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Eggsperience of North Avenue, Inc

939 W NORTH AVE, CHICAGO, IL 60642 · Restaurant

Résumé des inspections

Eggsperience of North Avenue, Inc a été inspecté 5 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 1 octobre 2013. La dernière inspection, le 24 mars 2015, n'a relevé aucune infraction.

2 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments et Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 16 mai 2014. Par exemple : LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 9 octobre 2013. Par exemple : GRÈCE ET ZONE DE STOCKAGE DE DÉCHETS DE GARAGE EXTÉRIEURS; PROFES RODENTS, TOUS CONTENEURS COUVERTS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 7 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 16 mai 2014. Par exemple : ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 16 mai 2014. Par exemple : LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 16 mai 2014. Par exemple : * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    7 infractions

    • 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
      • FOUND THE NORTH PREP COOLER MAINTAINING A TEMPERATURE OF 50.1F. INSTRUCTED THAT COOLER MUST MAINTAIN A TEMPERATURE OF 40F OR BELOW. TAGGED COOLER "HELD FOR INSPECTION" BY CDPH. CRITICAL CITATION ISSUED 7-38-005(A).
    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • FOUND APPROXIMATELY 60 LBS OF PHF (EGGS, COTTAGE CHEESE, TUNA, STEAK, YOGURT, AND CREAM CHEESE), VALUED AT APPROXIMATELY $210 IN NORTH PREP COOLER. FOOD WAS FOUND AT IMPROPER TEMPERATURES RANGING FROM 46.6F TO 52F. OPERATOR VOLUNTARILY DISCARDED AND DENATURED SAID FOOD. INFORMED THAT ALL PHF MUST BE KEPT AT 140F OR ABOVE OR 40F OR BELOW. CRITICAL CITATION ISSUED 7-38-005(A).
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO PROOF OF CERTIFIED MANAGER ON SITE DURING INSPECTION. MANAGER STATED HE IS CERTIFIED BUT HAS CERTIFICATE AT HOME. INSTRUCTED THAT A CERTIFIED MANAGER MUST BE ON SITE AT ALL TIMES WHEN PHF (EGGS, CHICKEN, STEAK, ETC) IS BEING PREPARED. ALL ORIGINAL CERTIFICATES MUST BE POSTED ON PREMISES. SERIOUS CITATION ISSUED 7-38-012.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • FOUND MISSING CEILING TILES THROUGHOUT BACK OF FACILITY. INSTRUCTED TO INSTALL AND MAINTAIN. FOUND DUST BUILDUP ON VENT NEAR 2 COMPARTMENT SINK BY BACK DOOR. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • FOUND NO WORKING LIGHT IN WALK IN FREEZER. INSTRUCTED TO INSTALL AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • FOUND THE LEFT FAUCET ON THE 2 COMPARTMENT SINK NOT WORKING AT ALL. INSTRUCTED TO REPAIR SO HOT AND COLD WATER FLOW AND TO MAINTAIN. FOUND THE FURTHEST LEFT FAUCET OF THE 3 COMPARTMENT SINK IN THE DISH AREA WITH A BROKEN HOT WATER HANDLE. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 42. MÉTHODE D ' APPROPRIATION APPROPRIÉE DES RESTRAINTES DE L ' ALIMENTATION ET DE L ' APPAREIL CLÉ
      • OBSERVED FOOD HANDLERS WORKING WITHOUT HAIR RESTRAINTS. INFORMED THAT ALL FOOD HANDLERS MUST WEAR PROPER HAIR RESTRAINTS WHEN HANDLING FOOD.
  3. Réinspection des licences

    2 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • Gaskets not maintained on reach in coolers. Instructed to replace damaged gaskets.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Walls not maintained in mechanical room. Instructed to seal holes and repaint walls.
  4. Licence

    6 infractions

    • 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
      • Prep cooler not maintaining proper temperature. Internal temperature of cooler at 50.2 F. Instructed to have all coolers at 40 F or below.
    • 19. GRÈCE ET ZONE DE STOCKAGE DE DÉCHETS DE GARAGE EXTÉRIEURS; PROFES RODENTS, TOUS CONTENEURS COUVERTS
      • Outside garbage area not maintained or rodent proof. Instructed to have all dumpster lids tight fitting and not overflowing to prevent rodent and insect entry.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • Gaskets not maintained on reach in coolers. Instructed to replace damaged gaskets. Juice machine set-up in customer waiting area. Instructed to move equipment and properly store to be protected from customer contamination.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Walls not maintained in mechanical room. Instructed to seal holes and repaint walls.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • Light not working inside walk-in freezer. Instructed to replace light fixture.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Handle not maintained on three compartment in dish area. Instructed to replace missing hot water handle. Exposed handsink in dish area leaking at drainline. Instructed to repair to prevent leak.
  5. Licence

    0 infraction

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