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Thrifty Foods - Seafood Department

280 Island Highway East, 101, Parksville, BC, V9P 2H1 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

Thrifty Foods - Seafood Department a été inspecté une fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority), le 17 juillet 2026. La dernière inspection, le 17 juillet 2026, a relevé 1 infraction.

Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 17 juillet 2026. Par exemple : Aliments non protégés - Généralités

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Routine

    1 infraction

    • Aliments non protégés - Généralités
      • 3 paquets de crevettes crues notés dans l'évier de lavage à la main. L'opérateur les avait dans l'évier à dégeler de gel sous l'eau courante. Cette pratique n'est pas acceptable. Il occupe l'évier, ce qui empêche le personnel de se laver les mains. L'évier n'est pas propre et peut contaminer les aliments ou les emballages. L'évier de lavage des mains ne doit être dédié qu'au lavage des mains.
      • Ne pas décongeler la nourriture dans l'évier de lavage des mains. Recommandé de décongeler les aliments dans l'évier de lavage sous l'eau courante, dans le refroidisseur à l'italienne pour garder l'emballage alimentaire propre et éviter toute contamination croisée. Commentaires Inspection systématique effectuée. Lavage des mains et hygiène : - lavabos entièrement équipés avec eau courante chaude/froide, savon liquide et serviette en papier. - Hygiène du personnel en bon état. - Bonne pratique d'utiliser des gants jetables à usage unique. Le personnel a observé un lavage des mains en bonne fréquence. - Des mesures de contrôle des cheveux. Un filet de cheveux a été observé. Contrôle de température : - Alimentation dans tous les refroidisseurs mesurés à 4°C ou moins. Aliments dans tous les congélateurs mesurés à -18C ou moins. - Thermomètres observés dans les unités de refroidissement. - Registres de température disponibles et entretenus quotidiennement et disponibles sur place. - Refroidisseur de marche et refroidisseur d'affichage avant mesuré 4°C ou plus froid. Assainissement : - L'assainissement général est satisfaisant. - Surfaces alimentaires notées propres. - De la nourriture entreposée par terre. - Désinfectant utilisé. Bandes d'essai disponibles. - QUATS 200-400ppm détectés dans les bouteilles de pulvérisation/Bouteilles. Les bouteilles sont étiquetées correctement. Draps d'essuie-glaces stockés dans une solution désinfectante. - QUATS 200-400 ppm détectés dans les lavabos à vaisselle manuels. - 3 puits de compartiments disponibles. Support de séchage disponible. Ustensiles de cuisine entreposés dans un état propre et sanitaire. - Planches de coupe et autres surfaces de contact avec les aliments notées propres et entretenues en bon état de fonctionnement Stockage à sec : - Aliments entreposés recouverts, dans des contenants d'épreuve des ravageurs et à 6 pouces du sol. Entreposage à froid : - Bonne séparation des aliments crus et prêts à manger. - Nourriture en récipients étiquetés et couverts correctement. - Viande crue stockée en dessous prête à manger des produits alimentaires.

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