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Eat Fresh Urban Market - Deli

176 Bagshaw Street, Parksville, BC, V9P 2G3 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

Eat Fresh Urban Market - Deli a été inspecté 3 fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority) depuis le 22 mai 2026. La dernière inspection, le 4 juin 2026, n'a relevé aucune infraction.

2 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments et Protection des aliments contre la contamination.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 22 mai 2026. Par exemple : Refroidissement et stockage réfrigéré critiques des aliments potentiellement dangereux

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 22 mai 2026. Par exemple : Aliments non protégés - Généralités

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Suivi

    0 infraction

  2. Suivi

    0 infraction

  3. Routine

    2 infractions

    • Refroidissement et stockage réfrigéré critiques des aliments potentiellement dangereux
      • Le refroidisseur de lait était à 8°C.
      • Déplacez les produits dans un autre refroidisseur avec une température de 4°C ou moins. Réparer l'appareil pour maintenir une température de 4°C ou inférieure en tout temps.
    • Aliments non protégés - Généralités
      • Le refroidisseur de cuisine avait de la moisissure sur le couvercle du ventilateur.
      • Protéger les aliments et nettoyer et désinfecter la couverture du ventilateur. Commentaires La station de lavage des mains avait des fournitures adéquates. Les autres unités de refroidissement étaient à 4°C ou moins. L'unité de congélation était à -18 °C ou moins. La trancheuse de viande a été nettoyée et désinfectée régulièrement. La température du lave-vaisselle était à 73,6 °C à la plaque. Le capot de ventilation a été nettoyé selon un horaire régulier. Les aliments étaient entreposés dans des contenants couverts et datés. Le personnel s'est lavé les mains fréquemment.

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