NEXT TO ICE MACHINE NOT FINISHED. MUST PAINT.
  7. Toiles

    13 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • 2-102.14(A) NO WRITTEN EMPLOYEE HEALTH POLICY. MUST PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. NO CITATION.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • 2-501.11(A) NO WRITTEN PROCEDURE OR REQUIRED EQUIPMENT ON PREMISES FOR A VOMITING OR DIARRHEAL EVENT. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. NO CITATION ISSUED.
    • 15. ALIMENTAIRES SÉPARÉS ET PROTÉGÉS
      • 3-302.11(A) OBSERVED RAW BEEF BURGER PATTIES BEING STORED INSIDE THE TALL REACH-IN COOLER DIRECTLY ABOVE PREPARED SALAD DRESSING PACKAGES AND PREPARED SLICED MUSHROOMS. ALSO OBSERVED RAW CHICKEN IN COOKS LINE COOLER ON TOP SHELVING DIRECTLY OVER FRESH VEGETABLES AND AN OPEN CAN OF PINEAPPLE FOR PIZZA TOPPING. PRIORITY VIOLATION. 7-38-005 CITATION ISSUED.
    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • 4-702.11 OBSERVED EMPLOYEE WASHING A KNIFE IN THE THREE COMPARTMENT SINK THAT WAS NOT SET TO WASH, RINSE AND SANITIZE. DIRTY KNIFE WAS RINSED, NOT SANITIZED THEN USED TO PREPARE FOODS. INSTRUCTED CERTIFIED FOOD MANAGER TO PROPERLY SET THE THREE COMPARTMENT SINK TO WASH, RINSE AND SANITIZE. PRIORITY VIOLATION 7-38-025 CITATION ISSUED.
    • 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
      • 3-501.17(A-B)(E-G) ALL PREPARED FOODS HELD LONGER THAN 24 HOURS MUST BE PROPERLY LABEL AND DATED. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. NO CITATION ISSUED.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • 3-307.11 FOOD SHALL BE PROTECTED FROM CONTAMINATION. CUSTOMERS ARE NOT ALLOWED IN THE FOOD PREP AREA FOR USE OF THE EMPLOYEE WASHROOM IN THE REAR FOOD PREP.
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • 3-304.14(B) WIPING CLOTHS MUST BE STORED PROPERLY IN A SANITIZING SOLUTION BETWEEN USE.
    • 43. UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ
      • 3-304.12(E) ICE SCOOPS MUST BE HELD IN A CLEAN CONTAINER.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.114 ALL UNUSED EQUIPMENT MUST BE REMOVED FROM THE REAR PATIO AND WALKWAY.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-201.11 FLOORS UNDER THE COOKS LINE EQUIPMENT WITH EXCESSIVE GREASE AND FOOD DEBRIS..----WALLS BEHIND THE COOKS LINE WITH GREASE. MUST CLEAN AND MAINTAIN ALL.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-101.11(A) MISSING FLOOR TILES UNDER THE ICE MACHINE. MUST REPLACE.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • 2-102.13 NO PROOF OF FOOD HANDLER TRAINING OR CERTIFICATES FOR ALL REQUIRED EMPLOYEES. MUST PROVIDE.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • PA 100-0367 NO PROOF OF ALLERGEN TRAINING FOR ALL CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGERS.
  8. Réinspection de la plainte

    2 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • REMOVE CARDBOARDS TO STORE SERVING LIDS,CUPS AND OTHER TAKE OUT CONTAINERS FOR CUSTOMER,PROVIDE FOOD CONTAINERS,SURFACE MUST BE SMOOTH,CLEANABLE AND NON-ABSORBENT SURFACE. BROKEN RUBBER GASKET INSIDE THE TWO DOOR REACH-IN FREEZER,MUST BE RESALE OR REPLACE. BROKEN AND BLACK CAULKING BETWEEN COUNTER TOP AND SELF SERVE POP DISPENSER,REMOVE AND RE-APPLY,SURFACE MUST BE SMOOTH CLEANABLE AND NON-ABSORBENT SURFACE
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • : MISSING FLOOR TILE BY THE ICE MACHINE,REPLACE. ACCUMULATION OF GREASE UNDER THE COOKING EQUIPMENT,SCRAPE,CLEAN AND MAINTAIN. ITEMS STORED ON TOP THE RED PLASTIC POP CRATES INSIDE THE REAR STORAGE MUST BE ELEVATED 6" OFF THE FLOOR
  9. Plainte

