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EDGEWATER PRODUCE

5509 N CLARK ST, CHICAGO, IL 60640 · Grocery Store

Résumé des inspections

EDGEWATER PRODUCE a été inspecté 28 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 5 avril 2010. La dernière inspection, le 20 juillet 2026, a relevé 3 infractions.

2 des 28 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Contrôle de la température des aliments et Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 11 fois dans 9 inspections distinctes, la plus récente le 20 juillet 2026. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 5 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 20 août 2018. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 29 juillet 2025. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 11 octobre 2019. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 11 octobre 2019. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

28 inspections

  1. Plainte

    3 infractions

    • 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
      • NOTED TEMPERATURE CONTROLLED FOR SAFETY FOOD ITEMS PREPARED ON SITE AND HELD FOR MORE THAN 24 HOURS, BUT NO MORE THAT 7 DAYS INSIDE THE DISPLAY REFRIGERATION UNIT WITH NO EXPIRATION DATES. PRODUCTS PREPARED DATES 7/8/26/7/11/2026. INSTRUCTED TO PROPERLY LABEL ALL READY TO EAT FOOD ITEMS WITH PRODUCT NAME AND USED BY DATE. PRIORITY FOUNDATION #7-38-005(A). CITATION ISSUED TODAY.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • NOTED ICE BUILD UP INSIDE THE WALK IN FREEZER ON THE FLOOR AND SHELVES. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN THE CONDENSATION UNITS.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • NOTED RUSTY AND DIRTY SHELVES INSIDE MEAT WALK IN COOLER. INSTRUCTED TO CLEAN, REPAINT WITH NON TOXIC FOOD GRADE PAINT AND/OR REPLACE.
  2. Toiles

    2 infractions

    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • NO THERMOMETERS INSIDE CHICKEN HOT HOLDING UNIT AND AT DESSERT REACH IN COOLER. MUST PROVIDE WORKING THERMOMETERS INSIDE SAID UNIT/COOLER.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED 1/2 INCH GAP BETWEEN REAR EXIT DOORS SWEEPS. MUST RODENT PROOF REAR EXIT DOORS AND MAINTAIN.
  3. Plainte

    3 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO REFINISH OR REPLACE CUTTING BOARDS WITH DEEP SEAMS IN DELI/MEAT SECTION.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN FLOORS ALONG THE WALLS AND IN ALL CORNERS IN REAR STORAGE AREA AND UNDERNEATH DISPLAY SHELVES IN THE DISPLAY AREA.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN CONDENSER FAN COVER WITH DUST ACCUMULATION IN PRODUCE WALK-IN COOLER AND INSIDE THE MEAT WALK-IN COOLER IN REAR AREA.
  4. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • 4-301.12 INSTRUCTED TO PROVIDE 3 WORKING DRAIN STOPPERS AT 3 COMPARTMENT SINK IN MEAT PREP/DISHWASHING AREA.
  5. Toiles

    5 infractions

    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • INSTRUCTED TO PROVIDE THERMOMETER VISIBLE INSIDE MEAT DISPLAY COOLER AND INSIDE CHICKEN ROTISSERIE HOLDING UNIT.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • FOUND OVER 20 RODENT (MICE) DROPPINGS ALONG THE WALLS AND IN ALL CORNERS IN THE REAR DRY FOOD STORAGE AREA AND OVER 30 MICE DROPPINGS ON SHELVES. OBSERVED ONE LIVE MOUSE INSIDE MILK CRATE AT SAME AREA. INSTRUCTED TO REMOVE, CLEAN AND SANITIZE THE AFFECTED AREAS. RECOMMEND TO CONTACT LICENSED PEST CONTROL FOR SERVICE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-020 (A) CITATION ISSUED
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO REMOVE PEELING PAINT AND MAINTAIN ON CONDENSING UNIT INSIDE MEAT WALK-IN COOLER
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • INSTRUCTED TO PROVIDE 3 WORKING DRAIN STOPPERS AT 3 COMPARTMENT SINK IN MEAT PREP/DISHWASHING AREA.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN CONDENSER FAN COVER WITH DUST ACCUMULATION INSIDE MEAT WALK-IN COOLER, PRODUCE WALK-IN COOLER AND IN REAR MAIN WALK-IN COOLER AND CEILING VENT COVER INSIDE WASHROOM (BY THE REAR PRODUCE PREP AREA)
  6. Plainte

