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EDGEWATER TACOS

5624 N BROADWAY, CHICAGO, IL 60660 · Restaurant

Résumé des inspections

EDGEWATER TACOS a été inspecté 9 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 26 décembre 2017. La dernière inspection, le 4 juin 2025, n'a relevé aucune infraction.

3 des 9 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 24 août 2023. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 17 septembre 2024. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 6 septembre 2022. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 6 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 6 septembre 2022. Par exemple : PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 6 septembre 2022. Par exemple : UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

9 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    4 infractions

    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • MUST NOT STORE CLEAN POTS, PANS, UTENSILS AT THE WASH BASIN SIDE OF THE FOUR COMPARTMENT SINK OR, PROVIDE SPLASH GUARD OR, REVERSE THE WASH, RINSE AND SANITIZE BASINS.
    • 45. ARTICLES D ' UTILISATION OU DE SERVICE UNIQUE: PROPRIÉTÉ ET UTILISÉ
      • ALL STORED ITEMS THROUGHOUT THE FACILITY IN ALL STORAGE AREAS MUST BE ELEVATED FROM THE FLOORS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • EXCESSIVE DUST ON THE WALK-IN COOLER VENT COVERS. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST REMOVE DUCT TAPE AS A SEALANT FOR THE MATTING INSIDE THE WALK-IN COOLER.
  3. Plainte

    1 infraction

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • NOTED HEAVY ICE BUILD UP INSIDE THE CHEST FREEZER AT THE REAR. INSTRUCTED TO DEFROST, CLEAN AND MAINTAIN.
  4. Toiles

    12 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • THE PERSON IN CHARGE AT THE INITIAL INSPECTION DID NOT HAVE A CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION CERTIFICATE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION.
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • NO CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER WAS ON-SITE AT THE INITIAL INSPECTION WHILE TCS FOODS WERE PREPARED AND SERVED. THE MANAGER WAS TELEPHONED BY AN EMPLOYEE AND ARRIVED APPROXIMATELY 20 MINUTES LATER, AND EMPLOYEES WOULD NOT ALLOW ME ENTRY INTO THE BUSINESS UNTIL THE MANAGER ARRIVED. REVIEWED A CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER MUST BE ON-SITE AT ALL TIMES WHEN FOODS ARE PREPARED AND SERVED. ALSO NOTED, FOOD SERVICE SANITATION CERTIFICATES WERE NOT POSTED ON THE PREMISES. NOTED STORED INSIDE A NOTEBOOK. ORIGINAL CERTIFICATES MUST BE POSTED ON THE PREMISES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012 CITATION ISSUED.
    • 9. PAS DE CONTACT DIRECT AVEC L ' ALIMENTATION EN RTE OU UNE PROCÉDURE DE SUBSTITUTION PRÉALABLEMENT ADAPTÉE
      • NOTED BOTH COOKS ON THE COOKING LINE HANDLING READY-TO-EAT FOODS SUCH AS TORTILLAS AND FILLING WITH MEATS AND TOPPINGS FOR TACOS WITH BARE HANDS. TOUCHING THE READY-TO-EAT TOPPING AND FOODS WHILE SLICING WITH BARE HANDS. REVIEWED THERE IS NO BARE HAND CONTACT WITH READY-TO-EAT FOODS. WHEN COOKS REALIZED A HEALTH INSPECTOR WAS ON SITE, GLOVES WERE OBTAINED. PRIORITY VIOLATION 7-38-010 CITATION ISSUED.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • NOTED REAR EXIT METAL SCREEN DOOR NOT TIGHT FITTING ON ALL SIDES AND BOTTOM THRESHOLD. ALSO, LARGE HOLES IN METAL MESH ALLOW FLY ENTRY. MUST PROVIDE A TIGHT-FITTING SCREENED DOOR AND A SMALL, FLY-PROOF MESH ON THE DOOR.
    • 43. UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ
      • NOTED THE HANDLES OF THE HOT RICE SCOOPS BEING STORED INSIDE THE HOT RICE WITH HANDLES INSIDE THE RICE. MUST PROPERLY STORED IN A CLEAN CONTAINER.
    • 45. ARTICLES D ' UTILISATION OU DE SERVICE UNIQUE: PROPRIÉTÉ ET UTILISÉ
      • ALL STORED ITEMS IN THE UNUSED DINING ROOM MUST BE ELEVATED FROM THE FLOORS.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST NOT USE GROCERY BAGS AS FOOD CONTAINERS IN THE FREEZERS. MUST USE WASHABLE CONTAINERS OR FOOD-GRADE PLASTIC DISPOSABLE BAGS.----MUST NOT USE PLASTIC WRAP AS A MEANS OF REPAIR FOR THE INSIDE LID OF THE RICE HOT HOLDING UNIT.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • NOTED A DIRTY, FOOD-ENCRUSTED TABLE TOP CAN OPENER. MUST CLEAN AFTER EACH USE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST NOT USE DUCT TAPE AS A MEANS OF REPAIR FROM THE CEILING VENTILATION FAN IN THE EMPLOYEE WASHROOM.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • INOPERABLE MECHANICAL VENTILATION IN THE EMPLOYEE WASHROOM. MUST REPLACE/REPAIR.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • NO PROOF OF FOOD HANDLER TRAINING, CERTIFICATES, OR NEW EMPLOYEE STATUS FOR ALL EMPLOYEES. MUST PROVIDE.
    • 61. RAPPORT APERÇU ET VISIBLE AU PUBLIC
      • SUMMARY REPORT FROM INSPECTION #2531901 MADE ON 9-24-21 NOT POSTED VISIBLE TO THE BUSINESS CUSTOMERS. MUST POST-CONSUMER SUMMARY REPORT TO THE PUBLIC AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-42-010(B) CITATION ISSUED.
  5. Toiles