    4 infractions

    • 16. PROTÉGÉ POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION, LE DÉPLACEMENT, LE SERVICE ET LE TRANSPORT
      • FOOD(ICE) NOT PROTECTED DURING STORAGE. WE OBSERVED BLACK AND WHITE SLIME SUBSTANCE AT INTERIOR OF ICE MACHINE AT WATER RESERVOIR WERE ICE IS MADE AND DRIPPING ONTO ICE BELOW INSIDE TE ICE BIN OF THE SAME UNIT,ALSO BLACK SLIME SUBSTANCE ON UPPER AND LOWER PANELS OF THE ICE MACHINE.ICE IS USED FOR HUMAN CONSUMPTION. INSTRUCTED TO CLEAN,SANITIZE AND MAINTAIN. SERIOUS VIOLATION:7-38-005(A)
    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • PLASTIC SINGLE SERVING FOR CUSTOMERS STORED ON TOP THE FRONT COUNTER MUST BE INVERTED TO MINIMIZE SOURCE OF CONTAMINATION
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • REMOVE CARDBOARDS TO STORE SERVING LIDS,CUPS AND OTHER TAKE OUT CONTAINERS FOR CUSTOMER,PROVIDE FOOD CONTAINERS,SURFACE MUST BE SMOOTH,CLEANABLE AND NON-ABSORBENT SURFACE. BROKEN RUBBER GASKET INSIDE THE TWO DOOR REACH-IN FREEZER,MUST BE RESALE OR REPLACE. BROKEN AND BLACK CAULKING BETWEEN COUNTER TOP AND SELF SERVE POP DISPENSER,REMOVE AND RE-APPLY,SURFACE MUST BE SMOOTH CLEANABLE AND NON-ABSORBENT SURFACE
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MISSING FLOOR TILE BY THE ICE MACHINE,REPLACE. ACCUMULATION OF GREASE UNDER THE COOKING EQUIPMENT,SCRAPE,CLEAN AND MAINTAIN. ITEMS STORED ON TOP THE RED PLASTIC POP CRATES INSIDE THE REAR STORAGE MUST BE ELEVATED 6" OFF THE FLOOR.
  10. Toiles

    5 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • NOTED CARD BOARD LINERS ON FLOOR WHERE GRILL IS LOCATED.INSTRUCTED MANAGEMENT TO REMOVE CARDBOARD AND THAT ONLY SMOOTH EASILY CLEANABLE MATERIALS MAY BE USED.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • NOTED PIZZA SERVICE COOLER ENCRUSTED WITH FOOD PARTICULATES AND SHELVING IN WALK-IN COOLER DIRTY.INSTRUCTED MANGEMENT TO CLEAN BOTH SERVICE COOLER AND SHELVING IN WALK-IN COOLER SODA FOUNTAIN NOZZLES STICKY.INSTRUCTED MANAGEMENT TO CLEAN AND SANITIZE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • NOTED FLOORS DIRTY IN WALK-IN COOLER.INSTRUCTED MANAGEMENT TO CLEAN FLOORS IN WALK-IN COOLER
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • NOTED LIGHT SHIELD MISSING OVER COUNTER AREA WHERE FOD IS SERVED.INSTRUCRED MANAGEMENT TO INSTALL LIGHT SHIELDS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • NOTED HOT LINE HOODS GREASY.INSTRUCTED MANAGEMENT TO CLEAN(REMOVE GREASE). EXPOSED HANDSINK SLOW DRAINING.INSTRUCTED MANAGEMENT TO REPAIR
  11. Toiles

    6 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • OBSERVED DESSERTS OUT OF ORIGINAL CONTAINERS WITHOUT LABELS BEING STORED IN THE SODA COOLER BEHIND THE COUNTER. INSTRUCTED TO LABEL AND MAINTAIN.
    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • OBSERVED UTENSIL BEING STORED IMPROPERLY (INVERTED DOWN IN BETWEEN THE OVEN). INSTRUCTED TO STORE UTENSILS PROPERLY. INVERT UTENSILS SO THEY ARE NOT CONTAMINATED AND MAINTAIN.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED FOOD DEBRIS AND/OR GREASE ACCUMULATION ON THE FOLLOWING FOOD OR NON FOOD CONTACT EQUIPMENT; SLICER, LARGE MIXER, INTERIOR OF ICE MACHINE (NOT EXCESSIVE). ALSO, STORAGE RACKS ON EAST WALL ARE NOT CLEAN. GARBAGE DUMPSTER COVER IS BROKEN. INSTRUCTED TO CLEAN, REPAIR DUMPSTER COVER AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • DETAIL CLEAN FLOORS (CORNERS) IN THE PREP AREA UNDER ALL HEAVY EQUIPMENT, IN REAR STORAGE ROOM, AND IN THE CUSTOMER DINING AREA. INSTRUCTED TO CLEAN, SANITIZE AND MAINTAIN ALL.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED WALLS NOT CLEAN IN THE FOLLOWING AREAS; TOILET ROOM, AND IN CUSTOMER DINING AREA. HOLE IN WALL BY DOUGH PREP TABLE (BEHIND THE DOOR). HOODS AND FILTERS NOT CLEAN, GREASE ACCUMULATION. INSTRUCTED TO CLEAN, SANITIZE AND MAINTAIN.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED CLUTTER IN THE STORAGE ROOM OFF THE CUSTOMER DINING AREA, AND IN THE REAR STORAGE ROOM. INSTRUCTED TO ORGANIZE, CLEAN AND REMOVE ITEMS 6" OFF FLOORS TO PREVENT RODENT HARBORAGE AND MAINTAIN.
  12. Plainte

