Edna's Bakeries Ltd.
3151 HIGHWAY 1, PORT MAITLAND · Food Establishment
2 inspections
- Contrôle
3 infractions
- 28(1) L'exploitant doit réussir un programme de formation en hygiène alimentaire et en fournir la preuve à l'administrateur sur demande.
- Veiller à ce que le cours d'hygiène alimentaire soit terminé et qu'au moins une personne par quart ait suivi un cours d'hygiène alimentaire valide.
- 19(1)b) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de tous les éléments suivants :
b) que les opérations soient effectuées dans une zone de l'établissement alimentaire désinfectée et adaptée à l'opération;
- Un nettoyage général est nécessaire dans les zones suivantes, sans s'y limiter : auvent, derrière et sous l'équipement.
- 23(1)a) Tout l'équipement et les ustensiles utilisés pour traiter, préparer, entreposer, servir, vendre ou exposer les aliments doivent être conçus, construits, installés et entretenus pour :
a) protéger les denrées alimentaires contre la contamination;
- Conformément à l'article 2.9 du Code des services alimentaires et de vente au détail, vous devez : entreposez tous les aliments et les articles alimentaires d'au moins 15 cm (6 po) du sol sur des supports, des étagères ou des palettes; entreposez tous les aliments et articles alimentaires d'au moins 5 cm (2 po) des murs. Les aliments (boîtes en carton contenant du pain) entreposés au sol, les boîtes ont été déplacées sur le comptoir pendant l'inspection. Assurez-vous que les aliments sont entreposés à 15 cm du sol sur des étagères, des étagères ou des palettes.
- 28(1) L'exploitant doit réussir un programme de formation en hygiène alimentaire et en fournir la preuve à l'administrateur sur demande.
- Contrôle
1 infraction
- 28(1) L'exploitant doit réussir un programme de formation en hygiène alimentaire et en fournir la preuve à l'administrateur sur demande.