    0 infraction

  6. Toiles

    3 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HAND WASHING SIGNAGE AT HAND SINK NEXT TO 4-COMPARTMENT SINK. MUST PROVIDE.
    • 40. FONDS PERSONNELS
      • OBSERVED TWO MALE COOKS NOT WEARING BEARD RESTRAINTS. BEARD RESTRAINTS MUST BE WORN TO EFFECTIVELY KEEP THEIR HAIR FROM CONTACTING EXPOSED FOOD, CLEAN EQUIPMENT, UTENSILS, LINENS AND UNWRAPPED SINGLE SERVICE AND SINGLE USE ARTICLES.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED BATHROOM DOOR IN KITCHEN PREP AREA NOT FULLY CLOSING. INSTRUCTED TO REPAIR DOOR HINGE/SELF CLOSING DEVICE FOR PROPER CLOSURE OF DOOR.
  7. Toiles

    6 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • FOND AUCUNE POLITIQUE DE SANTÉ DES EMPLOYÉS AUX PRÉMISES. FONDATION PRIORITAIRE. AUCUNE CITATION ÉLIMINÉE. 7-38-010. ÇA DOIT SE PRODUIRE.
    • 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
      • FOUND TCS FOOD HELD MORE THAN 24HOURS WITH NO SEVEN DAY CONSUME BY DATE. (GROUND BEEF/PORK). PRIORITY FOUNDATION. NO CITATION ISSUED. MUST PROVIDE.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • BACKFLOW PREVENTION DEVICE NOT FOUND ON ICE MACHINE WATERLINE. MUST PROVIDE WHERE IT CAN BE LOCATED AND SERVICED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FOUND FLOORS NOT CLEAN OUTSIDE BY REAR EXIT DOOR. MUST CLEAN.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED DISHWASHERS AT PREMISES WITH NO FOODHANDLER TRAINING CERTIFICATES. MUST PROVIDE.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • FOUND CITY OF CHICAGO SANITATION MANAGERS WITH NO ALLERGEN TRAINING. MUST PROVIDE.
  8. Licence

    2 infractions

    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • NOTED BATHROOM DOOR NOT SELF CLOSING. INSTRUCTED TO PROVIDE A SELF CLOSING DOOR FOR THE BATHROOM.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • NOTED LEAKING FAUCETS AT THE HAND WASH SINK AND 4 COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
  9. Licence

    0 infraction

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