    4 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED CUTTING BOARDS WITH DEEP SCRATCHES AND STAINS LOCATED IN THE MEAT PREPARATION AREA. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO RESURFACE OR REPLACE CUTTING BOARDS AND MAINTAIN THEM.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED VENT COVER WITH DUST ACCUMULATION IN THE EMPLOYEE TOILET ROOM LOCATED IN THE REAR. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO REMOVE DUST AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DAMAGED CEILING TILES IN THE REAR DRY STORAGE AREA. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TOR REPAIR CEILING TILES AND MAINTAINED THEM IN GOOD REPAIR.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED MULTIPLE EMPLOYEES WITH EXPIRED FOOD HANDLER CERTIFICATES. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO RENEW EXPIRED FOOD HANDLER CERTIFICATES TO COMPLY WITH IDPH FOOD HANDLER REQUIREMENTS.
  7. Toiles

    5 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED CARDBOARD USED AS LINING FOR DRY STORAGE SHELVING IN DISPLAY AND BACK STORAGE AREA. THE FACILITY MUST NOT USE CARDBOARD AS A LINER ON. THE SURFACE MUST BE SMOOTH, CLEANABLE, AND NON-ABSORBENT MATERIAL.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED DEBRIS ON PRODUCE WALK-IN COOLER FAN GUARDS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED BROKEN DRAIN STOPPERS FOR THE 3COMPARTMENT SINK. THE FACILITY MUST PROVIDE WORKING DRAIN STOPPERS.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED SLOW DRAINING 3 COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO REPAIR SLOW DRAIN AT 3 COMPARTMENT SINK.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED LEFT BASIN AT 3 COMPARTMENT SINK IS LEAKING WATER UNDERNEATH. INSTRUCTED FACILITY TO REPAIR.
  8. Plainte abrégée

    3 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • 4-101.19: MUST NOT USE MILK CRATES AS A MEANS OF ELEVATION FOR STORED ITEMS. MUST REPLACE CLOGGED DRAI. HOSES AT FRONT DISPLAY PREP COOLER. REPLACE BROKEN RELEASE KNOB FROM INSIDE THE DOOR OF MEAT WALK-IN COOLER
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • 5-501.17: NEED TO PROVIDE COVERS FOR RECEPTACLES INSIDE BOTH UNISEX WASHROOMS
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-201.12: MOLD ON CEILING INSIDE THE MEAT PREP WALK-IN COOLER, CLEAN AND MAINTAIN
  9. Toiles

    3 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST NOT USE MILK CRATES AS A MEANS OF ELEVATION FOR STORED ITEMS. MUST REPLACE CLOGGED DRAI. HOSES AT FRONT DISPLAY PREP COOLER. REPLACE BROKEN RELEASE KNOB FROM INSIDE THE DOOR OF MEAT WALK-IN COOLER
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • NEED TO PROVIDE COVERS FOR RECEPTACLES INSIDE BOTH UNISEX WASHROOMS
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MOLD ON CEILING INSIDE THE MEAT PREP WALK-IN COOLER, CLEAN AND MAINTAIN
  10. Toiles