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN THE TOP OF THE PIZZA OVEN BEFORE OR AFTER HOURS WHEN OVEN IS TURNED OFF TO REMOVE FOOD DEBRIS BUILDUP AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN THE FLOORS UNDER THE PIZZA PREP TABLE TO REMOVE FOOD DEBRIS BUILDUP AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • THE LEFT SIDE OF THE 3-COMPARTMENT SINK IS LEAKING. INSTRUCTED TO CONTACT A PLUMBER TO REPAIR SINK AND MAINTAIN.
  13. Toiles

    6 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • Found food items not properly dated in walk in cooler, in reach in cooler and reach in freezer, must properly date food items in walk in cooler, in reach in cooler and reach in freezer.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • Cooler shelving/racks that had peeling paint/rust, shall be repaired/replaced. Cutting boards that had deep cuts, shall be repaired/replaced.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Non food contact surfaces of ice machine not clean, need detailed cleaning(crevices). Walk in cooler shelving/racks not clean, need detailed cleaning(crevices). Cooler shelving not clean, need detailed cleaning(crevices), prep table lower shelving not clean, need detailed cleaning(crevices). Non food contact surfaces of cooking equipment not clean, need detailed cleaning(crevices).
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Floors under heavy equipment, cooking equipment not clean, need detailed cleaning(corners), floors in rear kitchen areas not clean, need detailed cleaning(corners).
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Walls that had exposed plaster, holes in kitchen prep area, shall be repaired/sealed, walls that had peeling paint in rear kitchen area, and storage room areas, shall be repaired/sealed.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • Doit fournir la liste des personnes qui manipulent les aliments, pour la prochaine inspection de routine.
  14. Toiles

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • FOUND INTERIOR OF WALK IN COOLER FLOORS, WALLS, AND CEILING NOT CLEAN. ALSO, FAN GUARDS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FOUND FLOORS AROUND GRILL AREAS NOT CLEAN.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • FOUND BURNT BULBS INSIDE REACH IN COOLERS.(MUST REPALCE WITH SHATTERPROOF BULBS)
  15. Toiles

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • Cooler shelving/racks that had peeling paint, shall be repaired/replaced.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Non food contact surfaces of walk in cooler shelving/racks not clean, need detailed cleaning(crevices), cooler shelving in reach in cooler need cleaning. Non food contact surfaces of ice machine not clean, need cleaning.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Floors in rear storage areas not clean, need cleaning(corners).
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Exhaust vents(ventilation) in kitchen prep area, dining area not clean, need cleaning.
  16. Toiles

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • CAULKING WORN OUT AROUND THE EXPOSED HAND SINK , WASHBOWL SINK IN THE WASHROOM AND 3 COMPARTMENT SINK. MUST RE CAULK AND MAINTAIN.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN AND SANITIZE THE FOLLOWING: ALL THE WIRE RACK SHELVINGS, THE BOTTOM SHELVE OF THE PREP TABLE, THE INTERIOR PANEL OF THE ICE MACHINE,THE INTERIOR BOTTOM SHELVE OF THE 7 UP COOLER, ALL THE EXTERIOR PART OF THE GRILL, STOVE AND DOOR OF THE DEEP FRYER AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST CLEAN IN DETAIL THE FLOOR BEHIND AND UNDER THE PREP TABLE, COOLERS,COOKING EQUIPMENT AND MAINTAIN.
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • MUST RE ADJUST THE SELF CLOSING DEVICE ON THE DOOR OF THE WASHROOM. (DOOR NOT CLOSING ALL THE WAY THROUGH).

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web