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Edmonton Expo Centre - Main Kitchen

7515 118 Avenue NW Edmonton AB T5B 4X5 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Edmonton Expo Centre - Main Kitchen a été inspecté 5 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 15 février 2024. La dernière inspection, le 13 octobre 2026, a relevé 3 infractions.

3 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 5 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois le 13 octobre 2026. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 13 octobre 2026. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 5 mars 2026. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Contrôle

    3 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • One of the handwashing sink in the rear kitchen area was not working when tested and no water was available when hand was placed by the sensor. Please ensure the handwashing sink is in good working condition.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • The handwashing sink in the dishwashing area had no soap available in the dispenser. Please ensure soap is available to allow for proper handwashing.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • A steel mesh strainer was observed that was damaged and in disrepair. Requested operator discard utensil due to potential physical hazard. Please ensure all utensils and equipment are in good condition.
  2. Contrôle

    2 infractions

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • La canopée de ventilation avait accumulé du flou. Corrigé lors de l'inspection. Au moment de l'inspection, le couvert de ventilation a été nettoyé et désinfecté. Mesures à prendre:Assurez-vous que tout l'équipement alimentaire, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont entretenus en bon état et d'une manière propre et hygiénique pour faciliter la manipulation sanitaire des aliments.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1. Une partie de la paroi de la salle à vaisselle et les surfaces du plafond avaient accumulé du flou. Corrigé lors de l'inspection. Les murs et les plafonds touchés ont été soigneusement nettoyés au moment de l'inspection. Mesures à prendre : Veiller à ce que les murs, le plancher et le plafond soient entretenus de façon propre et hygiénique afin de faciliter la manipulation des aliments et de prévenir les conditions qui peuvent favoriser les ravageurs du port. 2. Un programme d'assainissement écrit en place dans le cadre des vérifications d'ouverture et de fermeture.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Contrôle

    0 infraction

  5. Inspection de la demande

    0 infraction

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