    0 infraction

  11. Toiles

    11 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • 2-102.14(A) NOTED NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE AT THE TIME OF INSPECTION FOLLOWING THE NEW CODE GUIDELINES. INSTRUCTED TO HAVE ONE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-010
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • 2-501.11 OBSERVED PROCEDURE ON SITE BUT NO CLEAN UP KIT FOR CLEANING UP VOMITING AND DIARRHEA. INSTRUCTED TO HAVE ONE IN PLACE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-005. NO CITATION ISSUED TODAY
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED CONDENSATION DRIPPING ON CASE OF APPLES IN WALK IN COOLER. APPLES WERE MOVED DURING INSPECTION. REPAIR CONDENSER SO THAT CONDENSATION DOES NOT DRIP. OBSERVED SMALL REACH IN FREEZER IN FRONT OF STORE WITH HEAVY BUILD UP OF ICE OF TOP RIGHT SIDE AND FROZEN FOOD. DEFROST AND MAINTAIN.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED CAULK ON SIDES AROUND 2 COMPARTMENT SINK IN REAR PRODUCE WRAPPING AREA WITH BLACK MILDEW. REMOVE AND RECAULK.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED BUN CASE IN FRONT OF DELI MAD EOF PLEXIGLASS. PORTION OF PLEXIGLASS IS CRACKED AND BROKEN. REPLACE AND MAINTAIN.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • OBSERVED LARGE POTS USED FOR CARNITAS. MUST HAVE WRITTEN PROCEDURE AS TO HOW THESE POTS ARE PROPERLY WASHED RINSED AND SANITIZED EFFECTIVELY. MAINTAIN ON SITE
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED FAN COVERS IN WALK IN COOLERS UNCLEAN WITH HEAVY DUST ACCUMULATION. CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED VENT IN EMPLOYEE WASHROOM UNCLEAN AND DISATTACHED. CLEAN AND REPAIR VENT IN WASHROOM.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED CEILING IN REAR WALK IN COOLER WITH PRODUCE WITH BLACK MILDEW/MOLD LIKE SUBSTANCE. MUST CLEAN, SANITIZE AND MAINTAIN CEILING.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED ROTISSERIE CHICKEN OVEN IN ROOM WITH EXPOSED UTILITY LINES. MUST INSTALL DROP CEILING TO PROTECT COOKING AREA.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED FOOD HANDLER CERTIFICATES FOR EMPLOYEES EXPIRED. RENEW AND KEEP FOOD HANDLER CERTIFICATES CURRENT.
  12. Toiles

    5 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • 2-102.14(A) NOTED NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE AT THE TIME OF INSPECTION FOLLOWING THE NEW CODE GUIDELINES. INSTRUCTED TO HAVE ONE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-012(A). NO CITATION ISSUED AT THIS TIME.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • 2-501.11 MANAGEMENT UNABLE TO PROVIDE PROCEDURE FOR CLEANING UP VOMITING AND DIARRHEA AT THIS TIME. INSTRUCTED TO HAVE ONE IN PLACE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-005. NO CITATION ISSUED TODAY
    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • 3-501.16(A)(2)(A)NOTED INTERNAL TEMPERATURE OF THE FOLLOWING TIME/TEMPERATURE CONTROL FOR FOOD SAFETY TO BE IMPROPER INSIDE DELI DISPLAY COOLER:-HAM 45.1F/46.4F, CORN BEEF 46.4F, CHICKEN 47.5F. MANAGER IMMEDIATELY AND VOLUNTARILY DISPOSED OF 25 LBS OF PRODUCTS WORTH $107.00 THROUGH DENATURING PROCESS. PRIORITY VIOLATION #7-38-005
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • 4-501.11(A)(B)(C) NOTED HEAVY ICE BUILD UP INSIDE THE CHEST FREEZER AT THE FRONT DISPLAY AREA. INSTRUCTED TO DEFROST, CLEAN AND MAINTAIN....MUST ALSO CLEAN AND MAINTAIN SHELVES INSIDE THE DAIRY DISPLAY COOLER WITH SPILLS AND DIRT.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-201.11 NOTED DIRTY WALLS INSIDE THE PRODUCE WALK IN COOLER BY THE DELI PREP AREA, DIRTY AND WET CEILINGS INSIDE THE SECOND PRODUCE COOLER, MULTIPLE HOLES AND OPENINGS ON CEILING AT THE PRODUCE PREP AREA AND STAINED CEILING TILES AT THE FRONT DISPLAY STORE. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN, REPAIR ALL HOLES AND OPENINGS TO PREVENT ENTRY POINTS FOR PEST.
  13. Toiles

