Ecole Bois Joli #71311
211 AVENUE DU PORTAGE, DARTMOUTH · Food Establishment
5 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 19(1)c) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu de façon à assurer tous les éléments suivants :
c) que les surfaces et les matériaux sont durables, non toxiques et faciles à entretenir, nettoyer et désinfecter;
- Un nouveau piège à graisse a été installé. Le contreplaqué est toujours utilisé comme couverture. Installez une housse en matériau lisse et facile à nettoyer.
- 19(1)c) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu de façon à assurer tous les éléments suivants :
c) que les surfaces et les matériaux sont durables, non toxiques et faciles à entretenir, nettoyer et désinfecter;
- Contrôle
2 infractions
- 19(1)c) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu de façon à assurer tous les éléments suivants :
c) que les surfaces et les matériaux sont durables, non toxiques et faciles à entretenir, nettoyer et désinfecter;
- Observé un morceau de contreplaqué au milieu du sol dans la fosse à vaisselle. PHO a été avisé que le piège à graisse a été pourri et qu'il va être remplacé de sorte que le contreplaqué a été placé dessus pour agir comme une couverture pour le moment. Remplacer le contreplaqué par un matériau qui est rincé avec le plancher, non absorbant et est facile à nettoyer. Le morceau de contreplaqué n'est pas facile à nettoyer, il absorbe l'eau, et ne pas être rincée au sol permet à l'eau de recueillir sous le contreplaqué qui peut conduire à la croissance possible de moisissure. Fournir à l'OPS un plan de travail qui comprend des dates pour le remplacement du piège à graisse.
- 23(1)b) Tout l'équipement et les ustensiles utilisés pour traiter, préparer, entreposer, servir, vendre ou exposer les aliments doivent être conçus, construits, installés et entretenus pour :
b) permettre un nettoyage, un assainissement et un entretien adéquats.
- Lave-vaisselle observé ne fonctionne pas. Le lave-vaisselle doit être opérationnel. Réparer le lave-vaisselle ou fournir des produits chimiques pour que le lave-vaisselle soit opérationnel par date de réinspection.
- 19(1)c) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu de façon à assurer tous les éléments suivants :
c) que les surfaces et les matériaux sont durables, non toxiques et faciles à entretenir, nettoyer et désinfecter;