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Econo Lodge CNA 44

5302 46 Avenue Taber AB T1G 2A8 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Econo Lodge CNA 44 a été inspecté 3 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 23 novembre 2023. La dernière inspection, le 25 novembre 2025, a relevé 2 infractions.

2 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 25 novembre 2025. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 25 novembre 2025. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Contrôle

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le réfrigérateur principal de la cuisine fournissait une température intérieure au-dessus de 4C, le point le plus frais étant de 7,4C à l'arrière de l'unité au-dessus du rack le plus élevé au début de l'inspection. Le thermomètre d'affichage à l'intérieur de l'unité montrait une température équivalente à 50F. Le propriétaire a indiqué que le personnel était en train de déplacer le froid tenu prêt à manger des aliments comme le yaourt dans le réfrigérateur principal. Le réglage de la température sur l'unité a été abaissé au réglage le plus froid - le propriétaire et le personnel surveilleront l'unité pour s'assurer que la température tombe sous 4C (40F) sur le thermomètre d'affichage.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Les serviettes en papier pour le lavage des mains n'étaient pas disponibles à la zone désignée de lavage des mains après que le service était terminé pour la journée. Le propriétaire a demandé au personnel d'obtenir un rouleau de serviettes en papier pour l'utiliser dans la cuisine une fois que ce dernier aura été avisé et le personnel de remanier s'assurera que les serviettes en papier sont entretenues afin de permettre un lavage adéquat des mains pendant le service.
  2. Contrôle

    0 infraction

  3. Contrôle

    0 infraction

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