    4 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • BROKEN/MISSING FLOOR TILES UNDER THE PRODUCE PREP TABLES IN REAR PRODUCE PREP ROOM. MISSING FLOOR DRAIN COVER IN THE EMPLOYEE WASHROOM. MUST REPLACE.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MISSING/BROKEN WALL TILE UNDER THE PRODUCE PREP EXPOSED HAND SINK AND MOP SINK AREA. MUST REPLACE/REPAIR. EXCESSIVE DUST ON ALL CEILING FANS IN ALL COOLERS. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • CEILING VENTILATION IN THE EMPLOYEE WASHROOM NOT SECURED IN THE CEILING, FALLING. MUST REPLACE/REPAIR.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • INACCURATE WALL MOUNTED INTERNAL THERMOMETER IN THE MEAT CUTTING ROOM/COOLER. MUST REPLACE.
  14. Toiles

    5 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED CAULK AT 2 COMPARTMENT SINK MUST BE MAINTAINED. OBSERVED MILDEW. RECAULK AND MAINTAIN AREA AROUND 2 COMPARTMENT SINK.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED FAN GUARDS IN MEAT WALK IN COOLER WITH HEAVY DUST ACCUMULATION. CLEAN AND MAINTAIN FAN GUARDS AND CEILING OF MEAT WALK IN COOLER.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED WALL IN DISREPAIR BY MOP SINK. REPAIR WALL. CLEAN WALL BEHIND FRUIT CUTTING STATION BEHIND GARBAGE CAN.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • OBSERVED THERMOMETERS NOT CALLIBRATED IN REACH IN COOLER, WALK IN COOLER AND DELI COOLERS. MUST CALIBRATE ALL THERMOMETERS TO REFLECT ACCURATE TEMPERATURE. REMOVE ANY NON WORKING THERMOMETERS AND MAKE SURE ALL INSTALLED THERMOMETERS AREA REFLECTING ACCURATE TEMPERATURE.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED OLD PESPSI COOLER AT REAR EXIT NEAR GARBAGE AREA. MUST REMOVE PEPSI COOLER. OBSERVED MEAT SAW AT GARBAGE AREA. MUST REMOVE MEAT SAW. KEEP GARBAGE AREA CLEAN TO DETER INSECT AND RODENT HARBORAGE.
  15. Plainte

    2 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • CAUL WORN OUT WITH BLACK MOLDY LIKE SUBSTANCE ON THE TWO EXPOSED HAND SINK AND 2 COMPARTMENT SINK. MUST RE CAULK AND MAINTAIN. REMOVE ALL CARDBOARD ON THE DRY STORAGE SHELVES THRU-OUT THE GROCERY STORE BEING USED AS A SHELF LINER. MUST INSTALL A SPLASH GUARD BETWEEN THE EXPOSED HAND SINK AND DRAIN BOARD OF THE 3 COMAPRTMENT SINK IN THE MEAT PREP AREA AND MAINTAIN.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • IL N'Y A PAS DE CERTIFICAT D'UTILISATION DES ALIMENTS À CE MOMENT. IL FAUT PROCÉDER À LA PROCHAINE INSPECTION.
  16. Toiles

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • REPLACE ALL SIX CUTTING BOARDS BEHIND THE DELI WITH DEEP GROOVES AND PERMANENT STAINS- MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • DETAIL CLEAN THE FLOORS IN THE WALK-IN COOLER TO REMOVE OLD STOCK AND FOOD DEBRIS UNDER THE STORAGE UNITS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • BROKEN AND WATER DAMAGED CEILING TILE IN THE REAR WITH DUCTWORK HANGING FROM THE OPENING. INSTRUCTED TO REPLACE TILE AND MAINTAIN.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • FOUND LIGHT SHIELDS WITHOUT END CAPS, BROKEN, AND MELTED TO THE LIGHT BULBS ABOVE THE PRODUCE AISLES.
  17. Plainte abrégée

    1 infraction

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • FOUND PACKAGED SPROUTS AT PRODUCE DISPLAY COOLER NOT LABELED.(14 BAGS
  18. Plainte abrégée

    3 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • FOUND PACKAKGED SPROUTS AT PRODUCE DISPLAY COOLER NOT LABELED.(14 BAGS)
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • BROKEN AND MISSING FLOOR TILES UNDER THE PREP TABLE AND SHELVES IN PRODUCE PREP AREA.INSTRUCTED TO REPLACE /REPAIR SAID FLOOR.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • METAL CEILING PANELS ARE NOT SEALED,AND BLACK SLIME ON THEM,INSTRUCTED TO CLEAN AND REPAIR MENTIONED CEILING,SURFACE MUST BE SMOOTH CLEANABLE AND NON-ABSORBENT MATERIAL. RAW WOOD EAST WALL INSIDE THE STORAGE AREA SURFACE IS POROUS AND NON-CLEANABLE,ALSO RAW WOOD IS USED FOR SHELVES IN COOLERS AND DRY STORAGES INSTRUCTED TO PROVIDE A SMOOTH CLEANABLE AND NON-ABSORBENT MATERIAL RAW WOOD EAST WALL INSIDE THE STORAGE AREA SURFACE IS POROUS AND NON-CLEANABLE,ALSO RAW WOOD IS USED FOR SHELVES IN COOLERS AND DRY STORAGES INSTRUCTED TO PROVIDE A SMOOTH CLEANABLE AND NON-ABSORBENT MATERIAL.
  19. Réinspection de la plainte

    2 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • BROKEN AND MISSING FLOOR TILES UNDER THE PREP TABLE AND SHELVES IN PRODUCE PREP AREA.INSTRUCTED TO REPLACE /REPAIR SAID FLOOR.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • RAW WOOD EAST WALL INSIDE THE STORAGE AREA SURFACE IS POROUS AND NON-CLEANABLE,ALSO RAW WOOD IS USED FOR SHELVES IN COOLERS AND DRY STORAGES INSTRUCTED TO PROVIDE A SMOOTH CLEANABLE AND NON-ABSORBENT MATERIAL.
  20. Plainte

    4 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED 1/2" TO 1" OF GAP UNDER THE PRODUCE WALK-IN SIDE DOOR.OBSERVED ABOUT MORE THAN TEN GLUE STICKS WITH HOUSE FLIES HANGING ON THEM FROM THE CEILING IN COOKING/STORAGE AREA.INSTRUCTED TO REMOVE. TWENTY MICE DROPPINGS UNDER THE PREP COUNTER IN BUTCHER'S AREA.INSTRUCTED TO REMOVE GLUE STICKS FROM CEILING IN PREP AREA,RODENT INSECT PROOF THE REAR SIDE DOOR AND REMOVE DROPPINGS AND WASH AND SANITIZE AREA MENTIONED. SERIOUS VIOLATION:7-38-020
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • BROKEN AND MISSING FLOOR TILES UNDER THE PREP TABLE AND SHELVES IN PRODUCE PREP AREA.INSTRUCTED TO REPLACE /REPAIR SAID FLOOR.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • METAL CEILING PANELS ARE NOT SEALED,AND BLACK SLIME ON THEM,INSTRUCTED TO CLEAN AND REPAIR MENTIONED CEILING,SURFACE MUST BE SMOOTH CLEANABLE AND NON-ABSORBENT MATERIAL. RAW WOOD EAST WALL INSIDE THE STORAGE AREA SURFACE IS POROUS AND NON-CLEANABLE,ALSO RAW WOOD IS USED FOR SHELVES IN COOLERS AND DRY STORAGES INSTRUCTED TO PROVIDE A SMOOTH CLEANABLE AND NON-ABSORBENT MATERIAL.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • NO STOPPERS PROVIDED AT THREE COMPARTMENT SINK,INSTRUCTED TO PROVIDE
  21. Réinspection des toiles

    7 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • RAW WOOD AND CARDBOARD PLASTIC HOLDER ON TOP THE BUTCHER'S AREA ARE BROKEN AND WITH DUST BUILD-UP. INSTRUCTED TO REPLACE,SURFACE MUST BE SMOOTH,CLEANABLE AND NON-ABSORBENT MATERIAL. OBSERVED VENT COVER IN RESTROOM HANGING FROM THE CEILING. INSTRUCTED TO REATTACH THE VENT COVER TO THE CEILING. OBSERVED SLICER GUARD CRACKED. INSTRUCTED MANAGER TO REPLACE THE SLICER GUARD TO ENSURE PROPER CLEANING AND SANITIZING. 0BSERVED CARDBOARDS USED FOR SHELVES LINER,INSTRUCTED TO REMOVE,SURFACE MUST BE SMOOTH,CLEANABLE AND NON ABSORBENT MATERIAL.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • ICE BUILD-UP INSIDE THE OPENED CHEST FREEZER WERE FROZEN FISH AND SHRIMPS AREA STORED.UNIT IS LOCATED IN FRONT OF BUTCHER'S AREA. INSTRUCTED TO REMOVE ICE AND KEEP UNIT CLEAN. OBSERVED WALK IN COOLER CONDENSER FAN WITH DUST . INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND SANITIZE CONDENSER FAN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • : MISSING AND BROKEN FLOOR TILES INSIDE THE STAFF WASHROOM BY THE COOKING AREA.INSTRUCTED TO REPAIR/REPLACE SAID FLOOR TILES. SURFACE MUST BE SMOOTH CLEANABLE AND NON-ABSORBENT MATERIAL. RAW AND BROKEN WOOD FLOOR IN DRY STORAGE. INSTRUCTED TO REPAIR FLOOR. SURFACE MUST BE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE AND NON-ABSORBMENT MATERIAL. OBSERVED STOCK ON FLOOR OF MEAT AND PRODUCE WALK IN COOLER. INSTRUCTED MANAGER TO STORE FOOD 6 INCHES ABOVE FLOOR FOR GOOD HOUSE KEEPING.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • : OBSERVED FIBER GLASS PANELS INSIDE OF WALK IN COOLERS IS DESREPAIR AT THRESHOLDS. INSTRUCTED TO REPAIR PANELS
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • BROKEN LIGHT SHIELD ABOVE THE BUTCHER'S AREA, INSIDE OF MEAT, AND PRODUCE WALK IN COOLER. MISSING LIGHT SHIELD ABOVE OPENED PRODUCE(APPLES,PEARS,ETC).INSTRUCTED TO REPLACE/PROVIDE LIGHT SHIELD AT MENTIONED AREAS,ALSO PROVIDE END CAPS FOR LIGHT SHIELDS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED MOP SINK COLD KNOB LEAKING. INSTRUCTED TO REPAIR LEAK
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED GRILL AND UNUSED REACH IN COOLER OUTSIDE REAR OF FACILITY. INSTRUCTED TO REMOVE ITEMS. OBSERVED EXCESS PERSONAL ITEMS IN DRY STORAGE. INSTRUCTED TO REMOVE PERSONAL ITEMS.
  22. Toiles

    10 infractions

    • 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
      • OBSERVED HOT HOLDING UNIT WITH POTENTIALLY HAZARDOUS FOOD INSIDE. AIR TEMP OF UNIT AT 108.3F. MANAGER REMOVED THE HOT HOLDING UNIT WHILE ONSITE. CRITICAL VIOLATION: 7-38-005(A)
    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • OBSERVED POTENTIALLY HAZARDOUS FOOD AT IMPROPER TEMPERATURE. BEEF AND CHICKEN EMPANADAS INSIDE HOT HOLDING UNIT AT TEMP OF 111.7F. CHEESE BLINTZES INSIDE DISPLAY COOLER AT TEMP OF 44.1F. INSTRUCTED MANAGER TO KEEP HOT FOOD ABOVE 140.0F AND COLD FOOD BELOW 40.0F. FOOD DISCARDED AND DENATURED $46.00, 11 LBS. CRITICAL VIOLATION:7-38-005(A)
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED OVER 100 MICE DROPPINGS IN DRY STORAGE AREA AND PRODUCE PREP AREA. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND SANITIZE MENTIONED AREAS. SERIOUS VIOLATION: 7-38-020
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • RAW WOOD AND CARDBOARD PLASTIC HOLDER ON TOP THE BUTCHER'S AREA ARE BROKEN AND WITH DUST BUILD-UP. INSTRUCTED TO REPLACE,SURFACE MUST BE SMOOTH,CLEANABLE AND NON-ABSORBENT MATERIAL. OBSERVED VENT COVER IN RESTROOM HANGING FROM THE CEILING. INSTRUCTED TO REATTACH THE VENT COVER TO THE CEILING. OBSERVED SLICER GUARD CRACKED. INSTRUCTED MANAGER TO REPLACE THE SLICER GUARD TO ENSURE PROPER CLEANING AND SANITIZING. 0BSERVED CARDBOARDS USED FOR SHELVES LINER,INSTRUCTED TO REMOVE,SURFACE MUST BE SMOOTH,CLEANABLE AND NON ABSORBENT MATERIAL.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • ICE BUILD-UP INSIDE THE OPENED CHEST FREEZER WERE FROZEN FISH AND SHRIMPS AREA STORED.UNIT IS LOCATED IN FRONT OF BUTCHER'S AREA. INSTRUCTED TO REMOVE ICE AND KEEP UNIT CLEAN. OBSERVED WALK IN COOLER CONDENSER FAN WITH DUST . INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND SANITIZE CONDENSER FAN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MISSING AND BROKEN FLOOR TILES INSIDE THE STAFF WASHROOM BY THE COOKING AREA.INSTRUCTED TO REPAIR/REPLACE SAID FLOOR TILES. SURFACE MUST BE SMOOTH CLEANABLE AND NON-ABSORBENT MATERIAL. RAW AND BROKEN WOOD FLOOR IN DRY STORAGE. INSTRUCTED TO REPAIR FLOOR. SURFACE MUST BE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE AND NON-ABSORBMENT MATERIAL. OBSERVED STOCK ON FLOOR OF MEAT AND PRODUCE WALK IN COOLER. INSTRUCTED MANAGER TO STORE FOOD 6 INCHES ABOVE FLOOR FOR GOOD HOUSE KEEPING.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED FIBER GLASS PANELS INSIDE OF WALK IN COOLERS IS DESREPAIR AT THRESHOLDS. INSTRUCTED TO REPAIR PANELS
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • BROKEN LIGHT SHIELD ABOVE THE BUTCHER'S AREA, INSIDE OF MEAT, AND PRODUCE WALK IN COOLER. MISSING LIGHT SHIELD ABOVE OPENED PRODUCE(APPLES,PEARS,ETC).INSTRUCTED TO REPLACE/PROVIDE LIGHT SHIELD AT MENTIONED AREAS,ALSO PROVIDE END CAPS FOR LIGHT SHIELDS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED MOP SINK COLD KNOB LEAKING. INSTRUCTED TO REPAIR LEAK.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED GRILL AND UNUSED REACH IN COOLER OUTSIDE REAR OF FACILITY. INSTRUCTED TO REMOVE ITEMS. OBSERVED EXCESS PERSONAL ITEMS IN DRY STORAGE. INSTRUCTED TO REMOVE PERSONAL ITEMS.
  23. Réinspection des toiles

    0 infraction

  24. Toiles

    2 infractions

    • 26. NUMÉRO D ' AIDE CONVENUE, ACCESSIBLE, PROPRIÉTÉ
      • NO RUNNING HOT WATER AT HANDSINKS IN BOTH WASHROOMS AT THIS TIME, 60.2 F. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE RUNNING HOT WATER AT ALL SINKS BY DATE OF REINSPECTION (06/13/13). HOWEVER PREMISES DOES HAVE RUNNING HOT WATER AT 3-COMPARTMENT SINK, 117.3 F AT THIS TIME. SERIOUS VIOLATION 7-38-030.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED DUST BUILD UP ON FAN COVERS INSIDE DAIRY WALK IN COOLER. MUST CLEAN AND MAINTAIN FAN COVERS.
  25. Plainte

    4 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED THICK DUST BUILD UP ON FAN COVERS IN PRODUCE WALK IN COOLER. MUST CLEAN AND MAINTAIN COVERS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED DUST AND FOOD BUILD UP ON FLOOR UNDER AND AROUND SHELVES AT PRODUCE PREP STATION. MUST CLEAN FLOOR AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST CLEAN ALL WALLS THROUGOUT PRODUCE PREP AREA AND MAINTAIN.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • OBSERVED MISSING OR DAMAGED LIGHT COVERS (X3) ALONG FRESH PRODUCE DISPLAY COOLERS. MUST PROVIDE COVERS FOR ALL LIGHT BULBS.
  26. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • INSTRUCTED TO INVERT CLEAN FOOD UTENSILS AND SINGLE SERVICE ARTICLE ON SHELVES AND ON COUNTERS.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • INSTRUCTED TO RESURFACE CUTTING BOARDS IN DELI AND AT MEAT DEPT.,REPAIR RUST AND PAINT PEELING ON GREASE TRAP UNDER 3COMP.SINK,AND ON METAL PANEL IN WALK IN COOLER.
  27. Toiles

    3 infractions

    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • A separate and distinct offense shall be deemed to have been committed for each Minor violation that is not corrected upon re-inspection by the health authority. FOUND PREVIOUS MINOR VIOLATION OF 04-05-10 #35 REPORT #248225 NOT CORRECTED AT THIS TIME.#35"REPLACE STAINED CEILING TILES SCATTERED THROUGHOUT PREMISES,DETAIL CLEAN WALLS AS NEEDED THROUGHOUT PREMISES" .CITATION ISSUED 7-42-090 SERIOUS INSTRUCTED TO COMPLY WITH ABOVE PREVIOUS ORDER BY REINSPECTION NEXTT WEE.K
    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • Containers and utensils shall be inverted, covered, or otherwise protected from contamination until used. All single-service drinking straws and containers shall be discarded immediately after use. INSTRUCTED TO INVERT CLEAN FOOD UTENSILS AND SINGLE SERVICE ARTICLES ON SHELVES AND ON COUNTERS.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair. INSTRUCTED TO RESURFACE CUTTING BOARDS IN DELI AAND MEAT DEPT.,REPAIR RUST AND PAINT PEELING ON GREASE TRAP UNDER 3COMP.SINK,AND ON METAL PANEL IN WALK IN COOLER.
  28. Plainte

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair. CONTROL CONDENSATION IN MEAT DISPLAY COOLER TO PREVENT CONTAMINATION.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. DETAIL CLEAN FLOORS THROUGHOUT PREMISES BEHIND EQUIOMENT AND TRHOUGHOUT. SEAL CRACK NEAR WALL IN WALK IN FREEZER.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. REPLACE STAINED CEILING TILES RIGHT OF FRONT DOOR AND SCATTERED THROUGHOUT PREMISES. DETAIL CLEAN WALLS AS NEEDED THROUGHOUT PREMISES.

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